花生收获的季节🈯,在农村里头⛴,花生除了榨油外🈸,就是弄来作零食吃🌍。
因此🍆,为了吃花生🍣,也就弄出了各种吃法🌾。
不过🎞,乡下花生弄法🏴,无非就是炒☔、油炸🐎,及煮熟👭。
炒🎺,可不是说像炒菜一样炒花生🍐。
这种炒法🍃,是用沙子炒的🐕。
河底那种沙子🈺,粗细都可以⛹。
有人喜欢粗沙子炒🏑,有人喜欢细沙子🏎,总之个人喜欢🍼。
沙子洗干净🍯,晾干后🍌,就放铁锅里👏,用铲子翻动几下🌐,等沙子微热时🐜,就把花生放在锅中♐。
花生不剥壳炒⚡。
然后🍭,花生就着沙子的热度⏹,不断的翻炒👭。
花生炒熟的程度🎄,外表不太看得出来👘,除非炒得过火⚓,有些焦黄了🐊。
很会炒花生的人🏓,炒出来的花生🌧,从花生壳外表看🌇,都看不出来花生实际上已经熟了✅。
这花生壳依然干净洁白🏙。
但剥开花生壳一看🐊,里头的花生却有点变黄🎂,一放进嘴里🅾,蹦嘎两声🌚,又脆又香⌚。
沙子炒花生也是一种技术活啊➖。
在乡下❓,很多人都是用这种炒出来的花生招待客人🌾,尤其是各种酒席宴席时🆓,更是少不了的炒花生这种零食招待物🐿。
油炸花生米🍣,不管是乡下还是城市里❄,都是常吃花生的方式⏮。
油炸花生🏏,剥了花生壳🍳,泡水或不泡水🐾,放油里炸⏮。
炸出之后🍚,要甜要咸的口味👂,选择放糖或是放盐🏝。
油炸花生时🏹,冷油上锅🏵,或油微热时下锅最好🌛,这样花生米不会炸得这么黑🌵,炸糊了➡。
当然了🎈,这要炸花生米🌴,说简单不简单🍃,说不简单又简单🏩,这就看厨师自己把控了🐑。
另外一种常吃花生的方式🈺,那就是盐煮花生🎞。
煮花生🌲,乡下很多人选择拔出来后🎪,不晒太阳👚,洗干净直接煮🏕。
煮这种花生🐆,很多人选择自己的口味🎫,咸味🐤,辣味✍,五香味等🍎,在煮时👯,放调料就是🎼。
一拔出来的花生🌘,是比较好煮⏱,花生也很快入味⚫。
直接煮出来的花生✔,也特别好吃🏫。
所以🏢,一到拔花生的季节✌,村里家家户户都地选择那长得不是太熟比较嫩的花生来煮🐧。
这种煮花生🍇,也是农村孩子特别喜欢的一种零食⛵。
另一种煮花生🐓,就是成熟晒干来煮👁,然后🎰,再晒干🍑。
这种煮花生方式与之前的一样🌀。
不过🎽,这花生都是成熟已经晒干来煮的🐺,加的调料一样🎆,不过要把花生煮熟入味🌫,时间只能煮长一些🎟。
等花生完全入味🐡,花生米又比较绵软后🏎,就可以捞出来🍊,然后再晒🎢。
完全晒开了水分🏆,就可以收起来🎒,又成了一种小零食🍠,没事时✨,抓一把来吃吃♒。
……
“啊🌂,这炒出来的花生⭕,真是太香了🌾。”
晚翻过后🌰,萧家院中🎽,住着一院中的人🍲。
当然了🏨,都是萧家人🎊。
萧四叔四婶也回来👨,聚在了一起👐。
家里蔬菜草莓都卖完了🐓,县里的生意〰,也就那些特品蔬菜⛄,除了提供给顾家大酒店的蔬菜⛩,店里就卖个五百斤特品蔬菜♉。
高考已经一结束🀄,店里的生意🌹,就一下子淡了许多🍅。
之前🌅,生意好的原因➡,都是因为听闻这家的菜好吃🎿。
高考临近🏠,很多孩子产生高考焦虑🐧,自然的吃不下睡不着〰。
可这家店铺出现后🆙,吃过这里的菜🌈,孩子吃得好🎑,睡得好🌅,精神好🍠,注意力集中了🍵。
自然的🏳,为了孩子🍒,家长再苦也不会苦孩子🐻,即使这家店里的菜🍲,再贵了咬牙坚持买了🏈。
现在高考结束了🐻,再加上店里已经没有那些普通比较便宜的蔬菜㊗,那些特品蔬菜也只有相当富裕的人✡,才吃得起⏱。
五百多斤🏡,一个早上差不多都卖得完👂。
萧四叔和萧四婶关了店门后🏩,很多时候会回来帮忙✅。
现在二哥正需要人手的时候🌟,能帮一点就一点🐀。
院中那石桌上👫,正放着各种弄法的花生🍛。
炒花生🎙,油炸花生米👕,煮花生👆,咸的🎒,甜的🐩,五香的🏓,都有⛳。
“这花生米🍲,也简直绝了✈。”
“这煮的多味花生🏾,也好吃得不得了㊙。”
“唔唔🎄,我们吃得是花生吗?”
在场的一些人🐥,吃花生吃得津津有味🌹。
“哎👓,你们不要个个都抢着吃花生吧🐷。你们尝尝这黄豆🎸,是烘炒的🐋,可香了👭,又香又脆🍕,我可从没有吃过这样的小黄豆⏰。”
没错🌺,这桌上还放着烘炒的小黄豆👎。
所谓烘炒🌰,就是不泡水的小黄豆🌿,不断在干锅里翻炒⛏,还不放油🌜。
萧凌玉怀念小时候这种零食的味道🏭,就叫萧妈妈做了一份❓。
这味道果然不错🌘。
萧凌玉一个人吃黄豆⏬,吃得嘎嘎的响🎢。
真好吃✏,又酥又香🍠。
听着黄豆也这么好吃☝,大家又立即抓了一把黄豆进了嘴里🏒。
果然🎇,黄豆也是这么好吃✊。
一下子🌲,整个院子🌡,就听到“蹦嘎蹦嘎”吃花生黄豆的声音了👣。
不知过了多久❎,萧凌玉感觉吃得有些多了🆗,喝了一杯水下肚🎡。
“三叔🐬,三婶♍,我这不是收了两千多斤黄豆🍉,我打算用这些黄豆做豆腐🎫,把豆腐生意直接交给你们去做🏨,怎么样?”
之前🎸,萧家人没有聚齐🐋,萧凌玉只是说了跟父母提了一下这个事🍽,还没有拿出来跟大家商量👓。
这不🍅,现在趁萧家人全部在一起的机会⛸,就把这事拿出来商量🆑。
萧三叔和萧三婶正吃得津津有味⏺,听到萧凌玉这么一说➕,神情一愣🐛,一时之间🐐,没有反应过来✝。
其他人也愣了愣了🎵,除了萧爸萧妈🍇。
这时👏,萧爸解释道🆓,“乐阳🌔,烁儿下半年就要读高中了吧🎰。他读高中肯定要转回来读⛑,你们刚好在县城买了房子🎓,每月还需要还带贷款⛴。你们在县城没有一定的生计✍,那怎么行啊🐽。
玉儿就跟我们说了一下🏥,把豆腐的生意交你们🆕。只是这做豆腐🌍,是有些苦🐴,有些累👕,但是做豆腐生意做得好👣,生计根本没有任何问题♏。
也不知道你们愿意不?”
萧家四兄弟是一条心🐖,向来团结一致🐸,互相友爱🌖,互相理解👤。
但亲兄弟还得明算账🐭。
萧爸爸还得把豆腐生意交给三弟的原因♉,解释清楚了🐠,以免其他兄弟心生嫌疑⛎。
萧乐阳夫妻对视了一眼🐀,随后脸上变得激动的说道🌤,“愿意👥,愿意🐱,二哥🐻,我们当然了愿意了🌁。这两年🐑,我们一家人在外地🐌,什么苦没有吃过👰。何况🏷,现在做豆腐也没有以前苦了❔。”
萧爷爷和萧奶奶听到这样的安排👓,也心生安慰🍔。
萧爷爷说道🎣,“嗯⭕,三儿🐠,三媳妇✖,做这豆腐生意苦是苦了些🏖,但至少可能维持生计⛷,还能在家里照顾一下孩子🐺。孩子读高中👡,父母陪在身边是最好的🌸。”
萧乐阳点头道🎨,“嗯🐲,爸⛷,我们明白的🐆。”
儿子成绩不错🈁,按着他的水平下去🌰,不说考上帝都大学🐊,但考上大学是绝对没有问题的⛄。
孩子的未来最重要🍺,他们心里很是清楚🌱,什么决定才对孩子是最好的🎻。
作豆腐生意🍥,是苦了些🎰,但只要豆腐好卖🏝,还是有些赚头的🌥。
萧凌玉这时说道🐱,“三叔♊,三婶🍉,我们家做豆腐生意🏻,只用我们自己家豆子🐟。我相信⛸,这做出来的豆腐🍪,肯定不一般🌛。”
“啊?”其他人有些疑惑了.
“玉儿♉,你说只有我们自己家的豆子?”萧奶奶有些疑虑的说道🎭,“就前几天收回来的那些豆豆?”
“嗯🍗,就是那些🌚。”萧凌玉点头道🏜。
“可是那豆子不多啊🎱。只有两千多斤♉,”萧奶奶疑惑的说道👠,“我听说人家做豆腐🎙,生意好的话🏦,就算是小摊小铺子🐌,一个月都需要一两千斤以上的豆子🍳。现在就光我们家的豆子🍐,你三叔不就是只能做一两个月啊🏻,那以后呢🐣,以后可怎么办啊?”
萧凌玉笑着道❗,“奶奶🆗,你不要着急啊⚡。你先听我说⏯。”
随后🍛,萧凌玉就问道🐃,“奶奶🐍,你现在吃这豆子🌅,与那些豆子有什么不同?”
“要说不同🍐,那就是这黄豆太好吃了🎼。”萧奶奶想了不想的回答道🐇。
“这不得了🐞。”萧凌玉说道🍵,“豆子好吃🍔,做出来的豆腐🍓,肯定也不太一般👫。奶奶🌗,你也知道我在县城里开了一家店铺吧👧,我店铺里蔬菜卖得贵不贵?”
“贵🐰,可贵了🍴,贵死了🐀。”萧奶奶笑着应道♿。
萧奶奶不得不承认🍽,萧凌玉店铺里的蔬菜🌀,可真是贵啊🐟。
一斤三毛钱的白菜🐹,在那店铺里⛹,却要卖到两三块一斤🏋。
可即使卖得贵♟,很多人都抢着买🌶,这生意好得不得了呢🎈。
萧凌玉就笑着说道⬅,“这不得了🌤。我们店铺里的东西卖得是贵♟,但却卖得精而少⛅,生意不也很好啊👭。”
萧凌玉这么一说❣,其他人立刻明白了她的意思🏚。
萧三叔激动的问道🌄,“所以❣,玉儿👜,你的意思🏘,我们做豆腐也可以这样?”
萧凌玉点头道⏲,“当然了✌。只要豆腐好吃👒,就好卖👃。就算是再贵🍸,也会有人卖🍴。我们应该要相信我们的豆子做出来的豆腐✴,口味肯定不一般🐓,就像我们家的蔬菜一样🍫。
豆腐是很多人喜爱吃的🌾。”
这时🌔,萧三婶突然说道👁,“凌玉🐠,我们除了做豆腐卖🍢,那可以做豆腐脑🎮,豆浆卖吗?”
萧凌玉微微一愣🏍,问道⛳,“三婶🎚,你的意思你要开早餐店吗?”
萧三婶却摇了摇头道🈸,“不🏡,不是早餐店⛱。就是想要开一家豆制品店👂。卖豆腐🏍,豆腐脑及豆腐花👍。我觉得只卖豆腐的话🏭,有些太单一了❎。”
说到这里🌑,她又想了一下说道⛩,“我想在县城租一个店铺☝,卖这些豆腐这些👅。”
萧凌玉想了想说道🃏,“三婶🍚,如果真是这样的话🆚,这两千多斤黄豆👦,根本就撑不起下季新豆的到来啊👟。”
萧三婶摇了摇头说道♋,“不🎴,就是我们之前所说的👓,我们限量卖🌇。两千多斤豆子⛪,分配好的话🏒,应该可能支撑到下一季新豆的到来🐽。”
这时⛪,萧凌玉神情有些严肃的说道🐈,“三婶👋,你是打算都用自家的豆子吧?”
虽了解三婶的为人🐞,但萧凌玉还是要提醒一下⌛。
萧三婶点头道🍂,“是啊⏮。”
说到这🏞,她突然明白了什么一样🍗,又立马解释道👮,
“玉儿🆙,你可不要误会🈷。三婶绝对没有打算以次充好🍀。我……我就是想要打开这些市场🍴。等下一季豆子到来🆎,我们可以扩大一下经营🐥。”
萧凌玉点头道🎶,“嗯🏚,三婶➕,我明白的🌙。那行🌵,豆子我就交给你和三叔👔,到底是卖豆腐🍞,还是卖豆浆☝,都由你们自己打算吧㊗。”
“嗯🍃,谢谢玉儿了🏾。”萧三叔夫妻俩是真的很是感谢☝。
这次回来他们本就没有打算再走了🎮。
现在萧凌玉为他们一家作打算✈,他们肯定很是感激的🈚。
这时🎴,萧四婶突然问道🐁,“三哥☕,三嫂子🏯,你们会做豆腐吗?以前做过豆腐吗?”
萧三叔萧三婶神情一僵⏲。
他们竟然忘记了这个问题🍼。
他们还真不会做豆腐啊🍽,只会吃豆腐⏬。
萧伯母呵呵笑了起来👔,说道🏷,“呵呵🐪,不会做豆腐☝,现在就可以学嘛⛩。秋英可是会做豆腐的🍹,叫她教一教你们不就得了🐧。
说来🎮,秋英🎥,我都疑惑🎯,你还有什么不会的?做饭做菜🏨,酿酒做豆腐🎼,真是样样都来啊🈷,你也太能干了啊🆑。我这个大嫂都自愧不如了啊🏄。”
陈秋英笑着道🌉,“呵呵🐹,我都是多而不精⛵。”
随后Ⓜ,她就对三叔三婶说道👱,“三弟三弟妹🌛,明天还是什么时候🆗,你们就过来学吧🐠。明天🏻,我们也尝尝自家豆子做出来的豆腐🐄,到底有多好吃👨,到时好定个价🌸。”
“对🐿。既然要走精而少的销售路线⛸,总得先要尝尝这个味吧🐞。”萧四叔笑着道🍲,“我现在倒是很期待这豆子做出来的豆腐➰,到底是一个什么样的美味🏕。”
说罢〽,他手就从盘子里抓了一把黄豆进嘴🌵。
他也很喜欢吃豆腐的啊⤵。
其实✂,很多人都喜欢吃豆腐⚫。
听着萧明阳这么说⛎,在场之人⤴,个个都满脸期待明显的豆腐宴啊❣。
“乐阳🏆,如果要租店铺的话🐕,手中钱不够🌜,就说一声啊⛲。”萧正阳这时说道🐐,“我们是亲兄弟🍌。”
萧乐阳点头道⚫,“嗯👮,我知道了🍉,二哥🍡。我们明天就去县里看看🍓,这店铺怎么租的🍌,再作打算🍊。如果真需要借钱的话🈂,我们会向二哥你们开口的🍉。”
亲兄弟👧,还得明算帐🍯。
现在四个兄弟🅾,就属萧正阳最有钱了⏳。
但不是说兄弟有钱⛑,就把这些钱理所当然归为自己所有🍏,那根本就不对的🏀。
这一点🌲,不管是萧爷爷老夫妻还是萧景阳四兄弟㊗,心里都很是清楚👍。
兄弟可以帮扶你⏭,但你绝对不可以惦记人家的钱🏯。
不然⚡,什么兄弟都无法做了🎱。
------题外话------
雷鸣电闪⛏,又停电👥,真是太恐怖了✡。
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