一想到凉凉爽爽的橡子豆腐🎳，夜摇光有些坐不住了🌙，来到这个时代其实她是没有吃过的❕，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐❕，以往也不是没有见到过橡子👬，只是都么有想到这一点✂，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计🍞，夜摇光才想到了这一点🏭。
做橡子豆腐其实并不难🎳，是要做出橡子淀粉🎚，橡子的淀粉量很高🎞，而且橡子淀粉很容易保存🎿，这个时节将橡子淀粉做出来🎴，可以保存到来年🎫，橡子豆腐凉热各有吃法🐗，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的🏐。
橡子粉的步骤也不难🎯：
首先🌦，把收集起来的橡子果实晒干🐥，当果实有裂缝时剥去外壳🐙，再把剥开的果肉晒干🌚，一定要晒🏁，如果不晒干🎖，直接洗粉🐾，橡子粉是不会沉淀的🏸。
其次👄，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里⛰，浸泡两周左右⬅，且每天换一次水🎞，若是不勤换水🆕，做出来的橡子粉将会有一种涩味🐓。直到完全浸泡开橡子果肉👝，再把橡子果肉捞起⌚。
然后🐶，磨成橡子淀粉🐅，此时的橡子淀粉是湿的⏹，需在容器重复搅拌🈴，沉淀🌞，过滤🌋，过滤一般三五天过滤一次🐐，依然是为了去涩味🍪，待浸泡的水雾出现涩味时🎧，将淀粉沉淀层的水除去❎，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份⏬。
最后🏏，取出橡子淀粉🏹，此时橡子淀粉呈块状🎨，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状🍈。
这样橡子粉做出来了⚓，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后⚾，期间失败了一次🌴，不过饶是如此🏍，温亭湛依然对夜摇光信心十足🏣，所以早早的让人去将橡子全部收集起来🐭，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉🏼，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐🌟，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐🏂，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜⏱，还送了些到昆仑书院给宋山长🌮。
“快来尝尝👧。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐👇，一个辣炒橡子豆腐⛺，一个红烧橡子豆腐🍭，还用肉沫炒了一个橡子豆腐🎉，这一日正午夜摇光做好了之后🆔，迫不及待带到府衙🐒，给温亭湛评价🏣。
“你们俩也别走了🏪，一块吃吧👬，我做的多➰，阿湛一个人也吃不完🍼。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下🈁，招呼着他们♍。
两人有些犹豫🎐，还是温亭湛也开口🏕：“今儿让你们尝尝夫人的手艺⏱。”
两人这才行礼之后🍗，在温亭湛的左右两边坐了下来🍦，宜薇递了筷子给他们🌫。
“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西♎，叶辅沿有些好👇。
“昨日送给府衙的橡子豆腐👦。”夜摇光回答🌠，“我们家里这是第一次做🏹，我做了几种吃法🈯，你们看看你们的偏好🎱。”
温亭湛先吃了凉拌的🍰，然后吃了炒的🎈，再吃了红烧的👤，吃了红烧的之后顿住了👞：“这口感颇有些不同✴。”
夜摇光笑眯眯的说道🎸：“不同的做法🎷，自然味道不同🎗。”
温亭湛笑看了夜摇光一眼🐴：“非是味道🍤，而是口感🍨。”
“算你嘴尖⭐！”夜摇光满意的笑道🐄，“这红烧的橡子豆腐🐟，我是昨夜将之冻了一夜🎄。”
之所以她今日才做♏，昨日没有做🐤，是为了这一道菜⛴。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻🐆，待冻透后再放到太阳下晒✏，见化冻时再挤出水份晒干🌼，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟🐸，泡透后取出挤去水份🍲，最后配调料来烧⭐，这样的烧橡子豆腐👠，吃起来会有格外的独特❎，但是工序复杂❇。
“夫人这道菜🍄，很美味🌐。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头✌。
“那是自然🍷。”
能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度🌞，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰🎉，将之冻了一晚♎，白日里的太阳也是化不开♎，她用的五行之火的热度🐼，不说这道菜本身好吃⬛，又融合了灵气🎢，自然味道佳🆙。
金子那只贪吃的猴子🐨，可是吃了三盘才肯撒口🌙，连她的追打都不顾🍔。
“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后🎗，叶辅沿坐在下方问温亭湛❓。
“我要将之变成他们的活路⛲。”温亭湛如是回答⛄，“将技术教给他们🐤，他们未必护得住🈶，且还容易打破村子里的平和🌌。”
叶辅沿听了连连点头🏽，这也是他顾虑的事情⏺，橡树村有些复杂🏆，因为地域不太好🍝，土地种子不给力👨，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一👧，且藏民和汉人各占一半🎁，还有一两户其他族人🏸，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一🌘。
如果这个时候🐝，温亭湛将技术教给了其一家🌋，一个大家都很贫困的平衡打破👝，这个消息不传出去也罢了🐔，若是传出去🍾，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动🌕，给了汉人⬆，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易🎳，这件事会成为藏民心的一个疙瘩✌，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下👁，优先的还是汉人🌒。但若是给了藏民🏁，却时机不对🏕，会让汉人觉得温亭湛主次不分👘，日后想要同化二者🌛，也会艰难♎。
“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道🍍。
“你有何看法？”温亭湛不答反问🌱。
叶辅沿思忖了片刻才道🏃：“侯爷请恕我直言🎗，侯爷已经外放为官❄，随着侯爷家资不薄🌟，可要干大事👡，侯爷的钱财实在是不足🏵，日后侯爷要外放之地还不少⤴，若是遇天灾人祸🍘，侯爷总不能等着朝廷的银钱🏀，也不好每每都伸手向永福侯索要🍰，永福侯毕竟只是太孙殿下的人✌，而非侯爷的人🌎。属下愚见⏺，侯爷也需要开源🉐。”
“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思🏟。
“这原本是夫人的方子🎃。”叶辅沿说的理所当然🐵，“我们可以高价收取橡子🐀，若是夫人和侯爷还是觉着不够♈，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉🍔。”
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