石洋站起身也笑道🍰：“吴叔想吃啥只管告诉我🍺，我晚上回来给你做🍆。”
“那可好🍴，我去把我私藏的好酒给你摸过来🌵。”
想到晚上又有好酒好菜相待👕，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了👭。
“走吧➗。”傅胭对石洋唤道👊。
二人又来到了客栈❤。
来回几趟🐣，掌柜的已经知道她是新东家了🌞，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🐰。
“程掌柜别拘束🎵，坐下吧👃。”傅胭招呼道🍕。
程文魁三十多岁的人了🏎，上有老下有小🌛，是最不想安稳的日子有变动的⏰。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头👏，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🌦。
程文魁听到东家的吩咐🏾，小心地坐了半边椅子🏕。
石洋倒了杯热茶推给他🏂。
“有劳小哥🍎。”
石洋摆摆手⛏：“我名叫石洋🎩，程掌柜喊我阿洋就行🐰。”
“有劳阿洋小哥了🐹。”程掌柜再次殷勤地谢道🍌，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🍃，可他能常常跟在东家身边🍽，定然是东家面前的红人⛴，捧着些总无过错🍦。
傅胭放下手里的茶盏🌽，淡声问道🌤：“对于咱们客栈的生意🍧，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🏃，来了🍝！
新东家是个俏丽温婉的夫人🐏，背靠勇毅公府身份尊贵🌞，还有着姣好的面容姿色🏻。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🏬，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金♓，神仙妃子莫过于此🍷。只可惜美人掌握着你的命脉⏪，那自然无暇去欣赏🎂。
程掌柜正襟危坐🈚，谨慎地回道⌛：“回夫人的话🎇，咱们客栈……每月里略有盈余🎒。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🐞，还多次去别家吃饭观察过✔。
可账面上银钱有限🏹，做过几次尝试没有起色⛑，前东家又不太过问🏏，久而久之也就一直保持这样了➖。
傅胭挑眉看向他👒：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🍎。是他这个做掌柜的没本事🏢。
傅胭慢条斯理道🍠：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🍐，地段还算可以🐐，每日里人来人往的🐛，必然是不缺客人路过看到的🍫。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的✒，无非就是食宿两块儿🐀。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🌉：“二楼包房🐦，我都是走访了云京城里各式客栈👡，根据他们的样式进行布置的㊙，绝对差不了🈳。”
傅胭❄：“是🎡，不能说差🎊，看出来程掌柜尽心了👆。可千篇一律的布置🍊，价钱也没便宜多少🌩，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大✒，菜肴也美味🍦。”
程掌柜张了张口🎻，无力反驳🍡。
“我今日来呢🎱，就是要和你说声🎌，咱们以后就不做客栈生意了🍡，明日起就闭门重新装修🌄。”
程掌柜已经有所预料了♏。他垂头沉默了一会儿🎖，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🈚。不管之后铺子做什么生意👧，终归还是需要人手的⏯。他能力不足〽，新东家辞退他就罢了🍭，那些好小伙勤快老实⛸，他仍希望东家能给口饭吃🎎。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🏳，还是小二三人👬、杂役两人🎒，都是勤快的🆎。东家若是需要人手🍉，可以看看他们能不能用🍾。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🍛。往日是我兼的账房先生🏨，以后夫人得重新招个了🎗。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🍖，他这只留了一份抄录的🐏。
“我在后院里有一间休息的小屋子🌺，里面都是我私人添置的用具🐘，还望夫人容我收拾一日⛓，明日再走🍬。”
想到要离开呆了好几年的客栈🍯，程掌柜就有些心灰意冷🎴，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜👄，疑惑地止住他的絮叨✏：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🈳。
傅胭笑着点点头♒：“客栈里里外外都要重新装修🈺，程掌柜是得回家避避烟尘🏯。不过装修估摸着也就一个多月🐊，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了➗。这中间忙活的事可不少🌜，还得辛苦程掌柜盯着了🏣。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜⏩：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🍳，将她的新计划解释道🌿：“新酒楼只做吃食生意🎃，不住宿🏡。二楼都会重新划分成包间⤵。人手方面现在这几个定然是不够的🐹，你是掌柜的⏩，这个月你得先招齐🏕，咱们后续再详谈🏕。至于后厨的事儿都交给石洋负责🐜，招人也会由他亲自过问⛏。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🌜，咱们之后会有全新的吃食方式🎎，问问看他们要不要留下🍀。”
程掌柜激动地握紧了拳头🈁，他还是掌柜的⛺！他还能留下继续掌事✝！哪怕后厨被东家的大红人掌控着👛，那也没关系🌗。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🎑。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来👰，东家稍等🏻。”程掌柜快步来到包间门外🎪，喊小二去叫人过来⭕。
回到包间后🏚，程掌柜打听道🍱：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉👅。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🌬，等她的下文🎚。
傅胭转而问道🈹：“云京里的酒楼菜品🍾，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次👐。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🐈，各种菜系都有🏂，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🍜。
“都有独门方子🐾，好吃⛵。”
“若是咱们也做这些菜🎒，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋⬜，犹豫道🌗，“若石洋小哥的厨艺别具一格🏴，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🌛。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处👱，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🈷，要么就是厨艺世家出身🆘。
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