林茗若有所思地回了自家摊位上🌛,将这事和沈母提了提🆓,沈母的猜想和林茗一样🌡,都觉得那俩个人可能是街角那家迎客来给拍过来拉客人的♓。

这下子林茗算是对迎客来这家掌柜的有些好奇了🌆,从之前新开业几天就给醉仙楼造成压力🐒,再到醉仙楼出酸菜鱼🌟,对方竟然三天不到时间👬,就研究出盗版酸菜鱼的菜谱🍨,然后还会使用“正宗”二字成功抢走了一大批不了解真相👛,或者贪便宜的客人🏼。

就这几个操作🐽,在现代也算是比较成功的经营案例了👭,再加上现在他们又在醉仙楼门口抢客人👏,还透露🎛,去了就送东西这一点㊙。

不管是哪个时代都会有大把大把的人喜欢贪小便宜⛔,即使家里本身不那么缺这些送的东西🐾,但却会让人感到自己赚到了不少🌕。

而这些客人本身也是见醉仙楼没有座位了🎢,有些迟疑这时候来一个听起来更加实惠会做人❗,并且听上去味道也是一样的酒楼还送东西🎑,自然会下意识想要选择去看一下🍧。

这样一来👈,醉仙楼多出的客人就会被拉到迎客来👌,而等到醉仙楼现有的客人吃完饭之后🍂,客人只会越来越少🍠,这时候迎客来安插的眼线就会换一套说辞🐝。

只要他们说🍃,醉仙楼味道不正宗👢,没看见人都跑到迎客来去了吗?

就会让之后来的客人🈴,觉得醉仙楼是不是真的只是一个哗众取宠⛄,故意表高价🎀,但味道却不正宗的酒楼?

人一但有了疑惑🐈,那么之后就会找各种理由证实这个猜想👔。

那么问题来了🐋,迎客来的规模和醉仙楼也是一样大的🏴,店内的座位都差不多🏠,要是拉去的客人也坐不下了呢?

然而这简直就更不是一个问题了🍈,一个在街中🍯,一个在街角🎴,虽然相隔的距离不远🐦,但要走也得好几分钟⚓,那些眼高手低成日里吃喝玩乐的客人🍷,就算是到了迎客来✊,也同样没有位子坐🍩,但却会因为怕烦🌒,懒得再回到醉仙楼而呆在那里等🏜。

或者被那些拉客的人🏈,以迎客来生意更好所以味道肯定更正宗的说辞给糊弄过去🐆。

也许会有人问了⏱,这正宗的菜和不正宗的菜✌,不论如何还是有差别的吧?

是有差别👒,但你要想象一个很渴的人🎴,给他一杯水👦,他喝进去的第一口水🏍,和第二口水的满足感肯定不一样✂。

第一口水会让他更幸福更满足⭕,脑海里会记住这口水的好✅,虽然第二口水也让他进一步解了渴🐷,但论产生的幸福感以及满意度⏩,肯定还是第一口水更加强烈一些🎓。

这些从四面八方涌过来的食客🍹,基本都对这道名叫酸菜鱼的菜非常好奇🐗,非常渴望🏼,所以这“第一口水”的雏鸟情节🐾,一但利用到了☕,那么会让这些客人🏯,之后不管怎么说♎,还是会对迎客来有更加好的感官🎡。

虽然迎客来的酸菜鱼并不正宗👪,但这不怎么正宗的味道🏫,却是这些食客从来没吃过的奇妙口感👮。

所以那些从未吃过酸菜鱼的人➡,只会在吃过迎客来的酸菜鱼之后👰,就觉得这是正宗的酸菜鱼🏆,因为它给他们来来了足够新奇的味觉体验🌩,但他们却不知道🏫,这个酸菜鱼原来只是盗版的产物✴,正宗版的酸菜鱼味道更加让人震撼👡。

这些想法在脑海中一掠而过🌁,林茗不由得感叹一声🎨,她现在终于知道物价局的重要性🐉。

其实一开始林茗没有建议醉仙楼和迎客来打价格战🏷,是因为这样的争斗其实没什么意思⭐,你价格打的低🎏,他价格比你打的更低一些🌧,你每盘菜赚五文👠,为了抢生意㊗,别人肯定会降低单件利润👓,以量取胜⏩。

在古代这种物价监管不严格的地方🌑,而且酸菜鱼还是最近新出的菜品🏊,古代信息的不流通🍱,都导致了价格战屡试不爽🍦,越走量的人🍷,越大概率能生存下去🌮。

而那些真正正宗的商家🌖,却已经在价格战当中铩羽而归🎭,沦为次等🈚。

所以林茗当时才出了个反其道而行之的主意🈳,利用的也正是古代信息不流通这一点🏻,高价还能成为一个噱头🎼,会让那些条件本身不差的人🌷,一开始就形成这家店的价格最高🌮,所以味道一定不会差的感觉♈。

而醉仙楼的酸菜鱼也确实是最正宗的🅰,所以这不算欺骗消费者✏,最多只能算是违反了物价法🏫,但现在也没有任何一个规定酸菜鱼定价最高不能超过多少钱⛵,所以这也不算违反东胜律法🐀。

不过现在迎客来又再次出招🏂,显然又给醉仙楼带来了不小的挑战✏,也不知道这回钱掌柜的能不能安全度过这次抢客危机🐀。

摊位上没有上午人挤人的热闹🍲,只有时不时来一两个人🎊,这些人有些是被吃过卤味栗子饼的人给馋的🎌,有些是道听途说这里有难得一见的美味的🆎。

不过这些人在知道卤味卖完了之后都非常失落遗憾👡,沈母林茗二人只好解释明日会准备更多🈺,而且开始限量供应⏬,不会让别人一下子买太多导致别人没办法买🎨。

此时还未到十二点🏎,做的栗子饼还剩两盘就要烤完🌙,林茗颇有些百无聊赖地站在推车后面发呆🈶。

怎么说🌬,人太多🐊,她不适应⛑,这一下子没人🎓,都等着到点才来预定〰,她也有些闲得慌🐄。

无聊的林茗开始和沈母没话找话起来🎀:

“娘⚾,你刚才为啥不问我🍲,为什么要规定栗子饼上午和中午接受预定?”

沈母笑了笑道🎏:

“这还有什么🍊,你这样说肯定有你的到道理🐺,娘这不是相信你吗?”

林茗顿时心中美滋滋的⏲,嘴上道⬛:

“娘🎤,我其实是想⛴,咱们这个栗子饼烤好需要时间🌻,要是万一客人们等的不耐烦了就不好了🌾,所以可以接受预定🍻,但要是可以预定一整天的👍,那咱们摆摊的时候可不是门可罗雀了吗?显得没有什么人来买🎖,可不能白瞎了这么好的位置不是?”

沈母听着点点头♿,就听林茗接着道🍣:

“所以我就挑了一个醉仙楼人流量最多的两个时间⏹,上午和中午👔,这样别人去醉仙楼的吃饭时候也能看见咱们摊位上生意的红火🆔,自然会好奇咱们卖的是什么好吃的了🐖。”

本章未完,点击下一页继续阅读