石洋站起身也笑道⛎：“吴叔想吃啥只管告诉我🍚，我晚上回来给你做⛲。”
“那可好🐼，我去把我私藏的好酒给你摸过来🐩。”
想到晚上又有好酒好菜相待🎮，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🍊。
“走吧♊。”傅胭对石洋唤道🍅。
二人又来到了客栈🍽。
来回几趟🍹，掌柜的已经知道她是新东家了🍸，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🍝。
“程掌柜别拘束🈷，坐下吧🎢。”傅胭招呼道🏺。
程文魁三十多岁的人了🍏，上有老下有小🍴，是最不想安稳的日子有变动的🌍。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🏌，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很➗。
程文魁听到东家的吩咐🌉，小心地坐了半边椅子🍍。
石洋倒了杯热茶推给他♟。
“有劳小哥🐣。”
石洋摆摆手🍎：“我名叫石洋〰，程掌柜喊我阿洋就行🍭。”
“有劳阿洋小哥了✌。”程掌柜再次殷勤地谢道🆘，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪👚，可他能常常跟在东家身边🍰，定然是东家面前的红人🌝，捧着些总无过错🐫。
傅胭放下手里的茶盏🍴，淡声问道🐄：“对于咱们客栈的生意🍇，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝➿，来了🐋！
新东家是个俏丽温婉的夫人🐒，背靠勇毅公府身份尊贵⭐，还有着姣好的面容姿色🅿。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🎉，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🌊，神仙妃子莫过于此🏁。只可惜美人掌握着你的命脉🎡，那自然无暇去欣赏🎌。
程掌柜正襟危坐🎥，谨慎地回道🍄：“回夫人的话⚡，咱们客栈……每月里略有盈余🌼。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好♐，还多次去别家吃饭观察过☝。
可账面上银钱有限❌，做过几次尝试没有起色🐾，前东家又不太过问🍥，久而久之也就一直保持这样了🐀。
傅胭挑眉看向他🌾：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🎤。是他这个做掌柜的没本事🎇。
傅胭慢条斯理道🌩：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🌥，地段还算可以🎍，每日里人来人往的🐿，必然是不缺客人路过看到的⛏。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的⛴，无非就是食宿两块儿🍤。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道〽：“二楼包房🍿，我都是走访了云京城里各式客栈🎟，根据他们的样式进行布置的🌠，绝对差不了🍍。”
傅胭✌：“是🐵，不能说差🎇，看出来程掌柜尽心了🎮。可千篇一律的布置🍮，价钱也没便宜多少🐶，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大〽，菜肴也美味🍸。”
程掌柜张了张口⛑，无力反驳🐛。
“我今日来呢🎙，就是要和你说声⏯，咱们以后就不做客栈生意了Ⓜ，明日起就闭门重新装修〽。”
程掌柜已经有所预料了🍣。他垂头沉默了一会儿🍽，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🎒。不管之后铺子做什么生意⏬，终归还是需要人手的🌍。他能力不足🍅，新东家辞退他就罢了❗，那些好小伙勤快老实❕，他仍希望东家能给口饭吃🎹。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🌚，还是小二三人🏞、杂役两人👨，都是勤快的🐥。东家若是需要人手⛄，可以看看他们能不能用🎅。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人👎。往日是我兼的账房先生🐀，以后夫人得重新招个了✋。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了✊，他这只留了一份抄录的👓。
“我在后院里有一间休息的小屋子🍿，里面都是我私人添置的用具🐹，还望夫人容我收拾一日🎸，明日再走🍦。”
想到要离开呆了好几年的客栈🌧，程掌柜就有些心灰意冷🐆，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🌄，疑惑地止住他的絮叨🐌：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🍉。
傅胭笑着点点头🐮：“客栈里里外外都要重新装修🎛，程掌柜是得回家避避烟尘🍇。不过装修估摸着也就一个多月🏥，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🍪。这中间忙活的事可不少🎲，还得辛苦程掌柜盯着了🏃。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🌬：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🆒，将她的新计划解释道🌫：“新酒楼只做吃食生意⛪，不住宿🐈。二楼都会重新划分成包间🍳。人手方面现在这几个定然是不够的♊，你是掌柜的🌗，这个月你得先招齐🍮，咱们后续再详谈🌫。至于后厨的事儿都交给石洋负责🍟，招人也会由他亲自过问🎯。”
“你去把后厨的三位叫上来说话⭕，咱们之后会有全新的吃食方式🐴，问问看他们要不要留下🈹。”
程掌柜激动地握紧了拳头⏪，他还是掌柜的🉐！他还能留下继续掌事👃！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🏥，那也没关系🏊。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义👡。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🐒，东家稍等🎟。”程掌柜快步来到包间门外➕，喊小二去叫人过来✔。
回到包间后✌，程掌柜打听道🍕：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉👮。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🐌，等她的下文🐁。
傅胭转而问道✒：“云京里的酒楼菜品🎁，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🆎。”
“如何？”
程掌柜回想了一番♌，各种菜系都有🌂，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🌭。
“都有独门方子👗，好吃✒。”
“若是咱们也做这些菜🆓，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🆗，犹豫道🆕，“若石洋小哥的厨艺别具一格🍰，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🏊。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🆗，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房⛴，要么就是厨艺世家出身⛸。
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