不过等到时候培训烧烤员的时候⏭,还是得讲清楚了🍶。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体⛹,如果烤制手法以及时间不恰当🍏,将肉烤焦了🎴,吃下去对人体的危害只会更重♿。这一点🎢,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错🏞。
反正到时候卖的价钱贵🍋,有点是时间烤制⏸,就算买的人依旧多🏙,他们也完全不必着急🎫。
对于人傻钱多的吃货来说👭,等地越久🌥,吃的越爽👊。
所以烧烤员的培训马虎不得🍘。
林茗一边勾着黄牛转圈🌭,一边心里这样想到✍。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道🏐:
“林氏🐳,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看🍴,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串⏳。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀🏜,分开的间隔也还算恰当🈲,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了👐,相连的地方还是生的🐐。
于是林茗便笑着点点头道❤:
“可以🎁,这样正好🐬。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子♏。
林茗又转了几圈⏪,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作🎥,便将手里的草放在一旁边上👜,转而对着黄牛说道✒:
“大黄🏵,你慢慢转着🎽,等我回来再给你喂草哈👑。”
黄牛耳朵动了动🍊,也没停下来👔,林茗便觉得它听懂了🍥,随后就去了灶房🐩,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖⛳。
此时番茄已经全部煮熟了🌪,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开🈺。
之后便将番茄水给倒了🌥,这些水虽然也能继续煮🌅,不过林茗不想吃太酸的番茄酱🐰,酸甜适中的正好🎣,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候❎,酸一点下饭🏾。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎👜,倒入半罐子的冰糖🍿,开始熬煮起来🌩。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃🏺。
不过想来也是好吃的🏟,毕竟番茄酱除了糖放多一点🏄,番茄要是好番茄♒,那味道就肯定查不到哪里去👡。
这番茄可是用灵泉水种的🆎,味道能差到哪里去🎼。
随后林茗看了看灶膛里的火势🐣,见还算好🈵,便出去继续研磨她的香料去了♈。
到外面林茗见牛还在转🍌,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃🎰。
边喂林茗就向着沈母问道⛅:
“娘🍘,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱🌦,因为各种各样的原因♈,或许做不出来🌗,也很麻烦👎。
不过如果沈母可以做🌎,那她可以直接和沈母买🍿,如果沈母不能做🍒,那她就只能和其他摊子上的摊主买了🐈。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖✍。
林茗的问话让沈母有些疑惑道🌛:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道🎶:
“就是这个就是这个🍜,我老是叫错🍾,嘿嘿🐮。”
闻言❕,沈母没觉得什么👞,反倒是一旁的沈清👨,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿🐃。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道♐:
“这个甜酱做起来也不难🎸,就是需要费些时间♟,娘也不太会做🍓。”
实在是这种发酵的东西🍇,以前都不是沈母负责的部分🌖,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的👯,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此🏖,只好遗憾道🏈:
“那好吧🌗。”
不过随后又接着补充道⛽:
“不过咱们可以和其他摊贩买🌠,也应该是个不错的主意🍵。”
沈听了也点点头道⛱:
“这个主意也不错🍥,不过到时候还得尝尝🈳,别买到味道不好的了🏦。”
林茗沈母二人聊着⛩,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况⏩,见收汁情况良好不说🍛,也没有粘锅的迹象🍊。
林茗就知道🌏,这次的番茄酱应该算是做好了🐆。
这让林茗心里起了做其他酱的心思❤,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱⚡,以后早上要是能烤面包了🏙,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🏠。
想到这里🎱,林茗顿时抹了一下口水🎈,可一想到自己空间里♋,只有一些野葡萄种着⬇,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了⚪,葡萄🌶!
林茗想到自己空间的野生葡萄🎥,突然想到了许多好东西⏬。
葡萄酒🎧,葡萄干…
顿时🐓,林茗便又吸了口口水👊。
虽说酒类有害身体健康🏮,这些都是前世科学研究的结论🍩,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气⬅,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候🌲,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉🏄,然后装进罐子里密封保存👜。
没想到🈂,她一开始觉得十几个番茄🌆,熬不出多少番茄酱的🍄,谁知道这一做好✅,起码能够装三个陶罐的酱了🍱。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足🏠,结局如此也就不意外了🏔。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里🍆,果然装了满满的三大瓶🐋。
其中两瓶林茗全部密封住👬,免得被氧化了或者坏掉🐵。
剩下的一瓶🈚,正好今天晚饭的时候吃⏺。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢🍠。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的➡,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱🎉,糖度都很高🆒。
这样才不会动不动就坏掉🍴,保存的时间也久一些🌪。
林茗做的这三罐子🎛,用的冰糖不算少🏹,要是放在其他人家🏵,看到家里有人这么放糖的🐻,不骂句败家娘们才怪了🌙。
不过林茗倒是不怕的🈺,毕竟这冰糖可是她买的🆔。
不过就算东西是她买的✡,林秋白沈子胥几个也不能吃太多🎩,吃多了蛀牙可不好了🏗。
想到这里🐚,林茗便将酱给拿了出去🐥。
先给沈家众人尝尝🎨,看看味道好不好🍍。
“林氏🎒,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐❇,便好奇道⬜。
林茗点点头笑道➰:
“是啊⛔,竟然还做了三罐🍄,这一罐今天咱家拿出来现吃🏃,就不密封了🎣。”
随后林茗拿了一个碗🏁,将番茄酱挖出来了一些⏩。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色⛓,顿时嘴里都不由分泌起了口水✴。
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