一想到凉凉爽爽的橡子豆腐🐖，夜摇光有些坐不住了⏰，来到这个时代其实她是没有吃过的🐔，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐🏦，以往也不是没有见到过橡子🎞，只是都么有想到这一点🍝，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计🍣，夜摇光才想到了这一点🏨。

做橡子豆腐其实并不难✴，是要做出橡子淀粉🉑，橡子的淀粉量很高⛎，而且橡子淀粉很容易保存🏣，这个时节将橡子淀粉做出来🐪，可以保存到来年🎀，橡子豆腐凉热各有吃法⛽，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的🎧。

橡子粉的步骤也不难🌉：

首先🎱，把收集起来的橡子果实晒干✳，当果实有裂缝时剥去外壳🐫，再把剥开的果肉晒干🍺，一定要晒🏡，如果不晒干🏮，直接洗粉♑，橡子粉是不会沉淀的🏰。

其次🏦，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里👁，浸泡两周左右🎗，且每天换一次水🐃，若是不勤换水🎫，做出来的橡子粉将会有一种涩味〽。直到完全浸泡开橡子果肉✡，再把橡子果肉捞起🌭。

然后🎃，磨成橡子淀粉🏽，此时的橡子淀粉是湿的✂，需在容器重复搅拌🌬，沉淀⏪，过滤🐹，过滤一般三五天过滤一次🍃，依然是为了去涩味➰，待浸泡的水雾出现涩味时🐴，将淀粉沉淀层的水除去🌾，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份🏎。

最后🐱，取出橡子淀粉➕，此时橡子淀粉呈块状🍗，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状🏇。

这样橡子粉做出来了🏜，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后🐲，期间失败了一次✳，不过饶是如此🐘，温亭湛依然对夜摇光信心十足🎡，所以早早的让人去将橡子全部收集起来🏝，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉👀，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐⬅，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐〰，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜👪，还送了些到昆仑书院给宋山长👟。

“快来尝尝🐓。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐⚪，一个辣炒橡子豆腐⏪，一个红烧橡子豆腐🈷，还用肉沫炒了一个橡子豆腐✝，这一日正午夜摇光做好了之后☝，迫不及待带到府衙🌓，给温亭湛评价➗。

“你们俩也别走了👢，一块吃吧🍤，我做的多🌎，阿湛一个人也吃不完⛸。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下🐁，招呼着他们🎣。

两人有些犹豫🎾，还是温亭湛也开口👊：“今儿让你们尝尝夫人的手艺🅿。”

两人这才行礼之后🐜，在温亭湛的左右两边坐了下来🌪，宜薇递了筷子给他们👜。

“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西🏇，叶辅沿有些好🌆。

“昨日送给府衙的橡子豆腐⏯。”夜摇光回答⏲，“我们家里这是第一次做🐬，我做了几种吃法🐤，你们看看你们的偏好🍤。”

温亭湛先吃了凉拌的👝，然后吃了炒的🐈，再吃了红烧的🍂，吃了红烧的之后顿住了🍟：“这口感颇有些不同🍨。”

夜摇光笑眯眯的说道🈯：“不同的做法🏻，自然味道不同🈳。”

温亭湛笑看了夜摇光一眼👍：“非是味道🎮，而是口感🐓。”

“算你嘴尖🍞！”夜摇光满意的笑道✒，“这红烧的橡子豆腐🌤，我是昨夜将之冻了一夜🎁。”

之所以她今日才做⛓，昨日没有做🍪，是为了这一道菜👢。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻🏗，待冻透后再放到太阳下晒🎑，见化冻时再挤出水份晒干🐞，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟🍪，泡透后取出挤去水份🍆，最后配调料来烧🌪，这样的烧橡子豆腐🐝，吃起来会有格外的独特⛱，但是工序复杂🐊。

“夫人这道菜✉，很美味⛑。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头🐬。

“那是自然🐄。”

能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度🆚，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰🌉，将之冻了一晚🐟，白日里的太阳也是化不开🍾，她用的五行之火的热度🏭，不说这道菜本身好吃🍇，又融合了灵气🎺，自然味道佳🌻。

金子那只贪吃的猴子👋，可是吃了三盘才肯撒口🐄，连她的追打都不顾➡。

“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后🐑，叶辅沿坐在下方问温亭湛🐒。

“我要将之变成他们的活路🍦。”温亭湛如是回答🍤，“将技术教给他们🐩，他们未必护得住🎣，且还容易打破村子里的平和🍲。”

叶辅沿听了连连点头⛏，这也是他顾虑的事情👋，橡树村有些复杂🌒，因为地域不太好☕，土地种子不给力🌬，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一👢，且藏民和汉人各占一半⛲，还有一两户其他族人🍠，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一🍟。

如果这个时候✏，温亭湛将技术教给了其一家🏬，一个大家都很贫困的平衡打破🍵，这个消息不传出去也罢了🐨，若是传出去👖，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动🏏，给了汉人👋，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易🌦，这件事会成为藏民心的一个疙瘩🏞，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下👆，优先的还是汉人🎤。但若是给了藏民🉐，却时机不对🌠，会让汉人觉得温亭湛主次不分🌤，日后想要同化二者🏀，也会艰难👔。

“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道🎉。

“你有何看法？”温亭湛不答反问🌗。

叶辅沿思忖了片刻才道🎯：“侯爷请恕我直言🍂，侯爷已经外放为官⛏，随着侯爷家资不薄🍢，可要干大事🌸，侯爷的钱财实在是不足🌂，日后侯爷要外放之地还不少🐬，若是遇天灾人祸🍐，侯爷总不能等着朝廷的银钱🍃，也不好每每都伸手向永福侯索要🌠，永福侯毕竟只是太孙殿下的人🌝，而非侯爷的人🏎。属下愚见🎽，侯爷也需要开源👗。”

“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思⏪。

“这原本是夫人的方子⚾。”叶辅沿说的理所当然🈸，“我们可以高价收取橡子🌠，若是夫人和侯爷还是觉着不够🍗，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉Ⓜ。”

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