石洋站起身也笑道⏪：“吴叔想吃啥只管告诉我✉，我晚上回来给你做🍱。”
“那可好👬，我去把我私藏的好酒给你摸过来🅾。”
想到晚上又有好酒好菜相待🌠，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🍤。
“走吧🏰。”傅胭对石洋唤道🐡。
二人又来到了客栈👯。
来回几趟🏃，掌柜的已经知道她是新东家了✴，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🎧。
“程掌柜别拘束🆘，坐下吧🈚。”傅胭招呼道⏸。
程文魁三十多岁的人了🍷，上有老下有小🏦，是最不想安稳的日子有变动的🎱。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🐿，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🏐。
程文魁听到东家的吩咐🎄，小心地坐了半边椅子👱。
石洋倒了杯热茶推给他🎏。
“有劳小哥🎉。”
石洋摆摆手🆙：“我名叫石洋⌚，程掌柜喊我阿洋就行🍲。”
“有劳阿洋小哥了🅱。”程掌柜再次殷勤地谢道🍩，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🏄，可他能常常跟在东家身边🍫，定然是东家面前的红人👨，捧着些总无过错⏬。
傅胭放下手里的茶盏🐳，淡声问道🐜：“对于咱们客栈的生意🆘，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝⛄，来了🐇！
新东家是个俏丽温婉的夫人🎊，背靠勇毅公府身份尊贵🎯，还有着姣好的面容姿色🌖。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神❗，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金👕，神仙妃子莫过于此🐞。只可惜美人掌握着你的命脉🎎，那自然无暇去欣赏🎪。
程掌柜正襟危坐⬜，谨慎地回道🐵：“回夫人的话❌，咱们客栈……每月里略有盈余🐛。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🏩，还多次去别家吃饭观察过🏐。
可账面上银钱有限🌼，做过几次尝试没有起色🐍，前东家又不太过问⬛，久而久之也就一直保持这样了🏻。
傅胭挑眉看向他🏻：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🍪。是他这个做掌柜的没本事🐪。
傅胭慢条斯理道🍢：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🌴，地段还算可以🐨，每日里人来人往的🐘，必然是不缺客人路过看到的🎋。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🐚，无非就是食宿两块儿🆕。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🍖：“二楼包房⛪，我都是走访了云京城里各式客栈🏫，根据他们的样式进行布置的👅，绝对差不了❗。”
傅胭🏺：“是♈，不能说差🌫，看出来程掌柜尽心了⏫。可千篇一律的布置➿，价钱也没便宜多少🏂，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🏭，菜肴也美味✡。”
程掌柜张了张口🐠，无力反驳🌒。
“我今日来呢🍑，就是要和你说声⛷，咱们以后就不做客栈生意了🎊，明日起就闭门重新装修👀。”
程掌柜已经有所预料了🌄。他垂头沉默了一会儿🎉，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🍽。不管之后铺子做什么生意👘，终归还是需要人手的🏽。他能力不足🐛，新东家辞退他就罢了✳，那些好小伙勤快老实❕，他仍希望东家能给口饭吃🐒。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🍓，还是小二三人✌、杂役两人🌁，都是勤快的🆕。东家若是需要人手🎫，可以看看他们能不能用🐍。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人⏹。往日是我兼的账房先生🎐，以后夫人得重新招个了☕。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了👱，他这只留了一份抄录的⚽。
“我在后院里有一间休息的小屋子🌃，里面都是我私人添置的用具🍚，还望夫人容我收拾一日🎲，明日再走🏩。”
想到要离开呆了好几年的客栈🐥，程掌柜就有些心灰意冷🐴，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🏓，疑惑地止住他的絮叨🏆：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他⛪。
傅胭笑着点点头👨：“客栈里里外外都要重新装修🌴，程掌柜是得回家避避烟尘🍗。不过装修估摸着也就一个多月✅，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🎻。这中间忙活的事可不少🏏，还得辛苦程掌柜盯着了❤。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🏥：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🏸，将她的新计划解释道✳：“新酒楼只做吃食生意🏫，不住宿⛑。二楼都会重新划分成包间👙。人手方面现在这几个定然是不够的♉，你是掌柜的🌓，这个月你得先招齐🌻，咱们后续再详谈🐤。至于后厨的事儿都交给石洋负责🐙，招人也会由他亲自过问⬛。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🌸，咱们之后会有全新的吃食方式✂，问问看他们要不要留下🍘。”
程掌柜激动地握紧了拳头❎，他还是掌柜的🐓！他还能留下继续掌事⬅！哪怕后厨被东家的大红人掌控着👩，那也没关系♊。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🎯。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🆔，东家稍等🈲。”程掌柜快步来到包间门外🐖，喊小二去叫人过来⛎。
回到包间后🍭，程掌柜打听道🐳：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🌱。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭♊，等她的下文🏦。
傅胭转而问道⚓：“云京里的酒楼菜品🐋，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次⛴。”
“如何？”
程掌柜回想了一番👉，各种菜系都有👬，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕☝。
“都有独门方子🐠，好吃👅。”
“若是咱们也做这些菜👒，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🏦，犹豫道🌚，“若石洋小哥的厨艺别具一格⛅，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的✂。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🍀，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🎺，要么就是厨艺世家出身🏭。
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