一想到凉凉爽爽的橡子豆腐⚽，夜摇光有些坐不住了🐱，来到这个时代其实她是没有吃过的🆓，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐🏳，以往也不是没有见到过橡子⌛，只是都么有想到这一点👋，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计🏭，夜摇光才想到了这一点⚪。

做橡子豆腐其实并不难🎐，是要做出橡子淀粉🐦，橡子的淀粉量很高♌，而且橡子淀粉很容易保存🆕，这个时节将橡子淀粉做出来🎵，可以保存到来年✈，橡子豆腐凉热各有吃法🍴，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的🆓。

橡子粉的步骤也不难🌖：

首先🉑，把收集起来的橡子果实晒干🐝，当果实有裂缝时剥去外壳🐀，再把剥开的果肉晒干🏒，一定要晒🌋，如果不晒干🎫，直接洗粉🏧，橡子粉是不会沉淀的♒。

其次⤵，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里👨，浸泡两周左右🍝，且每天换一次水🎍，若是不勤换水🏕，做出来的橡子粉将会有一种涩味🐎。直到完全浸泡开橡子果肉🌃，再把橡子果肉捞起✖。

然后⛳，磨成橡子淀粉❇，此时的橡子淀粉是湿的🌂，需在容器重复搅拌🍙，沉淀🎶，过滤🏽，过滤一般三五天过滤一次🌉，依然是为了去涩味👰，待浸泡的水雾出现涩味时👫，将淀粉沉淀层的水除去🈳，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份🎎。

最后🐞，取出橡子淀粉🐒，此时橡子淀粉呈块状🍹，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状🎢。

这样橡子粉做出来了👇，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后♿，期间失败了一次🍁，不过饶是如此🌸，温亭湛依然对夜摇光信心十足🎪，所以早早的让人去将橡子全部收集起来🆒，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉👭，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐🌑，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐⏺，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜⏲，还送了些到昆仑书院给宋山长🍤。

“快来尝尝🏕。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐➡，一个辣炒橡子豆腐🍀，一个红烧橡子豆腐⌛，还用肉沫炒了一个橡子豆腐🌞，这一日正午夜摇光做好了之后🎠，迫不及待带到府衙🌂，给温亭湛评价🌴。

“你们俩也别走了✏，一块吃吧🏦，我做的多🏷，阿湛一个人也吃不完🆖。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下🌘，招呼着他们🎱。

两人有些犹豫👕，还是温亭湛也开口🎌：“今儿让你们尝尝夫人的手艺🎷。”

两人这才行礼之后🍌，在温亭湛的左右两边坐了下来🀄，宜薇递了筷子给他们🍣。

“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西🐞，叶辅沿有些好🍐。

“昨日送给府衙的橡子豆腐👡。”夜摇光回答🐢，“我们家里这是第一次做🏡，我做了几种吃法🎌，你们看看你们的偏好🐦。”

温亭湛先吃了凉拌的🌑，然后吃了炒的🐓，再吃了红烧的⌛，吃了红烧的之后顿住了🐏：“这口感颇有些不同🌋。”

夜摇光笑眯眯的说道⛴：“不同的做法㊙，自然味道不同🆖。”

温亭湛笑看了夜摇光一眼🌘：“非是味道🎹，而是口感♌。”

“算你嘴尖🎥！”夜摇光满意的笑道🎌，“这红烧的橡子豆腐👨，我是昨夜将之冻了一夜🌷。”

之所以她今日才做⚾，昨日没有做🎸，是为了这一道菜🆒。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻🐛，待冻透后再放到太阳下晒🍘，见化冻时再挤出水份晒干🐖，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟🌴，泡透后取出挤去水份👄，最后配调料来烧🍥，这样的烧橡子豆腐🏥，吃起来会有格外的独特🏠，但是工序复杂✂。

“夫人这道菜🏇，很美味✌。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头⛵。

“那是自然🎀。”

能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度🏸，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰🎗，将之冻了一晚🐍，白日里的太阳也是化不开🌄，她用的五行之火的热度👐，不说这道菜本身好吃⤵，又融合了灵气✴，自然味道佳🏧。

金子那只贪吃的猴子⬜，可是吃了三盘才肯撒口♟，连她的追打都不顾👣。

“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后🏨，叶辅沿坐在下方问温亭湛🌐。

“我要将之变成他们的活路🏗。”温亭湛如是回答👲，“将技术教给他们🎤，他们未必护得住🐤，且还容易打破村子里的平和♑。”

叶辅沿听了连连点头🌗，这也是他顾虑的事情🌃，橡树村有些复杂🎧，因为地域不太好⚡，土地种子不给力👣，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一🍐，且藏民和汉人各占一半🍳，还有一两户其他族人👗，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一🎭。

如果这个时候⛎，温亭湛将技术教给了其一家➕，一个大家都很贫困的平衡打破🍳，这个消息不传出去也罢了❄，若是传出去🏗，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动👉，给了汉人🌶，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易🏾，这件事会成为藏民心的一个疙瘩🏖，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下❄，优先的还是汉人🍅。但若是给了藏民🏷，却时机不对♐，会让汉人觉得温亭湛主次不分🌯，日后想要同化二者🐕，也会艰难🐩。

“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道🏂。

“你有何看法？”温亭湛不答反问👖。

叶辅沿思忖了片刻才道➖：“侯爷请恕我直言🎥，侯爷已经外放为官👊，随着侯爷家资不薄🐾，可要干大事🎉，侯爷的钱财实在是不足🎂，日后侯爷要外放之地还不少✊，若是遇天灾人祸❄，侯爷总不能等着朝廷的银钱🐳，也不好每每都伸手向永福侯索要🐡，永福侯毕竟只是太孙殿下的人🍠，而非侯爷的人🐌。属下愚见🅿，侯爷也需要开源🐣。”

“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思🎁。

“这原本是夫人的方子🏴。”叶辅沿说的理所当然Ⓜ，“我们可以高价收取橡子㊙，若是夫人和侯爷还是觉着不够🌰，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉🏿。”

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