不过等到时候培训烧烤员的时候🎺,还是得讲清楚了✋。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体🍀,如果烤制手法以及时间不恰当🍟,将肉烤焦了✉,吃下去对人体的危害只会更重🆗。这一点👇,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错🍆。
反正到时候卖的价钱贵🌩,有点是时间烤制🏙,就算买的人依旧多🏛,他们也完全不必着急🎂。
对于人傻钱多的吃货来说🏼,等地越久🎦,吃的越爽🍄。
所以烧烤员的培训马虎不得🌫。
林茗一边勾着黄牛转圈🍁,一边心里这样想到⚪。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道🎿:
“林氏🍮,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看❇,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串⏭。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀🎨,分开的间隔也还算恰当⛺,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了⬆,相连的地方还是生的👠。
于是林茗便笑着点点头道🎋:
“可以🌥,这样正好🎱。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子✝。
林茗又转了几圈🐶,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作🐅,便将手里的草放在一旁边上🎀,转而对着黄牛说道🏅:
“大黄🆓,你慢慢转着🐟,等我回来再给你喂草哈🈶。”
黄牛耳朵动了动🀄,也没停下来👋,林茗便觉得它听懂了⛅,随后就去了灶房🏌,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖🏃。
此时番茄已经全部煮熟了🌌,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开🍭。
之后便将番茄水给倒了✉,这些水虽然也能继续煮🐃,不过林茗不想吃太酸的番茄酱🎭,酸甜适中的正好🍶,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候🏌,酸一点下饭🌕。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🎛,倒入半罐子的冰糖🎣,开始熬煮起来🐼。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃👂。
不过想来也是好吃的🍘,毕竟番茄酱除了糖放多一点🌥,番茄要是好番茄⬜,那味道就肯定查不到哪里去⏪。
这番茄可是用灵泉水种的🐮,味道能差到哪里去🏊。
随后林茗看了看灶膛里的火势👠,见还算好🎯,便出去继续研磨她的香料去了🐠。
到外面林茗见牛还在转✊,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃🏣。
边喂林茗就向着沈母问道🈴:
“娘👫,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱❄,因为各种各样的原因🏠,或许做不出来🏍,也很麻烦🐘。
不过如果沈母可以做👩,那她可以直接和沈母买♐,如果沈母不能做👟,那她就只能和其他摊子上的摊主买了🌊。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖🌑。
林茗的问话让沈母有些疑惑道🏳:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道🐬:
“就是这个就是这个🐍,我老是叫错🍦,嘿嘿〽。”
闻言♍,沈母没觉得什么🌲,反倒是一旁的沈清🎱,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿🎣。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道🌗:
“这个甜酱做起来也不难🌑,就是需要费些时间✋,娘也不太会做❇。”
实在是这种发酵的东西👆,以前都不是沈母负责的部分♓,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的✏,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此🌛,只好遗憾道Ⓜ:
“那好吧🎾。”
不过随后又接着补充道👚:
“不过咱们可以和其他摊贩买➕,也应该是个不错的主意🍫。”
沈听了也点点头道🌠:
“这个主意也不错🎃,不过到时候还得尝尝⏲,别买到味道不好的了❌。”
林茗沈母二人聊着🍐,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况🆗,见收汁情况良好不说⛵,也没有粘锅的迹象🍺。
林茗就知道🌽,这次的番茄酱应该算是做好了🐌。
这让林茗心里起了做其他酱的心思✋,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱🌄,以后早上要是能烤面包了🌟,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🐼。
想到这里➗,林茗顿时抹了一下口水✏,可一想到自己空间里🎦,只有一些野葡萄种着🏈,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了🎏,葡萄🎼!
林茗想到自己空间的野生葡萄🏾,突然想到了许多好东西👍。
葡萄酒⏰,葡萄干…
顿时🍱,林茗便又吸了口口水⛓。
虽说酒类有害身体健康⚫,这些都是前世科学研究的结论♓,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气🍲,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候🐹,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉🎖,然后装进罐子里密封保存🍪。
没想到🍙,她一开始觉得十几个番茄🍿,熬不出多少番茄酱的🐵,谁知道这一做好🍣,起码能够装三个陶罐的酱了🎎。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足🌨,结局如此也就不意外了✖。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里🐋,果然装了满满的三大瓶🍔。
其中两瓶林茗全部密封住🍎,免得被氧化了或者坏掉👉。
剩下的一瓶🍳,正好今天晚饭的时候吃🐼。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢👊。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的⛽,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱🍳,糖度都很高🏸。
这样才不会动不动就坏掉🍁,保存的时间也久一些🐈。
林茗做的这三罐子🈷,用的冰糖不算少👥,要是放在其他人家🌷,看到家里有人这么放糖的🆚,不骂句败家娘们才怪了🈹。
不过林茗倒是不怕的🌙,毕竟这冰糖可是她买的🐐。
不过就算东西是她买的👕,林秋白沈子胥几个也不能吃太多👝,吃多了蛀牙可不好了🌠。
想到这里🐁,林茗便将酱给拿了出去🍂。
先给沈家众人尝尝🐬,看看味道好不好🎴。
“林氏🅾,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐⛑,便好奇道👙。
林茗点点头笑道❌:
“是啊⛩,竟然还做了三罐♏,这一罐今天咱家拿出来现吃👞,就不密封了👖。”
随后林茗拿了一个碗👏,将番茄酱挖出来了一些🃏。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色🐌,顿时嘴里都不由分泌起了口水🌝。
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