“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的🎁。”
沈母从来没闻过这么香的东西🌋,就是之前给人家做丫鬟的时候🐵,都没见过闻起来这么新奇的吃食🌗。
林茗见锅里的栗子已经熟了🈂,刚要乘起来放凉🎗,忽然听见沈母从门外的声音✔,林茗笑着道🐛:
“娘🌰,这就是我和你说的栗子🏽,正巧我刚做好🍂,等放凉些就可以吃了🍼。”
沈母进了灶房🆘,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很♈,又看锅里不只有那个叫栗子的东西🆔,还有许多石子🆗,有些疑惑地问道👧:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道👗:
“是的娘🏠,石子的作用是让这些栗子受热均匀🍇,不至于有些炒熟了而有些没熟🍑,也可以防止炒焦🆓,而且这些石子我都洗干净了才炒的🌆,所以不会将脏东西吃进肚子里⏱。”
沈母眼睛发亮地看着林茗🈵,原来还有这么个炒制东西的法子〽,又想到什么问林茗👇:
“那这么说🍱,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🌠,林茗便笑着夸赞道🏳:
“娘你好聪明啊㊗,虽然我没有炒过⏹,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上⚓。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己👰,一时还有些不好意思道☕:
“嗨⛹!这有什么聪明不聪明的🍆,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的🌝,吃起来很苦🏞,想来应该就是你说的受热不均匀的问题🌨。”
林茗点了点头🍕,在锅中加上石子🏧,石子接触了锅就能带走锅里的热度🍁,然后又传导到被炒制的东西上㊙,这样炒焦的可能性确实降低了些🏂。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热🌏。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色🏾,沈母也期待起了这栗子的味道🎦。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味🌳,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🎚。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼♋,他好像没听林秋白说🆖,他姐还有这么好的一手厨艺➕,而且听林秋白的形容🍙,林茗在林家几乎没有做过饭✈。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🌃,里面是金黄喜人的果仁👜,散发着喷香的气味🐡,随即放入了她的口中咀嚼两位几下👆。
见沈母如此好奇🌧,林茗也不骗她🎆,狠狠地点了点头🐔,抬起一个大拇指道⬜:
“嗯⬆!很好吃🌵,娘你也试试吧🍇,不烫了🈷。”
沈母见林茗一直推荐自己吃✨,她其实也很想吃🍊,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去🆒。
见沈母明明想吃却迟疑着🏑,林茗便笑着道🏹:
“娘你就吃一口吧🌨,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🏒,只好嗔怪一声道♈:
“哪能不好吃呢🈁,这栗子闻起来就很好吃⏲。”
见林茗都这样说了👪,沈母也不好推辞🐺,直接捏了一个栗子🐷,很容易便剥开果壳👉,露出里面金黄色泽的果仁🍏,放进了口中🍀。
咬下去的第一口🌘,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻⛩,咀嚼了几下👆,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🐒,真是又香又甜又糯🍖。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛🎥,就知道味道肯定不错🎩。
“待会一定要给清儿尝尝👱,这个果子实在是太好吃了🐜。”她还从未吃过这么好吃的果仁🏯。
林茗笑道🌆:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道☝:
“这…清儿在温书👑,怕不会打扰到他🌋。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🍠:
“可是待会栗子冷了就不好吃了🌀。”
最后两人商议了一下👁,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子🎟,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去🏨。
“清儿🎱,这是林氏做的吃食👑,娘吃着好吃🉑,想着给清儿也尝尝🍂,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本🌨,看向沈母🍥,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🈹。
沈清笑了笑道👰:
“没打扰🐼,儿子正好闻着香味感到有些饿了🐫,谢谢娘🈲,也谢谢娘子👗。”
林茗扯了扯嘴角🎫,她又不是给沈清做的🐫,这感谢就免了吧🈵,建议沈母拿给沈清吃👜,也只是想不辜负美食而已🌄,毕竟栗子还是热的好吃些🌿。
冷了没那么香不说⚫,还不好剥壳🌅。
见沈清收下了栗子🎇,沈母急道👜:
“快尝一口试试👍,看看好吃不好吃⛱。”
林茗又扯了扯嘴🎉,好吃不好吃不都吃过了吗🏨,她林茗做的那肯定好吃啊❕!
沈清看着林茗丰富的面部表情🏪,笑了笑点头道♈:
“嗯好的娘🍗。”
说完伸出手随便选了一个👏,剥开壳子放进嘴中咀嚼🎌。
林茗还是没忍住抬起了头🏪,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情🐑。
不过她失望的发现⛳,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🐫,又笑着对沈母和林茗道🍑:“很好吃🐿。”
林茗心中吐槽🐘,你这样子不是很好吃✋,倒像是还可以🈵,吃着玩玩的意思🐮。
不仅是林茗感到了挫败🍭,就连沈母也有些失落🎌。
沈清从小到大什么东西都不会多吃🎃,再好吃也只是浅尝辄止🀄,身子虽然没得过什么病Ⓜ,但却不怎么硬朗🍣,这当娘的🎊,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康🐁。
所以前几天沈清吃多了一碗饭🌸,可把沈母高兴坏了⚓,又见沈清看着林茗的样子🏜,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变👍,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错♏。
两人兴冲冲地来⚪,神情恹恹地走🎙,沈清看在眼里🏗,眼角都有了些笑意🏷。
二人不知道的是⚡,在她们走后🐾,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🏙。
回程时♓,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯🈁,现在有了林茗🐰,只要稍微有了些转变就是个好兆头👮。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些👨。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标⛽,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里🏑,沈母可惜道🍨:
“若是子胥在就好了✌,一准喜欢吃🏀。”
林茗安慰道🏛:
“没事的娘👟,等子胥和公公回来🐢,我再现做⤵,这栗子要热的才好吃呢🏘。”
沈母点了点头🌗,又问道🐅:
“那这些咱们吃掉吧🏻,不要放坏了🍍。”
林茗瞪着眼睛🌹,随即摆手道🐱:
“娘不会放坏的🏍,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢👗。”
开玩笑🐙,这么一盆栗子♏,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🏗:
“而且娘🎅,虽然栗子吃了可以强身健体🏭,但一次不能吃多🌟,最好就是一次一碗这么多🍾。一次吃太多身体可能会吃不消🏑。”
听见还有这么一茬🌟,沈母也不再说全部吃完了🐒,反正这东西能放好几天不怕坏🍬。
林茗又吃了几个栗子🍩,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🅾,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🍆,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食🐫。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼🎓,林茗不仅看着沈母道Ⓜ:
“娘🏃,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢🍲,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣㊗,若是做的好吃👧,那沈清就有可能多吃一些🏏,于是便欣然答应道🎹:
“那行⏹,咱们快去做吧👱,正好待会晚上吃🅰。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴🌰,这换了别的人家⏺,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了⤵,而沈母却这么平易近人🎼,简直是古代好婆婆啊✉!
随即两人一起端着栗子又回了厨房👄。
“娘我们先将栗子趁热剥下来♌,然后现做熬栗子粥❎,再做栗子饼🌲。”
粥要熬上一定时间🎃,才足够软糯生津👗,还对肠胃好➡。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多⬆,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🌪。
沈母对这个东西也不了解⏪,林茗说什么她就听什么🐑,两人很快剥完了一整盆的栗子🌷。
然后就是将栗子切成块🍗,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮🏘。
两人就接着做起了栗子饼👊,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱🏢,不然栗子饼皮没法起酥🌿,那这栗饼就没有灵魂🎵。
不过林茗在现代时🏴,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息🐡,偶然间看到了古代烤箱的制作方式👨。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是🏳,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成🈲,这种土制烤箱⛔,除了不能烤制需要特殊高温的食物外🆗,一般面包或者饼子都能很好地制作⛱。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见🍆,但在古代却随处可见⛪。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱🏄。
当林茗将这个想法和沈母说是🍊,沈母也觉得很新奇⛄,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来☔,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了🎶,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成👑。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土🌞,因为土质有些干🌧,所以林茗将土加了适量的水混合🉐,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🌉。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点⏹,和一般灶只有一个受热点不同的是🐮,烤箱有两个受热点🍚,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些👁,不然便容易下面烤焦上面没熟✅。
而温度可以通过土层的薄厚调节⛳,所以搭烤箱着实没有什么技术考验🌹。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了⏲,一时没反应过来❗,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样🐻,也和她初次见林茗时的表现不一样⬇。
想了想✴,沈母心中微微叹息🌊,也许真是因为林家的所作所为🏥,让林氏寒了心🏓,所以才行为和以前大相径庭了吧👮。
林茗不知道🐘,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由🎗,即使知道也只会笑笑🎐。
她现在是明白了❔,要是不好解释的🎍,就全都推给书🍾,推给书不管用的🏴,她直接承认是自己想出来的不就行了⤵。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意✉,那这个人是她的话🍬,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了⏹,点子变多了👩,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径🐖,所以她就算变得多了🏜,到时候推到嫁人上🏥,谁也说不出个所以然👝。
没多久林茗就搭完了烤箱🍕,左右转了两圈🐚,林茗还是很满意的🏗。
下一步就是烧制了🌉,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干🍂,只能用火在灶眼里烧制🍀,就是将土里的水分烧去➡,留下结实的稳定的干土〰。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥🐠,一边看着林茗忙着不亦乐乎🌯,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🐓,但这心性和能力都是个顶个的好🐶,做什么都能做的有模有样的🐂,她现在是越看越喜欢🐒,也将她当自己的儿女一般看待🍞。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭☕!能吃是福🍸,这说明林氏是清儿的福气🏖。
“大功告成🐸!娘你快来看看我搭好啦🏇!”
林茗见烤箱已经搭好🈸,忍不住激动道⏯。
这下子何止可以做栗子饼✅,就连面包蛋糕都能做了🈺!想着这些她在现代习以为常的食物🉐,未来的某一天将会在古代被她做出来⏸,林茗就有些止不住的激动🎌。
沈母看见造型如此奇特的炉子🐂,围着转了几圈🎿,眼里的是止不住的赞叹🏠。
之后便是沈母捣栗子泥🍹,林茗准备栗子饼上面那层酥皮♟。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🎸,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制🎃。
再次期间粥也熬地差不多了🎅,清香的栗粥飘满了整个灶房♉,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温♉。
本章未完,点击下一页继续阅读