当然〽,林茗可不会让他们先尝🍫,毕竟这还是没完全煮熟的🌩,熟的只是外头的一层🏃,里头可还是生的㊗,一会下了火锅才能吃🎗。
“你们先去做其他的事🍊,别待这里🏕。”
眼看着几人口水都要流出来了❇,林茗只能无奈地赶人道🌘。
“林娘✒,再让我们看一会吧Ⓜ,就一会🌏。”
许义带头开始耍赖了🐿,他们觉得这个肉丸子做的可真精巧🎶,他们咋没人想出这个法子呢?林娘真是什么都会啊🐰!
林茗面上不由无语了👲,沈母也笑了声道🐱:
“好好的🏰,听林氏的⛴,灶房油烟重⛔,你们赶快出去🏎。”
沈母一发话♉,这些人才终于悻悻然地离开了灶房⚽。
林茗心里别提多恼了🐽,合着她自个的弟弟🌁,还有她雇的这些人⛵,她的话不听🎡,反倒听沈母的话了👕。
沈母见状👒,不由笑道⛱:
“你就是平时太惯着他们了❇,偶尔也要板着脸严肃点🎪,否则自然没人听你的♍,都和你嬉皮笑脸🐣。”
林茗闻言⏰,只好点头道🎽:
“娘说的是♏,以后我肯定不给他们耍赖的机会了⤵。”
说完👪,林茗一边挖着肉丸子🎢,一边心中暗想着要如何还能改变她在众人面前的形象以及威严🈚。
但想着🌌,也不要太过严肃严格了⤴,否则也会起反效果不是?
那就一半一半好了🎁,一半威严一半亲和🐈,但这个度该怎么把握?
林茗自顾自琢磨着🏂,却不想一直想到所有肉丸子都做完了🐄,也没想出个所以然来⛄。
最后所幸不想🐚,将锅盖揭开✒,鸳鸯锅拿出来👯,将三分之二高汤放入白汤🎲,三分之一放入红汤🆙,红汤还要添加其他东西⛽,所以这个量正正好🏪。
接下来的事♏,就比较简单了🎗,林茗将已经熬煮过的牛油香料这些东西🐙,全部加上红汤里🍏,当然辣椒才是红汤的灵魂所在🏬,不过头一回吃👪,怕这些人接受不了🏈,就没加太多辣椒🏛,也就六七分辣度的样子🈂。
放上了鸳鸯锅内⏪,随即就开始上灶进行最后的融合🍈,而另外一个锅里🐘,自然就是做主食的了🌮。
考虑到现在时间也不早了🌙,粉条或者凉皮这些东西没时间做🐖,只能煮饭🏧,反正她很喜欢在吃火锅是搭配饭🎙,虽然有些人更愿意米粉宽粉这类的🏗,但古代不是没这些花里胡哨的主食制品吗?
所以也不用纠结了⤴,直接煮饭吧🎉,杂粮的🐇,促进消化🍖。
因为底料本就是用灵泉水做的🌏,所以不会在安全上出现隐患🍪,只要煮熟🍃,就不会拉肚子🏳。
正当这边火锅沸腾逐渐飘散出香辣的气息时🌥,林茗沈母也慢慢将所有火锅食材全部都端上了院子里🎐。
今天大家自然是在院子里吃了🐮,有火锅也不怕冷了🌑,再说只有院子里才有之前林茗为了做栗子饼垒起来的烤炉🏛,这个烤炉现在不用了🌸,只要将上部敲掉🌙,就变成了一个露天的灶台🎂,正好放下一个鸳鸯火锅⬇。
灶膛里塞上些柴火⬜,保证无时无刻都是热的🍍,蘸料也准备起来👇,各种各样的蘸料每个人都一只碗🏠,可以自己调配喜欢的蘸料蘸酱🎤,找到属于自己的口味🌽。
所以火锅🍖,就是一种完全自由选择的吃食🏽。
种类多🍣,每个人都能自由选择喜欢的吃食以及口味⛎。
还有一种热闹的感觉🏖,或许吃的就不是食物本身🐺,而是一种氛围一种热度🐺。
这就是林茗对火锅这个吃食的定义🌒,不过看样子自家做的这些丸子显然一个比一个香🌩,从食材上就已经完胜所有现代火锅食材了吧?
底料虽然没经过太多时间的改良🐢,但总的来说也是可以吃的👣,林茗不太讲究❇,吃过之后再慢慢改良🎠,毕竟她前世也不是专业做火锅生意的🌈,也没具体的配方♒,就这还是一般依靠直觉🍨,一半回忆起餐厅服务员介绍制作流程才弄出来的🍁。
不过林茗却不知道🈳,在沈母眼中🅰,这个叫做鸳鸯锅的已经十分新奇🎞,并且就冲这个香味🐉,沈母也知道味道肯定是不差的👖。
不仅仅是沈母🉐,就连其他的人🆒,在看到一红一白两种颜色的汤底时⛪,都不仅沸腾了🎺,这是什么锅?
还是阴阳八卦模样的分布🏂,一看就让人觉得十分精妙🍮,加上从锅里源源不断飘散出来的香气👬,众人都不由看向了正端着锅碗瓢盆到了院子里的沈母林茗🌫。
沈母看到众人如此好奇的注目👩,顿时笑道🐏:
“你们可别看我🌹,这菜是林氏想的👢,一会问她去⛪。”
林茗一看所有人都朝她看来⏮,目光当中无不蕴含着十足的求知欲🏂。
面上一笑道☝:
“等吃的时候🅾,大家自然就知道该怎么吃了❇。”
说完⛸,就和沈母转身去端菜🏝,徒留一干人等在一边对着鸳鸯锅抓耳挠腮的👧,场面十分欢乐🉐。
这边沈奎章沈清也对好了学生的进度🏁,出来打算接替先生的位置♿,却不想院子里的萝卜头们竟然都心不在蔫地看向那个土灶上⬆,沈奎章顿时面上一板✋,双手一背就打算说教✊。
却没想到一到院子🐠,就闻到了香味🏗,高汤汤底以及香辣汤底的香气🐆,夹杂着肉丸子的鲜美味道✴,令沈奎章面上的严厉一瞬间瓦解了🍄,即便意识到之后重新换上了厉色👓,但却怎么也没有方才那么冷酷似的⏹。
“先生✡,那个锅是什么锅为什么我们都没见过?”
这个赵大江果然是胆子最大的✋,竟然还敢问沈奎章这种问题❌。
给沈奎章气的顿时脸色都不好了🐢。
“这锅是什么锅🈁,与你们何干?还不赶快将书背下🌘,一会若是背不出🏿,可得挨两下板子⭐。”
这个板子就是一块不太狭窄的竹板✖,打起来倒是不多疼🏩,不过在人前被罚🈵,也比较丢脸⚫,于是赵大江瞬间蔫了下去🌋。
因为他时常因为背不出来书🆔,被先生打竹板⛺。
“可是先生🐁,学生们好饿🏌,肚子都开始咕噜咕噜叫了🐎。”
说完⏮,赵大江还摸了摸肚子🎨,表示自己真的很饿🍓。
这一招还是他爹教他的🏜,他爹说他先生家好吃的东西多🌒,让他时常学着装个可怜🌫,他先生家一向心地善良🎷,多吃些好吃的🏂,人可不能和好吃的过不去🍖。
赵大江自然是个很聪明的男娃⏸,这不一看到沈奎章脸色板下去了🐸,便开始捂着肚子装起了可怜来🎈。
实际上之所以教赵大江如此🐵,他爹也是之前因推拒🎀,最后没在沈家蹭到那顿饭心中后悔不已🏺,所以就想着让赵大江多吃些🌯,他一个大人不好意思蹭饭🎩,小孩子总脸皮厚的⭐。
沈奎章没想到这个小子竟然敢如此放肆⏹,学生没有学生的样⏪,但见他捂着肚子一副饿坏了的模样🐃,还是心头软化了些🏂。
这时候沈母在一旁笑道🈴:
“你们先好好读书🐼,过会开饭了大家都一块吃🏎,家里准备不少🎪。”
林茗闻言也笑了笑👇,这回她准备的足够这么多人吃三顿了✖,还好她有先见之明⛰,没想上回那样👞,连留人吃饭也不够🐣。
于是一个个捧着书的萝卜头们瞬间欢呼了起来🏴,给沈奎章气的不能自已🎉。
之后所有人包括机灵的赵大江都安安静静开始背书了🏎,一个个都怕一会背不出来没好东西吃👁,背书效率可比平时两个时辰都高🌜。
抽背完的沈奎章🌩,一时间都楞在了当场🎦,惊讶地不能自己🍛。
沈家其他人却十分好笑👢,或许这就是美食的力量吧🌘。
等沈家将灶和桌子板凳都准备好了之后🍥,所有人也背好了书🐴,甚至还比平时的见解更加深刻些👧,一个个说的头头是道十分有理⛄,若是平时👲,沈奎章指不定以为这一个个都是读书之才🍠,但平时这些学生明明天赋平平🏗,想来确实是因为家里新做的这个叫火锅的吃食了🏹。
想到这里🐞,沈奎章心中不知道是无奈还是好笑🎑,若是每天都能有这个进度🐰,这些学生还愁考不到童生?
就是秀才都指不定能考上了🐍。
林茗一看⏲,心中的某个想法🏽,终于知道该什么时候和沈父沈母提了♌,这不正好是个机会吗?
经此一事之后👭,想必所有人都看出🎾,美食对学生的激励程度🌠,作为先生➗,哪里有不想让自己的学生学习效率更高的?
看来学堂开办食堂住宿👕,可以稍微提一提了🎨。
林茗面上一笑🍄,就瞧了瞧还坐在书房窗口边上看书的沈清⏮,心道这人倒是淡定🌺,所有人都被火锅馋的不行👐,他倒是有定力还能看得下去书?
却不想下一秒⛲,沈清朝着他看了过来🐠,林茗见自己偷看被抓住🐟,立马转移了视线♎,装作旁若无人地和大家介绍道🆒:
“这个锅叫鸳鸯锅🐜,之所以叫鸳鸯锅呢是因为……”
和人介绍半天⏹,菜也全部摆好了🌯,林茗就瞧了瞧沈清的方向🏧,却见沈清已经不在书房窗口🎳,不由心中有些纳闷⏳。
这时却听身旁传来沈清一句声音道🎐:
“娘子这是在找为夫吗?”
林茗脸上闪过几条黑线🌍,不和沈清一般见识道👤:
“你想的太美了🐝,大家都出来吃饭🎰,你不出来还有礼貌吗?”
沈清却恍然大悟一般道👬:
“原来娘子是个如此懂礼的人✅。”
林茗面上一僵⛅,明知道沈清这是在说反话🌧,但她偏偏没法挑刺只能到🏵:
“这是自然🌂,你搁哪阴阳怪气说什么⛳,还不赶快上座吃饭⚽。”
见林茗恼羞成怒🍰,沈清却轻声笑了笑🎣,便不再多言🎴,坐到了位子上🎇。
沈家原本一大家子人🏢,要不是椅子本来就多🌒,还坐不下那么多人🐱,不过这些小孩子🏽,肯定是不能个个都自己夹菜的♋,毕竟火锅也有喷溅的风险⬇,若是溅到了眼睛或者皮肤上🏞,就是烫伤了🐕。
所以都由大人帮忙夹菜🏉,喜欢什么就和大人说🐾,反正食材是管够的⚽。
这些学生们也有一开始有些拘谨🎛,到了最后不怕生叫嚷着要吃这个要吃那个的地步👜。
“这火锅呢✊,讲究一个自由热闹的气愤🍟,大家喜欢什么就可以夹什么✍,要是锅里没有了👜,再下锅煮🐧。
还有蘸料🏪,也是火锅的灵魂所在👡,大家的口味肯定不太一样🏕,喜欢吃酸甜的⏭,可以加些番茄酱👐,喜欢吃辣的也可以在自己碗里多加些辣椒面👀,总之♊,大家喜欢什么⏳,就可以自己添加蘸料🐄。”
说完🎿,林茗做示范一样🍳,在自己碗里加了些番茄酱和花生酱等东西⬜,最后加上一些葱末香菜🏵,调和成了一碗具有独特味道的蘸料🎋,味道还挺香🐁,林茗都不由有些期待一会蘸着酱的味道了🐷。
做完示范之后🌱,林茗又拿起一旁的一碟虾丸🐊,将里头的虾丸🌿,倒了一半在锅里头⛺,白汤倒了一半🎭,红汤倒了一半➿,丸子一如水🍖,先是沉在了水中🐿,过了会这才浮上水面🎄。
这时林茗便指着那些浮上来的肉丸子道🎗:
“这些肉丸子浮上来了🃏,说明已经可以吃了🐛,大家可以用公勺将其舀到碗里👊,或者用公筷将其夹出来🃏。”
毕竟火锅是个多人食用的吃食♊,总得考虑干净卫生方面的事🏎,这个时候用公筷和公勺就能照顾道卫生方面的考虑了🏹。
正好古代公筷这个概念也比较深入人心🏎,不和现代人一样基本上不用公筷🏪。
“夹到了自己碗里🅰,大家就可以蘸料吃或者直接吃⚫,如果想吃饭✂,可以自己盛⏩,蘸料吃完了可以再自己去调配🍅。”
说完⛲,就见大家食指大动的模样🎟,林茗一看就知道这些人估计是等不及她讲完了🏹,现在就想吃🐒,于是就道🌘:
“好了👦,食用方法介绍完毕🍷,还请大家慢慢吃🐴,不要烫到了🍸,冬天里吃上一顿火锅暖暖身子🏢,但吃辣要适量🌓,假如吃不了也不要勉强🌼,小孩就都吃白汤的🏧,要想吃辣用温水涮涮再吃👑,不然会拉肚子🏉。”
拉肚子倒是不会🐈,林茗怕刺激肠胃🎤,毕竟小孩肠胃比较虚弱🆒,可不和大人一样可以随便吃🏦。
当然🐿,理论上来讲🍱,这些食材⬛,乃至辣椒🅱,都是空间出产✒,或者使用空间土壤种出来的🐺,所以基本上不会有吃了拉肚子的情况出现🏏,但也保不齐会有过敏症状✡,毕竟现代人还有些人不能吃辣🍦,一吃就红脸〽,这个不是食物的问题🏠,而是基因的问题🏪,所以还是提前考虑进去比较好👞。
显然大家都不愿意再听林茗多说👃,见她宣布开吃🏰,一个个的就纷纷看向盘子碟子上的食材跃跃欲试起来🌛。
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