石洋站起身也笑道🌗：“吴叔想吃啥只管告诉我☝，我晚上回来给你做⚡。”
“那可好🌔，我去把我私藏的好酒给你摸过来🍮。”
想到晚上又有好酒好菜相待🏣，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🏐。
“走吧👓。”傅胭对石洋唤道👂。
二人又来到了客栈👥。
来回几趟⤵，掌柜的已经知道她是新东家了🈂，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🐯。
“程掌柜别拘束🏵，坐下吧🅰。”傅胭招呼道🏃。
程文魁三十多岁的人了🎏，上有老下有小⏱，是最不想安稳的日子有变动的🍕。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🅱，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🐓。
程文魁听到东家的吩咐✂，小心地坐了半边椅子❤。
石洋倒了杯热茶推给他👘。
“有劳小哥✋。”
石洋摆摆手🍛：“我名叫石洋⏳，程掌柜喊我阿洋就行🐼。”
“有劳阿洋小哥了🐶。”程掌柜再次殷勤地谢道🈲，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🐈，可他能常常跟在东家身边➕，定然是东家面前的红人🐊，捧着些总无过错🏃。
傅胭放下手里的茶盏👘，淡声问道🐄：“对于咱们客栈的生意🏣，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🐛，来了🌸！
新东家是个俏丽温婉的夫人🍒，背靠勇毅公府身份尊贵🍭，还有着姣好的面容姿色🍵。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神⚾，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🌭，神仙妃子莫过于此⬇。只可惜美人掌握着你的命脉🎣，那自然无暇去欣赏👚。
程掌柜正襟危坐🎩，谨慎地回道🎞：“回夫人的话🌃，咱们客栈……每月里略有盈余🌙。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好👔，还多次去别家吃饭观察过🐦。
可账面上银钱有限🌏，做过几次尝试没有起色⛑，前东家又不太过问🎢，久而久之也就一直保持这样了♓。
傅胭挑眉看向他✔：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🏟。是他这个做掌柜的没本事👯。
傅胭慢条斯理道🎡：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🐹，地段还算可以🐼，每日里人来人往的🅿，必然是不缺客人路过看到的🌐。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的⏰，无非就是食宿两块儿➰。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道⛽：“二楼包房🎾，我都是走访了云京城里各式客栈➕，根据他们的样式进行布置的👭，绝对差不了🈴。”
傅胭👗：“是🎋，不能说差🏥，看出来程掌柜尽心了🍌。可千篇一律的布置🍨，价钱也没便宜多少🍷，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大⚫，菜肴也美味🎋。”
程掌柜张了张口〰，无力反驳🆔。
“我今日来呢🐔，就是要和你说声👘，咱们以后就不做客栈生意了⛩，明日起就闭门重新装修🐛。”
程掌柜已经有所预料了👙。他垂头沉默了一会儿🏏，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🌧。不管之后铺子做什么生意🍟，终归还是需要人手的🆔。他能力不足⏭，新东家辞退他就罢了✍，那些好小伙勤快老实🌺，他仍希望东家能给口饭吃☔。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒⛺，还是小二三人🍌、杂役两人❤，都是勤快的🎻。东家若是需要人手🎙，可以看看他们能不能用🎙。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人⏪。往日是我兼的账房先生♟，以后夫人得重新招个了🆖。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🉑，他这只留了一份抄录的🌃。
“我在后院里有一间休息的小屋子🏣，里面都是我私人添置的用具⛸，还望夫人容我收拾一日⏹，明日再走⭐。”
想到要离开呆了好几年的客栈🌪，程掌柜就有些心灰意冷🏥，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜✍，疑惑地止住他的絮叨❤：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🍪。
傅胭笑着点点头🍪：“客栈里里外外都要重新装修🎡，程掌柜是得回家避避烟尘⛔。不过装修估摸着也就一个多月🍕，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🏚。这中间忙活的事可不少🏑，还得辛苦程掌柜盯着了⛔。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🌈：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🍒，将她的新计划解释道🏽：“新酒楼只做吃食生意⬇，不住宿🎧。二楼都会重新划分成包间🎀。人手方面现在这几个定然是不够的🎱，你是掌柜的🐗，这个月你得先招齐⛸，咱们后续再详谈👒。至于后厨的事儿都交给石洋负责🍧，招人也会由他亲自过问✉。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🐤，咱们之后会有全新的吃食方式➿，问问看他们要不要留下🏻。”
程掌柜激动地握紧了拳头🆓，他还是掌柜的❔！他还能留下继续掌事🍕！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🎥，那也没关系🌻。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义👛。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来⛰，东家稍等🐛。”程掌柜快步来到包间门外🎽，喊小二去叫人过来🍆。
回到包间后🌞，程掌柜打听道🍌：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🆙。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭👒，等她的下文🍥。
傅胭转而问道🍪：“云京里的酒楼菜品🏞，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🎤。”
“如何？”
程掌柜回想了一番⏫，各种菜系都有🌏，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🎴。
“都有独门方子🎈，好吃👙。”
“若是咱们也做这些菜🏂，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🌇，犹豫道🐃，“若石洋小哥的厨艺别具一格🍯，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🐓。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🐱，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房👏，要么就是厨艺世家出身🎉。
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