不过她虽然没煮过🌔,但却偶然了解过卤煮所需要的用料⭕。
只因为想要煮卤水✏,必须用到许多香料🏞,而这些香料有很多都是中药⛅,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🆖。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事⛴。
现在见煮的还不错🏙,林茗顿时心中一喜🐢,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来✒。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着🍿,眼睛直直地看着碗中的菜👱。
沈母笑了笑道👣:
“林氏🏅,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了🏵,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为👧,当即有些不好意思道🏧:
“娘㊗,这就是我昨日和你说的卤味🈴,看样子是煮成功了👭,马上放凉了咱们先尝尝味道👘,看看差不差🌎,要是好的话❄,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧👯。”
沈母闻言点了点头🐺。
原本他们家和一般的庄稼人一样🍜,都是只吃早晚两顿饭的🎯,现在她的病稳定下来👁,每个月能省不少铜钱🎲,清儿也提过一回🎈,她就做主家里每日三顿饭🅿,这和镇上的人也差不多了🉐。
现在又有一个林氏⛄,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的⛩。
沈母答应下来🍶,又炒了个青菜🈺,鱼和这卤味虽然不腻🈷,但荤配着素吃✌,对身体才好🌐。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🏡,有道是病从口入👘,一段时间光吃好吃的荤菜🐗,会造成身体营养不均衡🐢,这个病在现代比较多见➿,它还有一个名字叫做亚健康🏛,有这种情况的人大多是伙食不错👧,不喜欢活动的办公族🌴。
虽说在古代患亚健康的比较少👝,但能均衡地饮食是最好不过了➖,如果条件允许🎾,林茗还想着饭后补充一些水果维生素🍂,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🍓。
不过她这上了几次集市✖,都没看见有卖水果的⏹,想来和华夏古代一样❓,这水果都是富裕人家才吃得起的👆,一般人🍆,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了🐋。
沈家院子里就种了两棵枣子树🏯,并且看样子没几天就能成熟🐘,晚上的时候给浇些空间泉水🎢,不知道到时候吃起来味道如何👐。
等了没一会卤味就彻底放凉了🏢,这卤味要冷着吃👣,味道才香🏹。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子🍞,啃了起来🅾。
才咬下去第一口✉,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功🌱,首先是这食材🌞,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样🌭,不说鸡腿鸡肉🌺,就连鸡爪子的肉质都更香些🈂。
将近一个时辰的中小火熬煮🏅,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🍵,几乎放进口中的那一刻🐯,就能尝到入口即化的享受🐔。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉🌝,被吞咽到了喉咙🏖,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中🏙。
几乎没有人忍得住不吃第二口♐,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑⛩,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净➰。
等沈母炒完青菜🎍,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香👉。
沈母只好道⛲:
“你们两个🐿,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬☕,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道🐔:
“娘🐉,这是给你留的🍠,你尝尝🐠,可好吃了✋。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🏀,还止不住地舔着嘴唇👦,有些疑惑☝,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味🍍,虽然有厨艺在里面🎖,可食材也是很重要的⬆,那五花肉本身怎么做都是好吃🌴,鱼也只要去了腥🐲,掌握好火候不要烧柴了就可以🎆。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做🌃,肉不多不说🐵,最主要的是太麻烦❣,就算做好吃了🌿,也不可能会比五花肉这些更好吃些👏。
可是当沈母接过凤爪⭕,咬了口后❗,就知道自己真的是太孤陋寡闻了🍃,仅仅是一个鸡脚🏣,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了👆,之后还有些意犹未尽地看了看锅里🎮。
林茗笑问道🏙:
“娘🆔,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道👟:
“都这味道了🉑,还能不好吃啊🍽,我就从来没出过这么好吃的鸡脚🐲。”
得到沈母的肯定🐗,林茗心中有底多了🌙,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事🎞。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭🍦,林茗心中颇有微词🌬,为什么不让林秋白去叫🐜,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的🍷。
难道是昨晚的气氛太尴尬🍑,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头🆗,林茗认命地去叫了沈清🍡,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的🏛,没想到却没在桌上看到🆚,想着应该是沈清扔了🌶,所以林茗就没多话🌏,说了句👍,娘叫你吃饭🍆。
林茗就一溜烟跑了个没影🏊。
等沈清抬头时🎎,只从窗户口看见林茗的一片衣角🎂,顿时手放下了书🏋,不自觉的扶了扶额⏬。
他怎么觉得🎋,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法🅰,合起来放进了最底层的抽屉里♒。
等到了饭桌上🐐,林茗就神奇地发现〰,沈清今天好像胃口格外的好❇,一连吃了两碗饭👪,沈母在一边看了直乐呵✂。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神🎆,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子🎹。
林茗不由自主地抖了抖身子🍥,肯定是她感觉错了🆙,沈清又不是食人魔⛅,咦想想就可怕🐍。
临末了♑,沈清终于放下了碗筷道🍽:
“娘🆘,一会我坐村里的牛车去一趟爹那🐮,拿些书回来🌝,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道❕:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🍧,这几天天气要转凉了🍁。”
说罢看见桌上的东西又道⏰:
“对了🍴,子胥最是馋嘴🎐,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些🎦,别忘了让他将青菜吃完👓。”
听着沈母的叮嘱🌵,沈清点了点头🉑,随后看了眼林茗🏭,就去准备东西出发了🎧。
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