不过等到时候培训烧烤员的时候🐉,还是得讲清楚了🐁。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体👎,如果烤制手法以及时间不恰当🍓,将肉烤焦了🐶,吃下去对人体的危害只会更重🏗。这一点✅,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错🍯。
反正到时候卖的价钱贵🌸,有点是时间烤制🎀,就算买的人依旧多🌩,他们也完全不必着急🍒。
对于人傻钱多的吃货来说🌺,等地越久🏟,吃的越爽🌺。
所以烧烤员的培训马虎不得🏔。
林茗一边勾着黄牛转圈➗,一边心里这样想到🐱。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道🏿:
“林氏✉,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看👮,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串🌻。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀🎹,分开的间隔也还算恰当🌊,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了🎭,相连的地方还是生的🎨。
于是林茗便笑着点点头道🎄:
“可以〽,这样正好🎐。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子🌧。
林茗又转了几圈♈,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作🌸,便将手里的草放在一旁边上⚾,转而对着黄牛说道🍦:
“大黄👉,你慢慢转着🈚,等我回来再给你喂草哈🍥。”
黄牛耳朵动了动🎽,也没停下来🐔,林茗便觉得它听懂了🍗,随后就去了灶房🐤,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖🎹。
此时番茄已经全部煮熟了❄,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开🌃。
之后便将番茄水给倒了🐬,这些水虽然也能继续煮⛅,不过林茗不想吃太酸的番茄酱✊,酸甜适中的正好🎑,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候👐,酸一点下饭🏞。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🍜,倒入半罐子的冰糖🌁,开始熬煮起来🎴。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃🍹。
不过想来也是好吃的🌻,毕竟番茄酱除了糖放多一点㊗,番茄要是好番茄🌓,那味道就肯定查不到哪里去🍸。
这番茄可是用灵泉水种的🐩,味道能差到哪里去🌫。
随后林茗看了看灶膛里的火势🌸,见还算好🍂,便出去继续研磨她的香料去了👬。
到外面林茗见牛还在转🎞,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃⚾。
边喂林茗就向着沈母问道🏃:
“娘🏅,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱🐟,因为各种各样的原因✏,或许做不出来🎋,也很麻烦⛎。
不过如果沈母可以做🍇,那她可以直接和沈母买🌝,如果沈母不能做🐍,那她就只能和其他摊子上的摊主买了👧。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖🍋。
林茗的问话让沈母有些疑惑道👂:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道🎃:
“就是这个就是这个⭐,我老是叫错🍪,嘿嘿🎇。”
闻言🉐,沈母没觉得什么🅾,反倒是一旁的沈清🍙,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿🐞。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道🏟:
“这个甜酱做起来也不难👲,就是需要费些时间🌃,娘也不太会做👈。”
实在是这种发酵的东西🐕,以前都不是沈母负责的部分🍱,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的🌱,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此⛪,只好遗憾道⏮:
“那好吧🌏。”
不过随后又接着补充道⬅:
“不过咱们可以和其他摊贩买✔,也应该是个不错的主意👈。”
沈听了也点点头道⏱:
“这个主意也不错🌐,不过到时候还得尝尝👇,别买到味道不好的了✊。”
林茗沈母二人聊着⤴,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况🎈,见收汁情况良好不说❣,也没有粘锅的迹象🈶。
林茗就知道♐,这次的番茄酱应该算是做好了🐻。
这让林茗心里起了做其他酱的心思🍲,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱⤵,以后早上要是能烤面包了🍷,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🍯。
想到这里⛰,林茗顿时抹了一下口水🐋,可一想到自己空间里⚡,只有一些野葡萄种着🆘,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了🎺,葡萄❣!
林茗想到自己空间的野生葡萄🌙,突然想到了许多好东西🐠。
葡萄酒🌯,葡萄干…
顿时🌾,林茗便又吸了口口水⚡。
虽说酒类有害身体健康🌱,这些都是前世科学研究的结论🈸,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气♎,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候⤵,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉🌼,然后装进罐子里密封保存🎃。
没想到⏩,她一开始觉得十几个番茄🎣,熬不出多少番茄酱的⚾,谁知道这一做好🌍,起码能够装三个陶罐的酱了🍚。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足⛄,结局如此也就不意外了🏝。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里👞,果然装了满满的三大瓶🏘。
其中两瓶林茗全部密封住🌌,免得被氧化了或者坏掉🆎。
剩下的一瓶🍼,正好今天晚饭的时候吃🐄。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢⛑。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🈁,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱🎆,糖度都很高🎙。
这样才不会动不动就坏掉✒,保存的时间也久一些✂。
林茗做的这三罐子🎤,用的冰糖不算少🍳,要是放在其他人家⚡,看到家里有人这么放糖的🌬,不骂句败家娘们才怪了🎶。
不过林茗倒是不怕的🌝,毕竟这冰糖可是她买的♊。
不过就算东西是她买的♒,林秋白沈子胥几个也不能吃太多👒,吃多了蛀牙可不好了⏯。
想到这里🏤,林茗便将酱给拿了出去🌽。
先给沈家众人尝尝⌛,看看味道好不好🌤。
“林氏🐌,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🅰,便好奇道🐳。
林茗点点头笑道⛰:
“是啊🍬,竟然还做了三罐⏹,这一罐今天咱家拿出来现吃🎩,就不密封了⛩。”
随后林茗拿了一个碗👁,将番茄酱挖出来了一些🌲。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色🎸,顿时嘴里都不由分泌起了口水✖。
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