穆青青很麻利的洗好了两个番茄🌃,然后将番茄切成小块🏴,盛进盘子里🌜。
鸡蛋也是拿了几个🏻,打碎在碗里搅拌🎭,然后起锅烧油🅿。
看着她做事干脆利落🉐,还有那么点大师傅的意思🏸,胖掌柜颇为满意的点了点头✊。
穆爸也在旁边跟着点头🌶,穆青青瞥到后♍,没好气道🐃:“爹⛸,你来帮我烧火🏿!”
穆爸讪讪一笑⛷,果然走到灶台前🏳,蹲下来专心烧火🍂。
油热后🍫,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散⛄,然后再盛出来放在一边备用🏜。
鸡蛋被炒出了嫩黄色🏄,一眼看去就觉得非常可口👃。
胖掌柜又点了点头🐷,就看着穆青青又倒了点油🍸,等油温升高后🎾,把番茄倒进去翻炒🏓。
灵泉水浇灌后的番茄🌈,个头大又汁水饱满🉑,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来🈹。
穆青青撒了把盐⛏,又稍稍添了点水🍯,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒🏠。
待到鸡蛋也吸满了汁水后👄,她抬起头问道🌼:“大叔🐦,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣🏃:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前🌄,抬起头补充道🐁:“她说的是饴糖🉑。”
“哦哦🎢,那个有🏈。”大厨师傅拿来一个小罐子说道⛔,“不过这个我们不常用🎬,太贵了🎧,不大用得起🏳。”
甜食可不是什么人都能吃得起的🍦,这种饴糖他们酒楼虽然也有👙,但用的地方不多🏕。
主要还是因为成本高🎄。
但大厨师傅没想到🏐,这看起来步骤简单的番茄炒蛋⛴,竟然还需要饴糖🉐。
穆青青不知道饴糖是什么🐧,瞧见和白糖不一样🌷,便也没敢往里面放🍫。
她将番茄炒蛋盛出来🌡,端到胖掌柜面前说道🌤:“这道菜可以放糖✒,也可以不放糖🐮。只是加点儿糖👦,味道可能更好一些🌑。”
在家时🌍,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖🌯,不然会觉得番茄有点酸👥。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜🍼,胖掌柜拿起一双筷子🍇,试探着夹了一点🌓。
穆青青在旁边建议🆔:“如果有大米饭🌟,可以浇在大米饭上吃🎺,味道会更棒🍔,特下饭🐟!”
穆爸在旁边rua了一下她的头🏋:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了🎮。”
能吃饱饭都不容易🌭,顿顿大米饭✂,那肯定是吃饱了撑的🏜。
掌柜的却有些好奇🍂,叫人捧来了一小碗米饭⛅,然后浇了一勺番茄炒蛋🍎。
这东西连菜带汤混合在一起🏋,卖相看着不怎么样🌪,吃进嘴里却非常绝绝子🏺!
掌柜连吃了几口🌴,才放下勺子说道🐘:“真不错👉,小丫头建议很好🌐。不过你爹说得也对❕,咱这地方👭,可没有人吃你说的那盖浇饭🐦!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式🎿,不过收贵点银钱就是🆙。
总会有些钱袋子撑的人⬛,想着来尝试尝试🏭!
番茄炒蛋没翻车✏,剩下蔬菜的做法❇,穆青青坚决不亲自示范🏣,便由穆爸口述🍾,厨房老师傅一笔一划全部写了下来🏾。
结账时⛏,胖掌柜多给了二十两银子🍞,“我胖老三是个实诚人🅿,这二十两银子🐟,算是买了你家的菜方🐸。以后啊🎖,你们除了自己用🌸,就不告诉外人了成不成?”
说完后🏦,还满脸笑意的说道🌁:“如果这些菜卖得好⚪,以后你家的菜我们都收了⤴,每斤再给你们多涨三文钱🏁。”
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