不过等到时候培训烧烤员的时候👩,还是得讲清楚了🎾。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体🎁,如果烤制手法以及时间不恰当🏅,将肉烤焦了🍛,吃下去对人体的危害只会更重⛹。这一点🎩,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错👞。
反正到时候卖的价钱贵👓,有点是时间烤制🐇,就算买的人依旧多🐰,他们也完全不必着急🈷。
对于人傻钱多的吃货来说🏜,等地越久🏄,吃的越爽🌴。
所以烧烤员的培训马虎不得✋。
林茗一边勾着黄牛转圈🏜,一边心里这样想到⚽。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道⏬:
“林氏👏,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看🏉,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串🏂。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀⛩,分开的间隔也还算恰当🍉,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了❣,相连的地方还是生的🐀。
于是林茗便笑着点点头道⤴:
“可以🎽,这样正好🏕。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子🏗。
林茗又转了几圈🍍,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作🌽,便将手里的草放在一旁边上🎅,转而对着黄牛说道👀:
“大黄🎷,你慢慢转着🆙,等我回来再给你喂草哈🆔。”
黄牛耳朵动了动🍎,也没停下来✈,林茗便觉得它听懂了❎,随后就去了灶房🆚,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖🍟。
此时番茄已经全部煮熟了🏯,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开🎶。
之后便将番茄水给倒了🎩,这些水虽然也能继续煮🏬,不过林茗不想吃太酸的番茄酱🐰,酸甜适中的正好🍬,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候🏳,酸一点下饭🍢。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎♎,倒入半罐子的冰糖♿,开始熬煮起来❕。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃🎤。
不过想来也是好吃的🌫,毕竟番茄酱除了糖放多一点🌃,番茄要是好番茄👔,那味道就肯定查不到哪里去🐟。
这番茄可是用灵泉水种的👃,味道能差到哪里去🐈。
随后林茗看了看灶膛里的火势🏖,见还算好👚,便出去继续研磨她的香料去了🌝。
到外面林茗见牛还在转🐳,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃🐄。
边喂林茗就向着沈母问道🏙:
“娘🆎,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱🌃,因为各种各样的原因🌗,或许做不出来⛓,也很麻烦👄。
不过如果沈母可以做⤴,那她可以直接和沈母买🎞,如果沈母不能做👡,那她就只能和其他摊子上的摊主买了👨。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖㊙。
林茗的问话让沈母有些疑惑道🌺:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道🏇:
“就是这个就是这个⏮,我老是叫错🈵,嘿嘿🏉。”
闻言👨,沈母没觉得什么🏴,反倒是一旁的沈清🈸,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿♍。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道👛:
“这个甜酱做起来也不难👘,就是需要费些时间🍽,娘也不太会做🎲。”
实在是这种发酵的东西🏫,以前都不是沈母负责的部分🏅,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的〽,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此🍓,只好遗憾道🍡:
“那好吧🐨。”
不过随后又接着补充道👮:
“不过咱们可以和其他摊贩买👱,也应该是个不错的主意⛹。”
沈听了也点点头道🎥:
“这个主意也不错🍁,不过到时候还得尝尝🏗,别买到味道不好的了🍍。”
林茗沈母二人聊着🍅,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况🏋,见收汁情况良好不说➗,也没有粘锅的迹象⛄。
林茗就知道♎,这次的番茄酱应该算是做好了🐷。
这让林茗心里起了做其他酱的心思🍻,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱♑,以后早上要是能烤面包了🏦,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前⏳。
想到这里🍎,林茗顿时抹了一下口水🏐,可一想到自己空间里🎣,只有一些野葡萄种着🐱,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了⭕,葡萄🍀!
林茗想到自己空间的野生葡萄🏓,突然想到了许多好东西🍒。
葡萄酒🎄,葡萄干…
顿时🍛,林茗便又吸了口口水🎻。
虽说酒类有害身体健康🍺,这些都是前世科学研究的结论❎,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气⬆,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候🐥,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉🏢,然后装进罐子里密封保存🌄。
没想到👟,她一开始觉得十几个番茄🎏,熬不出多少番茄酱的🍒,谁知道这一做好✴,起码能够装三个陶罐的酱了🎎。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足🎗,结局如此也就不意外了⛱。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里🎞,果然装了满满的三大瓶🌬。
其中两瓶林茗全部密封住✝,免得被氧化了或者坏掉🎈。
剩下的一瓶⚓,正好今天晚饭的时候吃⛴。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢🍋。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的⏲,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱🈴,糖度都很高🎨。
这样才不会动不动就坏掉⛸,保存的时间也久一些⛸。
林茗做的这三罐子⏲,用的冰糖不算少🌚,要是放在其他人家🍦,看到家里有人这么放糖的👅,不骂句败家娘们才怪了🏐。
不过林茗倒是不怕的☕,毕竟这冰糖可是她买的⛸。
不过就算东西是她买的🌫,林秋白沈子胥几个也不能吃太多🐤,吃多了蛀牙可不好了✍。
想到这里❓,林茗便将酱给拿了出去👦。
先给沈家众人尝尝👏,看看味道好不好🎿。
“林氏🌸,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐✒,便好奇道🆓。
林茗点点头笑道⭕:
“是啊🌂,竟然还做了三罐🐃,这一罐今天咱家拿出来现吃🐂,就不密封了🈳。”
随后林茗拿了一个碗⏳,将番茄酱挖出来了一些☝。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色🌾,顿时嘴里都不由分泌起了口水🐩。
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