当林茗不知为何酒楼里的人都看向她的时候⛰,酒楼里的人也许是觉得这样看着人家小娘子太过失礼🎸,就又都转回了头🍟,可这头是转过来了🌜,但是却个个都竖起耳朵关注着林茗的动向🎿。

林茗只能丈二摸不着头脑地继续端着砂锅到了沈家的桌前🌲。见钱掌柜也在🏷,并且桌子上还多了许多菜👉,心下觉得这钱掌柜还挺会做人的㊗。

将装着酸菜鱼的砂锅放到桌上后👅,林茗也随之坐到了自己的位子上🈸,瞧了一眼大家满脸好奇的神色🈶,看着钱掌柜道👢:

“钱掌柜的⛰,妇人的菜做好了🍶,请品尝✉。”

钱广富眼前一亮🎓,就迫不及待地打开了砂锅的盖子⛪,刚一打开就被扑面而来的香味缭绕的微眯住了眼✳,随即眼睛更加亮了一些🎵,拿起筷子就想要尝一下〽,可筷子即将伸到锅里时🍫,还想起旁边还有这么多人⛄,一脸不好意思对着沈奎章道➗:

“沈先生🌄,钱某就先尝尝了🎎。”沈父听了也笑道🏜:

“钱掌柜的请尝🎩。”

只见钱广富用筷子夹起一片肉还没吹凉就往嘴里送👭,虽然有些烫嘴👎,但是他眼里还是迸发出一种前所未有的惊喜🏽,又是连连夹了好几筷子才意犹未尽地看着林茗🌕,一脸惊疑道🈵:

“这肉片可是草鱼?”肉片滑嫩无比⛰,入口即化❕,嚼时入味却不软烂🈵,吃完后口齿竟然还残留着肉片的余香🎅。

这实在是让钱广富太过震惊了🐊,他这一辈子还是头一次吃到这样的肉❎,而且这味道竟然像是草鱼肉的样子✖,这更加让他不敢小觑了林茗🏧,这鱼他也算吃过不少了🏺,但能做到这种程度的实在是让他惊艳♐。

惊喜之余甚至生出了直接聘用了林茗的想法🎛,月钱好说🏥,他到时候只要将这道菜作为他们醉仙楼的招牌菜♒,仅凭这一道菜🏮,他就能赚个金箔满盆了🍡。酒楼就能一改之前被别家比下去的劣势🌸,生意重新火红起来🎍。

“是的🏫,妇人在厨房见有一条草鱼🎙,便用它作为这道菜的主料🌿。”说起来这道酸菜鱼其实还有很多不足的地方⏳,不说用黑鱼口感更好🐎,还有比如这香和辣的部分☝。

一是香🉑,这道菜的香气来源主要是炒制生姜蒜辣椒花椒时炒出来的“混香”🏄,可在现代❄,林茗吃到的酸菜鱼还配有香菜🍽。

香菜特有的香味正好可以将菜的油腻感综合一些🏀,将“混香”里的油气融合去除掉油腻⌛,这香味和口感才会让人百吃不腻🐌。

关于香菜✍,这里面还有件趣事✌,她前世的时候一开始是非常讨厌吃香菜的🍌,到了一闻到香菜就皱眉的地步🎉,可自从在吃酸菜鱼时吃到了点香菜后🌂,发现香菜的味道还是可以忍受的❄。慢慢地她就离不开这种独特的味道了⛏,要是哪次吃酸菜鱼没放香菜⚓,自己还觉得缺点什么🐆。

只是遗憾是她没在厨房找到香菜🈚,而且就算找到了🎥,她也不敢冒然尝试🐸,毕竟有喜欢吃的就有不喜欢吃的🌬,这和前世的榴莲和臭豆腐是一个道理☔,不喜欢吃的见之皱眉⤵,喜欢吃的嗜之如命🏳。她既然想要人人都喜欢吃🏍,就不会再添加一些不稳定因素🐒,所以没有香菜纯粹是她个人觉得比较遗憾🎼。

而其二则是辣🍋,她在炒香时尝了下辣椒🏘,辣味实在是达不到前世的力度⏯,要是有小米椒这种稍微辣一些的辣椒就好了⛏,那这道酸菜鱼就具备让人欲罢不能的特质🍊,又辣又好吃♍,好吃的记忆点是极其容易模糊的🐈,可辣是非常容易记忆的🈳,一旦将辣和好吃的记忆点结合在一起❎,就会让人一想到这道菜🎮,脑海中就不自觉回味它的味道🐅。

她记得前世时淘宝有一款韩式泡面就是以辣著称的🎗,她也吃过🏘,那真的是非常辣了👜,可辣过之后又让人不自觉地想要再吃一包✨,虽然刨除了辣这一点泡面本身也是蛮好吃的🏬,但是究其爆火的根本原因还是一个“辣”字作祟🎗。

所以即使钱掌柜表现的十分喜欢这道酸菜鱼了♎,她还是或多或少有些遗憾🍽,不过遗憾也没有办法🍶,就连这酒楼里都没有的食材和调料✋,想必一般人更少吃到👱,或者这个世界就根本没出现这些食材👌,所以就只能尽可能地还原出来一道不太完整的酸菜鱼👨,现在来看效果还是不错的➿,至少她可以确定这道菜绝对有销路🍇,有销路就证明价钱方面可以好好谈谈了⏱。

心中的想法也只是一瞬🐣,林茗便道⛴:

“钱掌柜的觉得这道菜如何?“

钱广富听完刚想夸这菜的美味㊙,但眼珠子一转又道🏗:

“菜的事先不说⭐,沈夫人有没有意愿来我们醉仙楼当厨子👀,别的菜不用做🐬,只管做这道鱼如何🎳。”见林茗似乎没有料到怕她拒绝又补充道🎨:

“月钱每月20两银子❄。”说着拿手比出了个二🌄。

林茗想了想说道👃:

“多谢钱掌柜赏识⛳,只是妇人不愿意在外抛头露面🐝,今日来醉仙楼也只是想要来卖菜谱的🍟。”

钱掌柜一脸无奈🎆,最后只好问道🏾:

“那你这道菜你想要卖多少?”

林茗挑了挑眉♏,问她?她可对着古代的菜价什么都不懂🌶,不过既然问她👔,就在心里简单算了一算👄,想要利益最大化🏌,就首先得知道对方心中对于价格可接受的范围👱。

她刚刚有听见👠,这醉仙楼的阳春面一碗十五文🌿,简单的肉菜都在三十文以上⛲,一只烧鸡更是要价四十五文🎠,她这道菜虽是用不常吃的鱼肉🎩,但胜在味道独特➕,回味无穷♋,在口味上就胜过这些普通的菜了🌎。

可直接定太高也不太现实🏩,一是这个镇子的购买力是固定的⬜,即使是因为口味独特买的人变多了✈,但可获取的利益还是没有价格低一些的多🍻。

所以这钱掌柜的定价也就是在三十文到四十五文的范围内🍀,超过四十五文🌧,能消费得起的就非常有限了👁。按照每天卖出五十份酸菜鱼来算🍉,假若钱掌柜预计一个月回本🍢,那她卖五十份乘以三十天载乘以四十文♓,也就是六十两银子最合适🐛。

虽然她可以要价更高些🐰,甚至如果钱掌柜不买她可以假意卖与他人威胁➕,为了生意👠,对方也必定会买下来🌠,不过那就不是她想要的局面了🐱,依她看👰,这钱掌柜的品性尚可Ⓜ,她也乐的交这么一个朋友🍷,故此也就不在价钱上压制对方了👤。

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