董明春一口虾差点噎在嗓子眼儿🍶。

好不容易培养出了三个顺手的人⌛，这就要给她调走了❌！

董明春🅿：“你是准备调新人过来？”

她赶紧吐掉了虾尾巴🎠，睁着一双眼睛看着陈春燕🌋，要说不紧张是假的🌦。

当一个团队都合作习惯了🐬，也稳定了下来🐥，这时不管是谁被换出去🎹，或者是谁被换进来👐，其实人都会很忐忑的👱。

陈春燕🍗：“嗯⏩，酒楼厨房培养人的速度太慢了🐔，我调两个人过来跟她们换一下✌，下一次再把剩下那个也换过来🏣。我放在眼皮子底下教👀，感觉她们的进步要大些🌇。”

董明春只能认命了🐉，“这个姑娘你得给我留下🐭，平常都是她帮我管着厨房♑，性格最是沉稳🎬，来了新人也需要她盯着⬅。”

陈春燕🌵：“行👠，剩下的两个人明天就跟我去酒楼🎸，记得把你们的东西都带上🏈。”

两个小丫头脆生生应了👰。

董明春〽：“你还真别说⚓，你这样做出来的虾确实好吃些🍼。”

陈春燕🍊：“只能说各有各的味道🏁，其实还是有很多人喜欢吃白灼虾的♏。好了👆，也吃得差不多了👰，你们去把井里冰着的豆腐取出来👒。”

常用食材🐭，新宅这边每天都会准备👥，如果没有吃就放井里冰着🎭，毕竟井水是很凉的🍮。

两个小丫头就跑出去把浸在井里的水桶提了起来🎲，里面除了豆腐还有水果〰、鸡蛋等食材✅。

陈春燕☕：“一样的⛑，还是要给虾开背🌹，但这一次得把虾壳也一起剥掉👦。

她说完了就和董明春一起站在旁边看着小丫头们剥虾🐎。

这种看着别人忙活自己不用动的感觉真是太好了⛩。

奋斗那么久为的不就是这一刻么🈳。

陈春燕🌜：“来🈺，豆腐拿过来🐘，切成大拇指指甲盖这么大小一块一块的啊⏪。”

董明春🎁：“用豆腐做虾？我还没吃过呢⏪！”

陈春燕调皮地眨了眨眼睛🐞，“待会儿尝尝🎠。”

小丫头切得很慢🍬，力求每一块豆腐都是指甲盖大小👃。

竖切之后❓，小丫头有点为难了👑，她不知道该怎么继续了⛷。

陈春燕接过刀🏩，“像这种情况🆕，一般来讲就横着切👪，如果你觉得刚开始时横着切你掌握不好🌏，就拿来一双筷子🐙，夹住豆腐⛎，这样刀从筷子上划过去⛽，豆腐就被切好了🏊。还有一种办法就是这样🎌，用刀轻轻一撇✡，就把豆腐放倒了✍，不就好切了么🌦。但这样速度慢👣，而且容易把豆腐弄碎✍。”

她退后一步🎿，让小丫头继续✏。

小丫头试着用陈春燕教的方法切豆腐⚫，速度虽然是慢了点🏨，但好歹切出来的豆腐确实像那么回事了🍖。

陈春燕指着锅🐇，“来👙，一样的🐝，油锅烧热⛹，放入蒜蓉爆香🏀。再把你们刚才掐下来的虾头丢进去炒❇，炒出虾油后👯，加入清水🏗，注意清水要适量🎙，不然味道就没那么鲜香了👍。

“等水开了🐃，撇去浮沫🌴，把虾头捞出来丢掉🍸。汤中加入白糖♍、盐🐘、白胡椒粉🎶、豆腐和虾仁🏯，另外还可以加我们自制的调味品——味精🌚。咕嘟十分钟👦，撒上葱花🍭，就可以装盘了🐍。”

董明春🍈：“我被你说得口水都要流出来了👞。”

只可惜锅里的水才刚刚开而已⏬，要想吃到嘴里🎤，还得再等等👕。

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