石洋站起身也笑道🌰：“吴叔想吃啥只管告诉我🏞，我晚上回来给你做🐫。”
“那可好🐂，我去把我私藏的好酒给你摸过来👑。”
想到晚上又有好酒好菜相待🌨，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了👁。
“走吧🍒。”傅胭对石洋唤道🈺。
二人又来到了客栈🌁。
来回几趟🈂，掌柜的已经知道她是新东家了🐞，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🐱。
“程掌柜别拘束🎠，坐下吧❗。”傅胭招呼道❣。
程文魁三十多岁的人了🎼，上有老下有小🏟，是最不想安稳的日子有变动的🌛。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🌤，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很⛷。
程文魁听到东家的吩咐✋，小心地坐了半边椅子🆗。
石洋倒了杯热茶推给他⛰。
“有劳小哥⛵。”
石洋摆摆手🐏：“我名叫石洋✔，程掌柜喊我阿洋就行🐄。”
“有劳阿洋小哥了👠。”程掌柜再次殷勤地谢道🎑，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🈸，可他能常常跟在东家身边🐲，定然是东家面前的红人🌫，捧着些总无过错🍻。
傅胭放下手里的茶盏🍊，淡声问道🏪：“对于咱们客栈的生意🎤，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🌧，来了🈶！
新东家是个俏丽温婉的夫人🍮，背靠勇毅公府身份尊贵🌦，还有着姣好的面容姿色🌍。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🌳，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金👧，神仙妃子莫过于此🎸。只可惜美人掌握着你的命脉🐛，那自然无暇去欣赏➕。
程掌柜正襟危坐⏺，谨慎地回道🐭：“回夫人的话🍾，咱们客栈……每月里略有盈余🏆。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🐟，还多次去别家吃饭观察过🎮。
可账面上银钱有限♑，做过几次尝试没有起色🌚，前东家又不太过问🎸，久而久之也就一直保持这样了🌾。
傅胭挑眉看向他🎐：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🍕。是他这个做掌柜的没本事🏇。
傅胭慢条斯理道🎬：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街⭕，地段还算可以🏑，每日里人来人往的🍎，必然是不缺客人路过看到的👥。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的⏰，无非就是食宿两块儿✌。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🌵：“二楼包房🌠，我都是走访了云京城里各式客栈🍎，根据他们的样式进行布置的👜，绝对差不了🌘。”
傅胭🌥：“是👆，不能说差🌊，看出来程掌柜尽心了🌈。可千篇一律的布置🐚，价钱也没便宜多少🌘，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大〽，菜肴也美味🐝。”
程掌柜张了张口🆘，无力反驳🎄。
“我今日来呢🈳，就是要和你说声🌆，咱们以后就不做客栈生意了🌏，明日起就闭门重新装修🌂。”
程掌柜已经有所预料了🍆。他垂头沉默了一会儿🐐，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🌩。不管之后铺子做什么生意🌀，终归还是需要人手的🏬。他能力不足🌱，新东家辞退他就罢了🐵，那些好小伙勤快老实🐇，他仍希望东家能给口饭吃🐦。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒⤵，还是小二三人🐦、杂役两人🍀，都是勤快的🌙。东家若是需要人手🍪，可以看看他们能不能用🆘。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🐟。往日是我兼的账房先生🏉，以后夫人得重新招个了♋。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🐛，他这只留了一份抄录的〰。
“我在后院里有一间休息的小屋子🎃，里面都是我私人添置的用具🌷，还望夫人容我收拾一日🎑，明日再走🎵。”
想到要离开呆了好几年的客栈🐢，程掌柜就有些心灰意冷🌈，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🏸，疑惑地止住他的絮叨🐴：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🍤。
傅胭笑着点点头⏩：“客栈里里外外都要重新装修🍱，程掌柜是得回家避避烟尘🏽。不过装修估摸着也就一个多月〰，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了👗。这中间忙活的事可不少🍟，还得辛苦程掌柜盯着了🆒。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜👒：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想⛽，将她的新计划解释道➕：“新酒楼只做吃食生意🌾，不住宿🏟。二楼都会重新划分成包间🍏。人手方面现在这几个定然是不够的🈹，你是掌柜的🎁，这个月你得先招齐🎰，咱们后续再详谈👂。至于后厨的事儿都交给石洋负责✡，招人也会由他亲自过问⛑。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🎀，咱们之后会有全新的吃食方式⛵，问问看他们要不要留下🏐。”
程掌柜激动地握紧了拳头🍼，他还是掌柜的👌！他还能留下继续掌事🏷！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🍾，那也没关系🍺。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🍖。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来✂，东家稍等🎇。”程掌柜快步来到包间门外❓，喊小二去叫人过来🏤。
回到包间后🃏，程掌柜打听道🈯：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉➰。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🏯，等她的下文🍐。
傅胭转而问道🎅：“云京里的酒楼菜品🉑，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🈲。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🌎，各种菜系都有🌔，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🌚。
“都有独门方子🎺，好吃⚽。”
“若是咱们也做这些菜🏃，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🐀，犹豫道✂，“若石洋小哥的厨艺别具一格🎰，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🏣。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🍐，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🆕，要么就是厨艺世家出身👥。
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