不过她虽然没煮过🎷,但却偶然了解过卤煮所需要的用料🐮。
只因为想要煮卤水🎖,必须用到许多香料🎃,而这些香料有很多都是中药➰,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🌪。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事🆙。
现在见煮的还不错🈳,林茗顿时心中一喜⛏,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来♎。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着⚡,眼睛直直地看着碗中的菜✒。
沈母笑了笑道🈲:
“林氏♿,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了🎲,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🍨,当即有些不好意思道🐴:
“娘🎛,这就是我昨日和你说的卤味🍠,看样子是煮成功了♌,马上放凉了咱们先尝尝味道🎽,看看差不差🏼,要是好的话♏,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧🌾。”
沈母闻言点了点头🐬。
原本他们家和一般的庄稼人一样🎭,都是只吃早晚两顿饭的🉐,现在她的病稳定下来🏺,每个月能省不少铜钱👒,清儿也提过一回🎿,她就做主家里每日三顿饭🐐,这和镇上的人也差不多了🌂。
现在又有一个林氏⏲,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🏳。
沈母答应下来🍒,又炒了个青菜🌛,鱼和这卤味虽然不腻🎽,但荤配着素吃🎫,对身体才好⛓。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🎇,有道是病从口入👣,一段时间光吃好吃的荤菜🌤,会造成身体营养不均衡🍢,这个病在现代比较多见🎼,它还有一个名字叫做亚健康🏭,有这种情况的人大多是伙食不错⛲,不喜欢活动的办公族🍇。
虽说在古代患亚健康的比较少👗,但能均衡地饮食是最好不过了🍾,如果条件允许🍡,林茗还想着饭后补充一些水果维生素🍧,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🍟。
不过她这上了几次集市♌,都没看见有卖水果的⚽,想来和华夏古代一样⛴,这水果都是富裕人家才吃得起的🌙,一般人🐣,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了🎉。
沈家院子里就种了两棵枣子树🍇,并且看样子没几天就能成熟❕,晚上的时候给浇些空间泉水⏸,不知道到时候吃起来味道如何✌。
等了没一会卤味就彻底放凉了🍥,这卤味要冷着吃🐳,味道才香🍰。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子〰,啃了起来Ⓜ。
才咬下去第一口👢,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功🐒,首先是这食材🎣,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样⏰,不说鸡腿鸡肉👗,就连鸡爪子的肉质都更香些🍅。
将近一个时辰的中小火熬煮🌅,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🏖,几乎放进口中的那一刻🎞,就能尝到入口即化的享受🍨。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉🌂,被吞咽到了喉咙🐵,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中⚫。
几乎没有人忍得住不吃第二口❌,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑🌘,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净👬。
等沈母炒完青菜🍗,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香🐐。
沈母只好道🏯:
“你们两个🏟,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬🏙,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道👫:
“娘♌,这是给你留的🏒,你尝尝🍁,可好吃了🌵。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🌳,还止不住地舔着嘴唇🐊,有些疑惑👭,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味🃏,虽然有厨艺在里面🍍,可食材也是很重要的🆙,那五花肉本身怎么做都是好吃🏤,鱼也只要去了腥🌑,掌握好火候不要烧柴了就可以🏖。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做♉,肉不多不说🏂,最主要的是太麻烦🎬,就算做好吃了🎴,也不可能会比五花肉这些更好吃些👣。
可是当沈母接过凤爪🏄,咬了口后🏥,就知道自己真的是太孤陋寡闻了♟,仅仅是一个鸡脚🌸,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🎵,之后还有些意犹未尽地看了看锅里🐂。
林茗笑问道♋:
“娘🍤,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道🎞:
“都这味道了🐟,还能不好吃啊🍅,我就从来没出过这么好吃的鸡脚🐱。”
得到沈母的肯定♑,林茗心中有底多了🐩,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事🏋。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭🈴,林茗心中颇有微词🍹,为什么不让林秋白去叫🏅,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的✅。
难道是昨晚的气氛太尴尬❤,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头🍥,林茗认命地去叫了沈清🍀,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的🎵,没想到却没在桌上看到🎅,想着应该是沈清扔了⚪,所以林茗就没多话⏩,说了句🎦,娘叫你吃饭🎙。
林茗就一溜烟跑了个没影🐆。
等沈清抬头时🀄,只从窗户口看见林茗的一片衣角🌏,顿时手放下了书🐢,不自觉的扶了扶额🎀。
他怎么觉得❣,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法🍮,合起来放进了最底层的抽屉里👘。
等到了饭桌上🏸,林茗就神奇地发现♌,沈清今天好像胃口格外的好👇,一连吃了两碗饭🏾,沈母在一边看了直乐呵🍅。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神🌾,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子➿。
林茗不由自主地抖了抖身子🌙,肯定是她感觉错了🍝,沈清又不是食人魔🐣,咦想想就可怕🎌。
临末了🎥,沈清终于放下了碗筷道🏉:
“娘➰,一会我坐村里的牛车去一趟爹那🍙,拿些书回来⛑,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道🌘:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去✝,这几天天气要转凉了👕。”
说罢看见桌上的东西又道🈶:
“对了🏴,子胥最是馋嘴🐔,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些⤴,别忘了让他将青菜吃完🏜。”
听着沈母的叮嘱👁,沈清点了点头🏑,随后看了眼林茗🌋,就去准备东西出发了🎚。
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