“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的🎨。”
沈母从来没闻过这么香的东西⚪,就是之前给人家做丫鬟的时候👄,都没见过闻起来这么新奇的吃食✒。
林茗见锅里的栗子已经熟了🎻,刚要乘起来放凉⏭,忽然听见沈母从门外的声音⛄,林茗笑着道🎨:
“娘👢,这就是我和你说的栗子🎋,正巧我刚做好🈚,等放凉些就可以吃了🌪。”
沈母进了灶房🏐,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很🎰,又看锅里不只有那个叫栗子的东西🐡,还有许多石子➿,有些疑惑地问道👰:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道🐊:
“是的娘🍠,石子的作用是让这些栗子受热均匀🌙,不至于有些炒熟了而有些没熟🐯,也可以防止炒焦🏏,而且这些石子我都洗干净了才炒的🏿,所以不会将脏东西吃进肚子里🈚。”
沈母眼睛发亮地看着林茗🐝,原来还有这么个炒制东西的法子🐅,又想到什么问林茗🌔:
“那这么说🌧,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🌃,林茗便笑着夸赞道🐰:
“娘你好聪明啊🍕,虽然我没有炒过⚓,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🏝。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己🌨,一时还有些不好意思道🌖:
“嗨🍘!这有什么聪明不聪明的🏬,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的🌘,吃起来很苦🎐,想来应该就是你说的受热不均匀的问题🏳。”
林茗点了点头🌄,在锅中加上石子🏙,石子接触了锅就能带走锅里的热度🍦,然后又传导到被炒制的东西上🎣,这样炒焦的可能性确实降低了些🐺。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热🐚。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色🉑,沈母也期待起了这栗子的味道♎。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味🎟,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🅰。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼⏲,他好像没听林秋白说🀄,他姐还有这么好的一手厨艺👰,而且听林秋白的形容⛪,林茗在林家几乎没有做过饭🎧。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🏡,里面是金黄喜人的果仁🏧,散发着喷香的气味👣,随即放入了她的口中咀嚼两位几下🍦。
见沈母如此好奇👠,林茗也不骗她➗,狠狠地点了点头🎍,抬起一个大拇指道🍤:
“嗯🍟!很好吃🎉,娘你也试试吧🏺,不烫了🆔。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🌿,她其实也很想吃🌛,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去⚡。
见沈母明明想吃却迟疑着❎,林茗便笑着道🍌:
“娘你就吃一口吧🐰,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🌓,只好嗔怪一声道🏅:
“哪能不好吃呢🎩,这栗子闻起来就很好吃🎌。”
见林茗都这样说了🌍,沈母也不好推辞🐗,直接捏了一个栗子🍽,很容易便剥开果壳🏝,露出里面金黄色泽的果仁👍,放进了口中🌕。
咬下去的第一口👍,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻👤,咀嚼了几下🏻,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🎞,真是又香又甜又糯🏏。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛🐼,就知道味道肯定不错🎑。
“待会一定要给清儿尝尝🍷,这个果子实在是太好吃了🐒。”她还从未吃过这么好吃的果仁👆。
林茗笑道♉:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道✌:
“这…清儿在温书⭕,怕不会打扰到他🌞。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🏉:
“可是待会栗子冷了就不好吃了🍨。”
最后两人商议了一下🐪,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子🐬,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去🏽。
“清儿🏭,这是林氏做的吃食🍾,娘吃着好吃🐋,想着给清儿也尝尝♟,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本🐲,看向沈母✝,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🎗。
沈清笑了笑道🍏:
“没打扰🏦,儿子正好闻着香味感到有些饿了🎏,谢谢娘🐁,也谢谢娘子✖。”
林茗扯了扯嘴角🌷,她又不是给沈清做的🏘,这感谢就免了吧🉑,建议沈母拿给沈清吃🐆,也只是想不辜负美食而已🌦,毕竟栗子还是热的好吃些👮。
冷了没那么香不说⚾,还不好剥壳🌓。
见沈清收下了栗子⛸,沈母急道🎨:
“快尝一口试试⛩,看看好吃不好吃🌅。”
林茗又扯了扯嘴🌓,好吃不好吃不都吃过了吗🐨,她林茗做的那肯定好吃啊🐔!
沈清看着林茗丰富的面部表情🍞,笑了笑点头道🌨:
“嗯好的娘🆚。”
说完伸出手随便选了一个⏩,剥开壳子放进嘴中咀嚼🏥。
林茗还是没忍住抬起了头⏸,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情🈺。
不过她失望的发现🌀,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🏉,又笑着对沈母和林茗道👏:“很好吃🏦。”
林茗心中吐槽🌲,你这样子不是很好吃👎,倒像是还可以🌞,吃着玩玩的意思🎓。
不仅是林茗感到了挫败🌿,就连沈母也有些失落🌀。
沈清从小到大什么东西都不会多吃🏊,再好吃也只是浅尝辄止⌛,身子虽然没得过什么病🏤,但却不怎么硬朗🎟,这当娘的🍤,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康⬅。
所以前几天沈清吃多了一碗饭⏺,可把沈母高兴坏了➖,又见沈清看着林茗的样子🌤,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变🎋,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错⬇。
两人兴冲冲地来🎶,神情恹恹地走🌉,沈清看在眼里🌦,眼角都有了些笑意🏟。
二人不知道的是🏢,在她们走后🌰,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🌻。
回程时🌀,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯👙,现在有了林茗🍧,只要稍微有了些转变就是个好兆头🏜。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些➰。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🏑,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里🏯,沈母可惜道🎳:
“若是子胥在就好了🐮,一准喜欢吃🏗。”
林茗安慰道🎲:
“没事的娘👣,等子胥和公公回来🏧,我再现做🏢,这栗子要热的才好吃呢🐉。”
沈母点了点头🌄,又问道👕:
“那这些咱们吃掉吧🎼,不要放坏了🌘。”
林茗瞪着眼睛👊,随即摆手道👭:
“娘不会放坏的🐳,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🏷。”
开玩笑🌸,这么一盆栗子🌘,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🆗:
“而且娘👁,虽然栗子吃了可以强身健体🎀,但一次不能吃多🐅,最好就是一次一碗这么多🎃。一次吃太多身体可能会吃不消🍯。”
听见还有这么一茬⏯,沈母也不再说全部吃完了👏,反正这东西能放好几天不怕坏🍝。
林茗又吃了几个栗子🏘,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🐪,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🍿,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食🍐。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼🌗,林茗不仅看着沈母道🌔:
“娘🏁,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢🎚,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣🐖,若是做的好吃🏁,那沈清就有可能多吃一些🍤,于是便欣然答应道🌐:
“那行🉐,咱们快去做吧🍵,正好待会晚上吃🅾。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴🏦,这换了别的人家🏦,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了🍕,而沈母却这么平易近人👲,简直是古代好婆婆啊⚪!
随即两人一起端着栗子又回了厨房🏊。
“娘我们先将栗子趁热剥下来☕,然后现做熬栗子粥🎟,再做栗子饼♈。”
粥要熬上一定时间❣,才足够软糯生津🉑,还对肠胃好👛。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🌾,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🐞。
沈母对这个东西也不了解👱,林茗说什么她就听什么⏸,两人很快剥完了一整盆的栗子🎐。
然后就是将栗子切成块👎,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮✋。
两人就接着做起了栗子饼🆚,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱🍩,不然栗子饼皮没法起酥👒,那这栗饼就没有灵魂🌛。
不过林茗在现代时🌛,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息🍴,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🌩。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是👯,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成👈,这种土制烤箱🌙,除了不能烤制需要特殊高温的食物外👫,一般面包或者饼子都能很好地制作⏯。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见👘,但在古代却随处可见🏉。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱🏘。
当林茗将这个想法和沈母说是🎢,沈母也觉得很新奇🈯,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来❓,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了🏆,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🐪。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土❎,因为土质有些干✊,所以林茗将土加了适量的水混合🏉,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🍎。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点⚡,和一般灶只有一个受热点不同的是🅰,烤箱有两个受热点🏦,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些🏐,不然便容易下面烤焦上面没熟🍽。
而温度可以通过土层的薄厚调节🍷,所以搭烤箱着实没有什么技术考验🐠。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了🐺,一时没反应过来🏀,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样👥,也和她初次见林茗时的表现不一样🏦。
想了想🍞,沈母心中微微叹息🌒,也许真是因为林家的所作所为🌽,让林氏寒了心🌉,所以才行为和以前大相径庭了吧🌎。
林茗不知道🏤,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由👥,即使知道也只会笑笑🎲。
她现在是明白了🈳,要是不好解释的🎖,就全都推给书⏩,推给书不管用的🏧,她直接承认是自己想出来的不就行了🐈。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🌊,那这个人是她的话🍢,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了🍼,点子变多了🍿,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径🍧,所以她就算变得多了🏻,到时候推到嫁人上🌏,谁也说不出个所以然🍞。
没多久林茗就搭完了烤箱🎍,左右转了两圈🍂,林茗还是很满意的➰。
下一步就是烧制了👛,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干🍖,只能用火在灶眼里烧制🎻,就是将土里的水分烧去🏦,留下结实的稳定的干土🏉。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥🏸,一边看着林茗忙着不亦乐乎🏉,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样✏,但这心性和能力都是个顶个的好👨,做什么都能做的有模有样的🈳,她现在是越看越喜欢🏇,也将她当自己的儿女一般看待🐁。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭🎹!能吃是福➕,这说明林氏是清儿的福气🏺。
“大功告成🐱!娘你快来看看我搭好啦🍪!”
林茗见烤箱已经搭好⏫,忍不住激动道🎀。
这下子何止可以做栗子饼🌹,就连面包蛋糕都能做了⬜!想着这些她在现代习以为常的食物🏚,未来的某一天将会在古代被她做出来🌛,林茗就有些止不住的激动⛏。
沈母看见造型如此奇特的炉子🎥,围着转了几圈👩,眼里的是止不住的赞叹🍫。
之后便是沈母捣栗子泥👙,林茗准备栗子饼上面那层酥皮➡。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🐞,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制👬。
再次期间粥也熬地差不多了🎃,清香的栗粥飘满了整个灶房🌔,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温🎻。
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