石洋站起身也笑道✖：“吴叔想吃啥只管告诉我🎀，我晚上回来给你做🍜。”
“那可好🐂，我去把我私藏的好酒给你摸过来🏜。”
想到晚上又有好酒好菜相待🏽，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了⏳。
“走吧⛱。”傅胭对石洋唤道🐛。
二人又来到了客栈🌩。
来回几趟🎆，掌柜的已经知道她是新东家了🐃，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🌰。
“程掌柜别拘束👚，坐下吧🐐。”傅胭招呼道🐺。
程文魁三十多岁的人了🏄，上有老下有小❤，是最不想安稳的日子有变动的🌰。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🍖，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🐙。
程文魁听到东家的吩咐🌨，小心地坐了半边椅子🐝。
石洋倒了杯热茶推给他👀。
“有劳小哥🎾。”
石洋摆摆手👦：“我名叫石洋🈴，程掌柜喊我阿洋就行⛷。”
“有劳阿洋小哥了❔。”程掌柜再次殷勤地谢道🎟，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪👟，可他能常常跟在东家身边👖，定然是东家面前的红人🌆，捧着些总无过错🐉。
傅胭放下手里的茶盏🐁，淡声问道⬅：“对于咱们客栈的生意🎥，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🍸，来了⛏！
新东家是个俏丽温婉的夫人👓，背靠勇毅公府身份尊贵🌻，还有着姣好的面容姿色👈。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🌻，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🍦，神仙妃子莫过于此🎨。只可惜美人掌握着你的命脉🐷，那自然无暇去欣赏♌。
程掌柜正襟危坐🍻，谨慎地回道🌼：“回夫人的话♈，咱们客栈……每月里略有盈余🏚。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🌜，还多次去别家吃饭观察过🍁。
可账面上银钱有限🎌，做过几次尝试没有起色🎛，前东家又不太过问🈲，久而久之也就一直保持这样了♿。
傅胭挑眉看向他🏋：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🌟。是他这个做掌柜的没本事➕。
傅胭慢条斯理道🏠：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街👐，地段还算可以👅，每日里人来人往的⛅，必然是不缺客人路过看到的⛹。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的👊，无非就是食宿两块儿⛺。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🍳：“二楼包房⛳，我都是走访了云京城里各式客栈🐫，根据他们的样式进行布置的🐛，绝对差不了🌵。”
傅胭🍙：“是🐲，不能说差👙，看出来程掌柜尽心了🏟。可千篇一律的布置👒，价钱也没便宜多少🐫，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大⛏，菜肴也美味⛳。”
程掌柜张了张口🎾，无力反驳👊。
“我今日来呢🏭，就是要和你说声🐱，咱们以后就不做客栈生意了🐓，明日起就闭门重新装修🐃。”
程掌柜已经有所预料了♏。他垂头沉默了一会儿🎹，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情👞。不管之后铺子做什么生意✌，终归还是需要人手的🎡。他能力不足🍷，新东家辞退他就罢了🐶，那些好小伙勤快老实🏉，他仍希望东家能给口饭吃🏻。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🐦，还是小二三人🌯、杂役两人🐀，都是勤快的🍽。东家若是需要人手🎫，可以看看他们能不能用🍰。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🐿。往日是我兼的账房先生👁，以后夫人得重新招个了🌾。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了❌，他这只留了一份抄录的🐥。
“我在后院里有一间休息的小屋子🏒，里面都是我私人添置的用具🏗，还望夫人容我收拾一日👐，明日再走⏭。”
想到要离开呆了好几年的客栈👫，程掌柜就有些心灰意冷🆒，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜✒，疑惑地止住他的絮叨👙：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他⛸。
傅胭笑着点点头🎉：“客栈里里外外都要重新装修🍠，程掌柜是得回家避避烟尘🎡。不过装修估摸着也就一个多月👰，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🎅。这中间忙活的事可不少✖，还得辛苦程掌柜盯着了🍘。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🌂：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🏃，将她的新计划解释道🐟：“新酒楼只做吃食生意⛴，不住宿🎄。二楼都会重新划分成包间🌔。人手方面现在这几个定然是不够的🍉，你是掌柜的🌐，这个月你得先招齐⏹，咱们后续再详谈⛱。至于后厨的事儿都交给石洋负责👤，招人也会由他亲自过问➕。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🎧，咱们之后会有全新的吃食方式🌯，问问看他们要不要留下🍁。”
程掌柜激动地握紧了拳头🏿，他还是掌柜的🐢！他还能留下继续掌事👎！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🐬，那也没关系🌟。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🎰。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🌒，东家稍等🌧。”程掌柜快步来到包间门外🌜，喊小二去叫人过来🏊。
回到包间后👓，程掌柜打听道⏲：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🌀。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🏬，等她的下文🍧。
傅胭转而问道⬛：“云京里的酒楼菜品✍，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🌱。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🌌，各种菜系都有🍜，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🏁。
“都有独门方子👒，好吃🎸。”
“若是咱们也做这些菜🎧，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🏠，犹豫道🏠，“若石洋小哥的厨艺别具一格🌤，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🐀。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处⏹，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🌥，要么就是厨艺世家出身⏰。
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