穆青青很麻利的洗好了两个番茄🍵,然后将番茄切成小块✳,盛进盘子里☔。
鸡蛋也是拿了几个Ⓜ,打碎在碗里搅拌🏘,然后起锅烧油➗。
看着她做事干脆利落✏,还有那么点大师傅的意思➗,胖掌柜颇为满意的点了点头⛎。
穆爸也在旁边跟着点头⬆,穆青青瞥到后🎪,没好气道👯:“爹🌬,你来帮我烧火🌺!”
穆爸讪讪一笑🍉,果然走到灶台前🎫,蹲下来专心烧火🍄。
油热后🎚,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散⛑,然后再盛出来放在一边备用🐻。
鸡蛋被炒出了嫩黄色👫,一眼看去就觉得非常可口🍀。
胖掌柜又点了点头🌨,就看着穆青青又倒了点油🍡,等油温升高后🏢,把番茄倒进去翻炒🎟。
灵泉水浇灌后的番茄🌊,个头大又汁水饱满🍠,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来🎦。
穆青青撒了把盐🐚,又稍稍添了点水👛,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒🎾。
待到鸡蛋也吸满了汁水后✋,她抬起头问道➕:“大叔🌮,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣🐝:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前🎻,抬起头补充道🍱:“她说的是饴糖🏐。”
“哦哦🏏,那个有⛰。”大厨师傅拿来一个小罐子说道🐃,“不过这个我们不常用👀,太贵了🐶,不大用得起🍓。”
甜食可不是什么人都能吃得起的👬,这种饴糖他们酒楼虽然也有👯,但用的地方不多🍨。
主要还是因为成本高🍖。
但大厨师傅没想到🏝,这看起来步骤简单的番茄炒蛋⛏,竟然还需要饴糖🏼。
穆青青不知道饴糖是什么🌗,瞧见和白糖不一样🌱,便也没敢往里面放🏈。
她将番茄炒蛋盛出来🐬,端到胖掌柜面前说道🏿:“这道菜可以放糖🐾,也可以不放糖🐚。只是加点儿糖⏺,味道可能更好一些👭。”
在家时👱,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖🌆,不然会觉得番茄有点酸🏗。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜🈵,胖掌柜拿起一双筷子🏺,试探着夹了一点🎶。
穆青青在旁边建议🎡:“如果有大米饭🏥,可以浇在大米饭上吃🏔,味道会更棒👟,特下饭🍒!”
穆爸在旁边rua了一下她的头🏈:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了🆙。”
能吃饱饭都不容易➗,顿顿大米饭🌪,那肯定是吃饱了撑的🎙。
掌柜的却有些好奇🌒,叫人捧来了一小碗米饭🐲,然后浇了一勺番茄炒蛋⛰。
这东西连菜带汤混合在一起🌁,卖相看着不怎么样👚,吃进嘴里却非常绝绝子🏊!
掌柜连吃了几口🎩,才放下勺子说道⛩:“真不错🐁,小丫头建议很好🍟。不过你爹说得也对⏲,咱这地方⏲,可没有人吃你说的那盖浇饭🏁!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式🐛,不过收贵点银钱就是🌤。
总会有些钱袋子撑的人🍏,想着来尝试尝试🈲!
番茄炒蛋没翻车👆,剩下蔬菜的做法🐒,穆青青坚决不亲自示范🏍,便由穆爸口述🌔,厨房老师傅一笔一划全部写了下来🎱。
结账时🐛,胖掌柜多给了二十两银子🌀,“我胖老三是个实诚人🏘,这二十两银子❕,算是买了你家的菜方👒。以后啊🐀,你们除了自己用🌄,就不告诉外人了成不成?”
说完后⛓,还满脸笑意的说道🎛:“如果这些菜卖得好🌊,以后你家的菜我们都收了🐽,每斤再给你们多涨三文钱✅。”
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