“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的🐇。”
沈母从来没闻过这么香的东西🍸,就是之前给人家做丫鬟的时候🍒,都没见过闻起来这么新奇的吃食✏。
林茗见锅里的栗子已经熟了🍶,刚要乘起来放凉🎃,忽然听见沈母从门外的声音🆒,林茗笑着道🏜:
“娘⚾,这就是我和你说的栗子✴,正巧我刚做好🎲,等放凉些就可以吃了⭕。”
沈母进了灶房⏩,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很👠,又看锅里不只有那个叫栗子的东西🈵,还有许多石子👢,有些疑惑地问道🏳:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道🎽:
“是的娘🎴,石子的作用是让这些栗子受热均匀🍿,不至于有些炒熟了而有些没熟👮,也可以防止炒焦🌽,而且这些石子我都洗干净了才炒的👥,所以不会将脏东西吃进肚子里🏺。”
沈母眼睛发亮地看着林茗🐝,原来还有这么个炒制东西的法子🌗,又想到什么问林茗🐙:
“那这么说⚾,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三⬛,林茗便笑着夸赞道🐺:
“娘你好聪明啊👀,虽然我没有炒过🐒,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🏒。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己👦,一时还有些不好意思道✉:
“嗨🎦!这有什么聪明不聪明的⬛,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的❌,吃起来很苦🅱,想来应该就是你说的受热不均匀的问题❣。”
林茗点了点头🏵,在锅中加上石子👢,石子接触了锅就能带走锅里的热度🅰,然后又传导到被炒制的东西上✈,这样炒焦的可能性确实降低了些⚡。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热🎑。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色👎,沈母也期待起了这栗子的味道👟。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味🃏,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🎠。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🐫,他好像没听林秋白说🏬,他姐还有这么好的一手厨艺🐃,而且听林秋白的形容🐳,林茗在林家几乎没有做过饭🌕。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🐀,里面是金黄喜人的果仁🐇,散发着喷香的气味🍃,随即放入了她的口中咀嚼两位几下👊。
见沈母如此好奇🌂,林茗也不骗她👀,狠狠地点了点头🌧,抬起一个大拇指道🐍:
“嗯⛱!很好吃⛎,娘你也试试吧✡,不烫了🐞。”
沈母见林茗一直推荐自己吃♓,她其实也很想吃🎟,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去🍅。
见沈母明明想吃却迟疑着🍭,林茗便笑着道🌷:
“娘你就吃一口吧🈴,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听☔,只好嗔怪一声道🎥:
“哪能不好吃呢⏩,这栗子闻起来就很好吃🌾。”
见林茗都这样说了🐘,沈母也不好推辞👇,直接捏了一个栗子🐱,很容易便剥开果壳🏈,露出里面金黄色泽的果仁🍮,放进了口中✉。
咬下去的第一口👪,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻♏,咀嚼了几下🐝,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感👯,真是又香又甜又糯🐤。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛⏯,就知道味道肯定不错🎨。
“待会一定要给清儿尝尝🍘,这个果子实在是太好吃了🏐。”她还从未吃过这么好吃的果仁🍋。
林茗笑道🏻:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道🌒:
“这…清儿在温书🈹,怕不会打扰到他🎟。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🎫:
“可是待会栗子冷了就不好吃了🎑。”
最后两人商议了一下🈵,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子🎮,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去🏥。
“清儿♿,这是林氏做的吃食🏇,娘吃着好吃👀,想着给清儿也尝尝🎻,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本✳,看向沈母🆖,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子⌚。
沈清笑了笑道🐍:
“没打扰🎽,儿子正好闻着香味感到有些饿了⛳,谢谢娘🌍,也谢谢娘子🎃。”
林茗扯了扯嘴角♊,她又不是给沈清做的🌠,这感谢就免了吧⛽,建议沈母拿给沈清吃🆒,也只是想不辜负美食而已🎶,毕竟栗子还是热的好吃些⭕。
冷了没那么香不说🌼,还不好剥壳👰。
见沈清收下了栗子〰,沈母急道🈚:
“快尝一口试试👊,看看好吃不好吃👤。”
林茗又扯了扯嘴🎊,好吃不好吃不都吃过了吗🌊,她林茗做的那肯定好吃啊🍙!
沈清看着林茗丰富的面部表情⏸,笑了笑点头道⚡:
“嗯好的娘♏。”
说完伸出手随便选了一个🍁,剥开壳子放进嘴中咀嚼👥。
林茗还是没忍住抬起了头🌘,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情🈲。
不过她失望的发现🐤,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🏄,又笑着对沈母和林茗道👀:“很好吃🎖。”
林茗心中吐槽🍯,你这样子不是很好吃🌯,倒像是还可以➗,吃着玩玩的意思🏭。
不仅是林茗感到了挫败👥,就连沈母也有些失落⛹。
沈清从小到大什么东西都不会多吃⛏,再好吃也只是浅尝辄止🍺,身子虽然没得过什么病🌙,但却不怎么硬朗🏝,这当娘的🐰,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康🍝。
所以前几天沈清吃多了一碗饭🏓,可把沈母高兴坏了🆘,又见沈清看着林茗的样子👠,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变👇,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错⚓。
两人兴冲冲地来🌗,神情恹恹地走🎲,沈清看在眼里🆓,眼角都有了些笑意🏺。
二人不知道的是🈂,在她们走后🐜,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🐝。
回程时👰,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯🌟,现在有了林茗⏳,只要稍微有了些转变就是个好兆头🌍。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些✊。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🏋,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里⛩,沈母可惜道🆓:
“若是子胥在就好了🐵,一准喜欢吃🎂。”
林茗安慰道🈵:
“没事的娘🍢,等子胥和公公回来🌨,我再现做🍁,这栗子要热的才好吃呢🐷。”
沈母点了点头👌,又问道🏓:
“那这些咱们吃掉吧🌹,不要放坏了🆗。”
林茗瞪着眼睛🏓,随即摆手道🎳:
“娘不会放坏的🍫,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🍢。”
开玩笑🎫,这么一盆栗子♐,全部吃完不得被撑死?想着又补充道♈:
“而且娘👝,虽然栗子吃了可以强身健体🐵,但一次不能吃多👄,最好就是一次一碗这么多🌭。一次吃太多身体可能会吃不消🏤。”
听见还有这么一茬🎴,沈母也不再说全部吃完了⛷,反正这东西能放好几天不怕坏♍。
林茗又吃了几个栗子🈺,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🍣,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🍾,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食⏭。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼➰,林茗不仅看着沈母道🐮:
“娘⌛,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢👥,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣👝,若是做的好吃⚡,那沈清就有可能多吃一些🏮,于是便欣然答应道🍉:
“那行Ⓜ,咱们快去做吧🈚,正好待会晚上吃🏋。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴⛺,这换了别的人家🐢,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了🎪,而沈母却这么平易近人🍘,简直是古代好婆婆啊👇!
随即两人一起端着栗子又回了厨房👭。
“娘我们先将栗子趁热剥下来🏍,然后现做熬栗子粥👡,再做栗子饼🐻。”
粥要熬上一定时间🐞,才足够软糯生津🌉,还对肠胃好🎰。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🐮,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🈴。
沈母对这个东西也不了解🐑,林茗说什么她就听什么🐿,两人很快剥完了一整盆的栗子🍽。
然后就是将栗子切成块🐬,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮🍿。
两人就接着做起了栗子饼♏,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱⛑,不然栗子饼皮没法起酥👨,那这栗饼就没有灵魂🌩。
不过林茗在现代时🏆,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息♊,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🐦。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是⬛,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成👯,这种土制烤箱🌥,除了不能烤制需要特殊高温的食物外🍃,一般面包或者饼子都能很好地制作🈵。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见🆘,但在古代却随处可见🏈。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱⏭。
当林茗将这个想法和沈母说是🏴,沈母也觉得很新奇⏸,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来🏌,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了🌳,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成👙。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土🈂,因为土质有些干🎿,所以林茗将土加了适量的水混合🏀,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🏂。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点🍊,和一般灶只有一个受热点不同的是❓,烤箱有两个受热点🈳,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些🎞,不然便容易下面烤焦上面没熟🍊。
而温度可以通过土层的薄厚调节🎿,所以搭烤箱着实没有什么技术考验⏫。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了🍵,一时没反应过来🍤,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样🍊,也和她初次见林茗时的表现不一样🈯。
想了想🏔,沈母心中微微叹息✨,也许真是因为林家的所作所为㊗,让林氏寒了心🏏,所以才行为和以前大相径庭了吧🎲。
林茗不知道🍘,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由🌞,即使知道也只会笑笑👤。
她现在是明白了⏯,要是不好解释的🌓,就全都推给书🎃,推给书不管用的㊙,她直接承认是自己想出来的不就行了🍆。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🈹,那这个人是她的话🐩,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了🍰,点子变多了🍠,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径⬇,所以她就算变得多了👢,到时候推到嫁人上🌯,谁也说不出个所以然🏕。
没多久林茗就搭完了烤箱🌜,左右转了两圈⛸,林茗还是很满意的🎽。
下一步就是烧制了👀,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干⛴,只能用火在灶眼里烧制👈,就是将土里的水分烧去⏹,留下结实的稳定的干土🌬。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥🐊,一边看着林茗忙着不亦乐乎🐞,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🐼,但这心性和能力都是个顶个的好❄,做什么都能做的有模有样的🈹,她现在是越看越喜欢🎇,也将她当自己的儿女一般看待🏳。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭❣!能吃是福🎺,这说明林氏是清儿的福气🎲。
“大功告成🏵!娘你快来看看我搭好啦🌎!”
林茗见烤箱已经搭好🍄,忍不住激动道⚾。
这下子何止可以做栗子饼🌏,就连面包蛋糕都能做了🐗!想着这些她在现代习以为常的食物🌧,未来的某一天将会在古代被她做出来🐘,林茗就有些止不住的激动🎿。
沈母看见造型如此奇特的炉子🍺,围着转了几圈🍐,眼里的是止不住的赞叹👝。
之后便是沈母捣栗子泥🐻,林茗准备栗子饼上面那层酥皮㊙。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🏆,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制✡。
再次期间粥也熬地差不多了🐗,清香的栗粥飘满了整个灶房🎟,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温⬛。
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