傅胭在厨房看了看🎍。
昨天宴客🍈,今天留下的食材还有很多👋。猪肉♏、牛肉🈶、白菜🍡、豆芽⏹、粉丝🎓、茄子等🐧。
厉朝开放海上贸易⬆,引入的东西也多🐸。傅胭也不清楚现在究竟对应原本世界的哪个时代🎑,但棉花🍋、辣椒🍥、土豆🏾、玉米等等🏹,傅胭在赵府里都见过🐼,这些都已流通在百姓的生活中⚽,搞不懂傅胭也不去追根究底了🍮。
有了它们❕,总是更便于百姓生活的🌤,只是可能有些东西还未如后世般更大力度地开发利用🌀。
傅胭想了想🐅,定下了今天中午的菜式🎇,三菜一汤🌶,够他们三个人吃了🃏。
肉沫茄子🌖,醋溜白菜➗,韭菜炒豆芽🎱,牛肉粉丝汤👜。
萧烈家的厨房有两个灶台🌊,可以同时烧火做菜➗。
她先将两口大锅都洗净👩。舀三碗米反复淘洗干净🍈,放进靠墙内侧的锅里🐘,倒水🏊,米饭煮熟需要的时间长些🎢,得先开始🍬。
萧简从厨房窗前冒出一个头✒,软软地开口🍡,“嫂子🍧,我来帮你烧火吧?”
软萌可爱的小男孩🍦,头上还包着两个童子揪揪🌍,认真的想来帮她🎟,傅胭被他那小模样萌到了🏨。
“厨房里灰大🏢,你到院子里玩吧🐞。”
“阿简出去吧🈵,我来烧火🎟。”萧烈放置下东西🐆,走到灶台后坐下点火🎤。
“那你先把两口锅烧起来🏈,我去后院割些韭菜过来⛅。”傅胭擦擦手❔,走出屋子🎫。
萧简看哥哥已经坐下烧火了🌕,忙提起墙角下的小菜篮和镰刀🏢。
“嫂子🐬,我和你一起去后院吧🈂。我知道韭菜长在哪🌑。”
傅胭轻轻笑了笑♌,摸摸萧简头上的小包包🍡,接过菜篮和他一起去🌽。
只需要一顿饭菜量的韭菜🏖,不用割多少➕,一会他俩就回来了🍊。
此时两口锅也都烧热了🍌。
萧烈将篮子接过去🈺,一边烧火🏁,一边择韭菜🐸。萧简也蹲在一边帮忙🎹。
傅胭手脚麻利的洗净切好茄子🌺、白菜🐋、豆芽和肉🍾,放在一边备用🎨。
农家人省吃俭用🏘,做菜也不舍得放油盐等调味品🌍,所以饭菜多寡淡🍡,少了油水人也容易没力气🍰。
傅胭坚持做菜就得做好🈚,不能亏待自己🏒。
她先做素菜🌪,荤菜容易留味得后做🉑。
倒适量油🍲,将切好的辣椒🐝、葱姜蒜放进去爆炒出味🆑,再放白菜👬,大火时时翻炒🆎。不用炒太久🏘,菜根快软时倒入醋和少量的酱油✡、糖⛱,静等一会儿便可起锅了⏳。
简单涮下锅🌕,萧简将择洗好的韭菜递给傅胭🌬,傅胭迅速的切段🎻。
韭菜炒豆芽🐎,先炒豆芽后放韭菜👄,搭配上酱油🏊、盐🏄,装盘另放🍕。简单快捷🐠。
切成滚刀块的茄子🍍,傅胭将它们用白醋抓了下🌖,入味并防止氧化🎻。先炒肉沫🌡,因为猪肉本就选的五花肉🎌,肥瘦相间🆔,炒的时候会出油🌌,傅胭倒的油比炒菜时更少👂。
这里没有料酒🍋,傅胭便找了昨天买的白酒倒了少许锅中🆚,和姜蒜一起去腥🍷。等肉沫中的油脂都被慢慢逼出来🎊,看着油汪汪🐠、亮晶晶的🍻,再倒入茄子🌄,让萧烈把柴火拨开些⛎,小火慢炒🌷,最后放酱油👞、糖盐🍏、水等🍟,翻炒均匀🐓,撒上葱花出锅✒。
只剩最后一道菜了👯,牛肉粉丝汤🍙。
此时厨房里已经弥漫着浓郁的食物芳香🏑,蹲在灶台后的兄弟俩不由自主地吞咽着口水🌂,直勾勾的看着仿佛在表演艺术的傅胭的那双白嫩纤手🐫。
就是这双手做出了一道道色相俱全的菜肴🌀,还没品尝就已经香得人欲罢不能✅。
昨天宴客时请的左邻右舍的婶子们做的炖菜炖肉大锅菜真的不能比🌪,至少他们昨天就没这么失态✡。
傅胭看着兄弟俩馋猫似的神同步表情🆘,微微一笑🈴,“等会咱们就开饭了哦🍯。”
萧简点点头🐵,“嫂子做的饭好香啊🌑,比哥哥做的香多了🏯。”
“我没什么手艺⛱,平时都是做熟就行了🎌。”萧烈不以为意👙,他是真不太会做饭🆗。
萧简认真的附和哥哥的坦白🐨,哥哥的手艺也不如张婶的呢🎥。不过阿简还是喜欢和哥哥一起吃饭的🎻。
“哈哈哈⬅,那你们一会好好尝尝我的手艺吧❄。”
闲聊时🎁,粉丝已经放进牛肉汤中了🏑。多煮一会就行了🎻。
傅胭招呼萧烈将饭菜端到客厅🏗,又盛出三碗米饭🌲,萧简的那份少一些⛩。
终于上齐🌚,大家团团做好开吃🏫,萧烈萧简迫不及待地夹了一筷子的菜🌱。
酸辣爽口的白菜🍯,韧劲清爽的豆芽韭菜🏨,鲜香浓郁的肉沫茄子还有劲道牛肉粉丝🐈,种种滋味充盈口腔🎇,令人满足地恨不得舌头都一起吞了🍑。
今天午饭🏁,萧烈连吃三碗🎶,萧简也添了一碗才满足🎊。
傅胭看着他们满足的样子🌬,自己也很开心🌨。自己的厨艺能被大家认可🆑,且吃的开心激动❓,这本就是令人快乐的一件事👍。
一顿午饭🌜,众人皆是尽兴🎂。甚至吃太多🏚,还得稍微休息一会⏺。
傅胭看着两只仿佛摊在椅子上的慵懒馋猫👀,哭笑不得地收拾饭桌🌦。
“你放着吧⏩,一会儿我来收✡。”吃撑了的萧烈有些不好意思❣,陪同傅胭一起收拾🏪。
傅胭也不是不能或不愿干活的人⛄。家务活🐏,萧烈愿意体贴她多干些🏄,她很高兴➿。但她不会将所有的事都推给萧烈👢。她的人生经历🐫,让她不惧辛苦🏷。
萧烈拗不过她🐋,二人便一起收拾🏣,顺便还能消消食🎏。
收拾完👒,大家各自午休了一会🍒。
今天是新婚第一天🆔,家里也没有什么事⛓,下午傅胭和萧烈萧简一起坐着聊聊天🌒,熟悉萧家的情况🆚。
“我家没有什么亲人🏠,平日有事♍,村子里可以找村长孙叔和张婶✈。他们人很好🌺,也是师父的堂哥⬛。”
傅胭点点头🏭,张婶昨天她也见到了👖,爽朗厉害的妇人👎。
“大伯家已经不来往了🍟,你不用理会🎈。不过大伯母爱占小便宜🆖,有时会不太客气🌦,要是遇到了👘,你也没怕🐏。”
“好🐽,我晓得了🐽。明天我们什么时候上山呢?”
萧烈抬头看了看天气🌺,今晚估计会有小雨🌇,“明天我们早点起⛳,去山上看看有没有蘑菇🐵,到时可以采一些👎。”
听到能采蘑菇🐥,傅胭眼前一亮🏰,充满期待🌖。她从没进过山👭,也没采过蘑菇呢👜,倒是新鲜🍩。
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