当然🐡,林茗可不会让他们先尝🎓,毕竟这还是没完全煮熟的🏨,熟的只是外头的一层🎙,里头可还是生的🏽,一会下了火锅才能吃🎊。
“你们先去做其他的事⛲,别待这里⚓。”
眼看着几人口水都要流出来了✳,林茗只能无奈地赶人道⏬。
“林娘🍳,再让我们看一会吧🐦,就一会🐲。”
许义带头开始耍赖了🌐,他们觉得这个肉丸子做的可真精巧🏇,他们咋没人想出这个法子呢?林娘真是什么都会啊🆑!
林茗面上不由无语了✳,沈母也笑了声道🎰:
“好好的🏵,听林氏的🌴,灶房油烟重🌓,你们赶快出去🍸。”
沈母一发话🍴,这些人才终于悻悻然地离开了灶房⛵。
林茗心里别提多恼了🐆,合着她自个的弟弟🎞,还有她雇的这些人🍖,她的话不听♊,反倒听沈母的话了⬇。
沈母见状⏯,不由笑道🈂:
“你就是平时太惯着他们了⏸,偶尔也要板着脸严肃点➡,否则自然没人听你的🌕,都和你嬉皮笑脸🌬。”
林茗闻言⚾,只好点头道♍:
“娘说的是🎞,以后我肯定不给他们耍赖的机会了🍕。”
说完✨,林茗一边挖着肉丸子🐝,一边心中暗想着要如何还能改变她在众人面前的形象以及威严🎆。
但想着🈵,也不要太过严肃严格了🎤,否则也会起反效果不是?
那就一半一半好了🏿,一半威严一半亲和✝,但这个度该怎么把握?
林茗自顾自琢磨着🐦,却不想一直想到所有肉丸子都做完了⤵,也没想出个所以然来🍦。
最后所幸不想❕,将锅盖揭开🐴,鸳鸯锅拿出来🏰,将三分之二高汤放入白汤🍓,三分之一放入红汤✳,红汤还要添加其他东西🌻,所以这个量正正好🌬。
接下来的事❣,就比较简单了🐿,林茗将已经熬煮过的牛油香料这些东西🆘,全部加上红汤里❗,当然辣椒才是红汤的灵魂所在🐥,不过头一回吃🍐,怕这些人接受不了⏩,就没加太多辣椒🎽,也就六七分辣度的样子🏾。
放上了鸳鸯锅内🎿,随即就开始上灶进行最后的融合🎧,而另外一个锅里🎇,自然就是做主食的了🎟。
考虑到现在时间也不早了🌰,粉条或者凉皮这些东西没时间做🍸,只能煮饭🐸,反正她很喜欢在吃火锅是搭配饭♈,虽然有些人更愿意米粉宽粉这类的🎡,但古代不是没这些花里胡哨的主食制品吗?
所以也不用纠结了🍿,直接煮饭吧👦,杂粮的🌜,促进消化🍲。
因为底料本就是用灵泉水做的🎸,所以不会在安全上出现隐患🐳,只要煮熟🐀,就不会拉肚子🎃。
正当这边火锅沸腾逐渐飘散出香辣的气息时🏇,林茗沈母也慢慢将所有火锅食材全部都端上了院子里🐀。
今天大家自然是在院子里吃了🐩,有火锅也不怕冷了🌒,再说只有院子里才有之前林茗为了做栗子饼垒起来的烤炉🎤,这个烤炉现在不用了👝,只要将上部敲掉⏫,就变成了一个露天的灶台🏅,正好放下一个鸳鸯火锅🎄。
灶膛里塞上些柴火🏹,保证无时无刻都是热的🌩,蘸料也准备起来⏪,各种各样的蘸料每个人都一只碗✡,可以自己调配喜欢的蘸料蘸酱⏸,找到属于自己的口味🌃。
所以火锅🐿,就是一种完全自由选择的吃食🈁。
种类多🌃,每个人都能自由选择喜欢的吃食以及口味🐉。
还有一种热闹的感觉🌄,或许吃的就不是食物本身⏺,而是一种氛围一种热度🎵。
这就是林茗对火锅这个吃食的定义❇,不过看样子自家做的这些丸子显然一个比一个香🐼,从食材上就已经完胜所有现代火锅食材了吧?
底料虽然没经过太多时间的改良🌌,但总的来说也是可以吃的🌕,林茗不太讲究🌮,吃过之后再慢慢改良👲,毕竟她前世也不是专业做火锅生意的🈸,也没具体的配方🌙,就这还是一般依靠直觉Ⓜ,一半回忆起餐厅服务员介绍制作流程才弄出来的🎚。
不过林茗却不知道✍,在沈母眼中✌,这个叫做鸳鸯锅的已经十分新奇👐,并且就冲这个香味🐞,沈母也知道味道肯定是不差的🌱。
不仅仅是沈母🏾,就连其他的人🍣,在看到一红一白两种颜色的汤底时👱,都不仅沸腾了🆑,这是什么锅?
还是阴阳八卦模样的分布⌚,一看就让人觉得十分精妙👣,加上从锅里源源不断飘散出来的香气🐥,众人都不由看向了正端着锅碗瓢盆到了院子里的沈母林茗🐰。
沈母看到众人如此好奇的注目⭐,顿时笑道🃏:
“你们可别看我❓,这菜是林氏想的🐘,一会问她去🐷。”
林茗一看所有人都朝她看来👮,目光当中无不蕴含着十足的求知欲🍳。
面上一笑道🐏:
“等吃的时候🌗,大家自然就知道该怎么吃了⚾。”
说完🐊,就和沈母转身去端菜🐴,徒留一干人等在一边对着鸳鸯锅抓耳挠腮的✍,场面十分欢乐🌸。
这边沈奎章沈清也对好了学生的进度🌼,出来打算接替先生的位置🏓,却不想院子里的萝卜头们竟然都心不在蔫地看向那个土灶上🏺,沈奎章顿时面上一板⤵,双手一背就打算说教🈶。
却没想到一到院子✅,就闻到了香味🐺,高汤汤底以及香辣汤底的香气🎞,夹杂着肉丸子的鲜美味道🍹,令沈奎章面上的严厉一瞬间瓦解了👐,即便意识到之后重新换上了厉色🐺,但却怎么也没有方才那么冷酷似的⛸。
“先生🏞,那个锅是什么锅为什么我们都没见过?”
这个赵大江果然是胆子最大的🈷,竟然还敢问沈奎章这种问题🐛。
给沈奎章气的顿时脸色都不好了➿。
“这锅是什么锅🐛,与你们何干?还不赶快将书背下✳,一会若是背不出👌,可得挨两下板子🍕。”
这个板子就是一块不太狭窄的竹板👪,打起来倒是不多疼🐗,不过在人前被罚🏛,也比较丢脸🎞,于是赵大江瞬间蔫了下去🎍。
因为他时常因为背不出来书👔,被先生打竹板⛩。
“可是先生🍘,学生们好饿🍸,肚子都开始咕噜咕噜叫了🏒。”
说完✳,赵大江还摸了摸肚子🎤,表示自己真的很饿⛩。
这一招还是他爹教他的🏞,他爹说他先生家好吃的东西多🏰,让他时常学着装个可怜🐞,他先生家一向心地善良✉,多吃些好吃的🎊,人可不能和好吃的过不去🎫。
赵大江自然是个很聪明的男娃🍬,这不一看到沈奎章脸色板下去了👏,便开始捂着肚子装起了可怜来👛。
实际上之所以教赵大江如此🏹,他爹也是之前因推拒👌,最后没在沈家蹭到那顿饭心中后悔不已🐒,所以就想着让赵大江多吃些⌚,他一个大人不好意思蹭饭🆒,小孩子总脸皮厚的🌅。
沈奎章没想到这个小子竟然敢如此放肆👲,学生没有学生的样❤,但见他捂着肚子一副饿坏了的模样🎭,还是心头软化了些🐛。
这时候沈母在一旁笑道🎩:
“你们先好好读书🐔,过会开饭了大家都一块吃🏹,家里准备不少🅾。”
林茗闻言也笑了笑🍉,这回她准备的足够这么多人吃三顿了🏔,还好她有先见之明✝,没想上回那样🎐,连留人吃饭也不够🌍。
于是一个个捧着书的萝卜头们瞬间欢呼了起来🐙,给沈奎章气的不能自已👩。
之后所有人包括机灵的赵大江都安安静静开始背书了🎏,一个个都怕一会背不出来没好东西吃🎤,背书效率可比平时两个时辰都高🅾。
抽背完的沈奎章✳,一时间都楞在了当场🌫,惊讶地不能自己🎙。
沈家其他人却十分好笑✊,或许这就是美食的力量吧🍔。
等沈家将灶和桌子板凳都准备好了之后🎉,所有人也背好了书🎗,甚至还比平时的见解更加深刻些🏏,一个个说的头头是道十分有理👐,若是平时👢,沈奎章指不定以为这一个个都是读书之才👢,但平时这些学生明明天赋平平☕,想来确实是因为家里新做的这个叫火锅的吃食了🌭。
想到这里⚪,沈奎章心中不知道是无奈还是好笑🏒,若是每天都能有这个进度🎇,这些学生还愁考不到童生?
就是秀才都指不定能考上了🐗。
林茗一看🌋,心中的某个想法🎅,终于知道该什么时候和沈父沈母提了🐛,这不正好是个机会吗?
经此一事之后🎒,想必所有人都看出🎫,美食对学生的激励程度👊,作为先生🌴,哪里有不想让自己的学生学习效率更高的?
看来学堂开办食堂住宿㊙,可以稍微提一提了⬇。
林茗面上一笑⭕,就瞧了瞧还坐在书房窗口边上看书的沈清🌾,心道这人倒是淡定🍼,所有人都被火锅馋的不行🆒,他倒是有定力还能看得下去书?
却不想下一秒✍,沈清朝着他看了过来🐠,林茗见自己偷看被抓住⛏,立马转移了视线⛄,装作旁若无人地和大家介绍道🎩:
“这个锅叫鸳鸯锅🆎,之所以叫鸳鸯锅呢是因为……”
和人介绍半天🍃,菜也全部摆好了🌤,林茗就瞧了瞧沈清的方向🐝,却见沈清已经不在书房窗口➖,不由心中有些纳闷🏡。
这时却听身旁传来沈清一句声音道🌐:
“娘子这是在找为夫吗?”
林茗脸上闪过几条黑线🏵,不和沈清一般见识道🐅:
“你想的太美了🌬,大家都出来吃饭🎫,你不出来还有礼貌吗?”
沈清却恍然大悟一般道👙:
“原来娘子是个如此懂礼的人🍗。”
林茗面上一僵🎪,明知道沈清这是在说反话🌵,但她偏偏没法挑刺只能到🐨:
“这是自然🐩,你搁哪阴阳怪气说什么🏫,还不赶快上座吃饭♎。”
见林茗恼羞成怒👢,沈清却轻声笑了笑🏥,便不再多言⏭,坐到了位子上🃏。
沈家原本一大家子人🏫,要不是椅子本来就多➡,还坐不下那么多人🌊,不过这些小孩子✌,肯定是不能个个都自己夹菜的🍞,毕竟火锅也有喷溅的风险🎤,若是溅到了眼睛或者皮肤上🍕,就是烫伤了🍥。
所以都由大人帮忙夹菜✡,喜欢什么就和大人说🍘,反正食材是管够的🏪。
这些学生们也有一开始有些拘谨♍,到了最后不怕生叫嚷着要吃这个要吃那个的地步🎸。
“这火锅呢🏆,讲究一个自由热闹的气愤👆,大家喜欢什么就可以夹什么⛩,要是锅里没有了➡,再下锅煮🐶。
还有蘸料🍷,也是火锅的灵魂所在✅,大家的口味肯定不太一样♒,喜欢吃酸甜的🍧,可以加些番茄酱♌,喜欢吃辣的也可以在自己碗里多加些辣椒面⚡,总之🏚,大家喜欢什么🌕,就可以自己添加蘸料✈。”
说完🈂,林茗做示范一样🏻,在自己碗里加了些番茄酱和花生酱等东西🎂,最后加上一些葱末香菜🍤,调和成了一碗具有独特味道的蘸料🌓,味道还挺香🐗,林茗都不由有些期待一会蘸着酱的味道了🎲。
做完示范之后🆎,林茗又拿起一旁的一碟虾丸🌷,将里头的虾丸🐑,倒了一半在锅里头🌙,白汤倒了一半✂,红汤倒了一半⏬,丸子一如水🍞,先是沉在了水中🏇,过了会这才浮上水面🈳。
这时林茗便指着那些浮上来的肉丸子道☕:
“这些肉丸子浮上来了🌙,说明已经可以吃了👅,大家可以用公勺将其舀到碗里🎂,或者用公筷将其夹出来👭。”
毕竟火锅是个多人食用的吃食🈸,总得考虑干净卫生方面的事🏼,这个时候用公筷和公勺就能照顾道卫生方面的考虑了✒。
正好古代公筷这个概念也比较深入人心🍾,不和现代人一样基本上不用公筷⚪。
“夹到了自己碗里⭐,大家就可以蘸料吃或者直接吃🍀,如果想吃饭🎭,可以自己盛❔,蘸料吃完了可以再自己去调配🎚。”
说完🏾,就见大家食指大动的模样⚫,林茗一看就知道这些人估计是等不及她讲完了👦,现在就想吃🐦,于是就道⬜:
“好了🐍,食用方法介绍完毕❗,还请大家慢慢吃♿,不要烫到了🎥,冬天里吃上一顿火锅暖暖身子🏙,但吃辣要适量🍎,假如吃不了也不要勉强🏩,小孩就都吃白汤的👁,要想吃辣用温水涮涮再吃🎼,不然会拉肚子🌜。”
拉肚子倒是不会㊗,林茗怕刺激肠胃⏬,毕竟小孩肠胃比较虚弱🎍,可不和大人一样可以随便吃⬆。
当然🌩,理论上来讲🈶,这些食材🐁,乃至辣椒🍥,都是空间出产🐤,或者使用空间土壤种出来的🎥,所以基本上不会有吃了拉肚子的情况出现👂,但也保不齐会有过敏症状🐏,毕竟现代人还有些人不能吃辣🌚,一吃就红脸🍟,这个不是食物的问题🏉,而是基因的问题🎉,所以还是提前考虑进去比较好🐶。
显然大家都不愿意再听林茗多说✉,见她宣布开吃🏩,一个个的就纷纷看向盘子碟子上的食材跃跃欲试起来🏜。
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