陈春燕要的就是这句话👍。

她得到了她想要的保证🎥，便把空间交还给了姐弟二人🎉，转身去了灶房⤴。

单听牛一松教牛大花的东西🍙，便知将送礼的事情交给他们办极为合理🍄，没什么不放心的了🏋。

陈谷秋见到陈春燕进来👅，赶紧道🈸：“姐🎮，东西已经准备好了🍊。”

她最近很怕见到陈春燕🌻，每次看到都会气弱🏧，谁叫她扶不上墙叫姐姐失望了呢❎！

殊不知陈春燕觉得没什么好失望的🍽，妹妹拿不起事🏊，她就准备给妹妹找个拿得起事的丈夫❄，条条大路通罗马🐅，换个方式而已🎪，只要妹妹能过得好就行了🍂。

她一回到酒楼🌳，没忙着休息🐱，而是通知陈谷秋和二狗子把库存的鸭蛋拿出来洗干净👈，晾干水汽⤵。

她不可能亲自动作做所有的事情🌈，只能演示几遍🈴，让二人学会🏙，等牛二柏送来了大批鸭蛋👓，再全部交由二人处理🏌。

陈春燕🍐：“今天要教你们做咸鸭蛋和松花皮蛋🐅。做咸鸭蛋有两种方法🐅，一种是用水泡⛳，一种只用密封即可🅾。我习惯用第二种⛽，因为第一种鸭蛋容易发臭〰。”

她说完⛵，从柜子里拿出几只碗🎵，将酒⛩、盐和五香粉分别倒入碗中🏚。

她取过一只蛋👪，“在酒里裹一圈🍯，在撒一层盐🎳，裹一层五香粉🍟，用稻草包了🎯，放进坛子里🌒，等坛子装满之后🌻，加水密封🏣。十五天🌠，便可开坛试吃🐉，如果蛋黄出油了🎰，即可售卖❇。”

上辈子时👝，她密封每一只蛋用的是保鲜膜🎨，而统一密封所有蛋用的是塑料袋🌹，那可真是一点都不透气🍟，不过材料受限🎻，只能退而求其次了🎒，坛子的密封性还是可以的🐎。

她为何要说十五天后开坛试吃？

因为气温✖、时令等各种因素的影响🎎，腌制咸鸭蛋所需要的时间长短是不一样的♍，冬天腌制时间必然更长🏃，而夏天相对来说就要短一些🌅，而且鸭蛋品种不同影响也很大🎤，某些鸭蛋品种蛋壳特别薄❎，七天即可食用♐。

是以具体问题得具体分析🎄。

还有个现象极为奇怪🆕，那就是端午前包的咸鸭蛋不会空❣，而端午后包的👘，等可以食用后🐙，就会发现一个蛋缩成了半个蛋👍，下半个蛋全是空的🐜。

这个现象得等到天气重新变凉后才会消失🍣。

陈春燕将她的经验传授给了两人⚡，包括她试过多少种制作咸鸭蛋的方法⛸，每种方法的优劣⏬，也一并告知了🌉。

陈谷秋一脸惭愧🌾，她每天就做姐姐交代的事情🎿，从来没有想过去尝试更多的可能🍭，而姐姐那么忙🍪，还抽时间来做各种尝试🐧，以期让食物更好吃👞。

哎🐅，真是想想🍊，自己就要脸红啊🎒。

她握了握拳⛎，以后她也一定要多尝试多改良🏘。

陈春燕在陈谷秋面前打了个响指✖，“看清楚了吗？别走神🍔。你们俩试试🐑。”

陈谷秋和二狗子立刻上手🐙，拿起蛋🏪，照着陈春燕教的方法制作🌽。

陈春燕🌾：“蛋得轻拿轻放🐄，有一丝裂缝⛎，这个蛋就坏了♒。咸鸭蛋还好说⛺，松花皮蛋如果有裂缝🍽，人吃了可是会中毒的👃。”

陈谷秋差点将手中的蛋甩出去🏃，“姐🏳，还是不要做这么危险的东西了吧🏮！”

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