“总之记住一个核心原则啦🈺!🏝!🏂!调味料放少了还可以再加👏,放多了的话✳,神仙下凡也无力回天了🏐!🍇!”
“哦哦🍉,似懂非懂....”
“感觉就两个字就能概括了🍼,经验嘛🎑!🍡!不过的确要尽量少放....”
“如果把糖错认为是盐了咋办??”
“那还能咋办🎋,你自己事先尝尝呗??”
“好了⏯,第二步🎣:刷酱🍪。等到肉烤至七八成熟之时👢,用刷子刷上一层蒜酱🎯。”
“然后第三步就是撒盐了♏,当然🐸,也要根据自己口味撒量⛩。”
“肉串刷上酱烤制一会后🏇,我们撒入适量的盐🈲,此时肉串九成熟♋,加盐也不用担心肉串脱水和不易烤熟了🈚。盐可以装到一个易拉罐中🏠,一面用钢钉扎几个洞🎍。”
“或者我教你们一个方法🎌,用一个八宝粥的罐子🌨,上方剪了🍿,然后套上半个加多宝的罐子(记住加多宝要下半段)然后扎洞🐈,一般的钢钉就行🐎。”
之前弄酒蒸花甲的时候🎄,阿柴那家伙就已经急不可耐了⏬,好在被张晓赶紧安抚了下来🐾,不过此时烤肉的香味肆虐🈳,阿柴已经彻底忍不住了🎧,舌头在拼命的吞吐着🎥。
于是🏹,它开始不断地蹭着张晓的裤腿🐱。
“汪汪汪....”
感受到自己裤腿上阿柴在扒拉自己🌩,张晓一边耐心的用刷子刷酱🏝,一边赶紧稳住身形🎑。
“好了好了🍬,别着急➡,心急吃不了热豆腐啊🍡,你别把口水流在我衣服上了🐴,好吃的东西可是值得等待的🎂,快去那边乖乖等着🍥。”
“至于最后一步嘛🐏,咱们就可以开始撒料粉了🏌。”
“再给各位介绍一下我秘制撒料粉的独门配方🌩。花椒面25克❕,当然辣椒面可以放也可以不用放🌖,辣椒粉50克🈲,孜然粉75克🍩,姜粉50克✊,细盐50克♏,味精50克(味精粉末状)芝麻面100克🆗,熟花生面50克🎋。无花生时可以不用加🍚,把上面料混合后就成了烧烤专用的撒料粉🈁。”
张晓抓起一佐调料撒向正在滋滋作响的羊肉串🍎,牛排什么的🌀,还特意将另一半没有撒调料隔离开来✋,准备待会给阿柴吃🌀。
“最后肉串放盐烤制10成熟时🏩,停止烤制👀,在肉串上撒上一些撒料粉🌨,然后就可以下口开吃了🎑。”
“在这些生蔬之中⛎,我最爱的还是烤韭菜🌜!”
“这种美味真的是烧烤中的极品存在🏓。说实话👆,平常生活里🐵,我真的是一个超讨厌韭菜的人🎤,但是烧烤中的烤韭菜却叫我爱到不行👭!”
“一盘盘的烤韭菜身上刷着少许的调料酱🍈,撒着一点点的调料🏆,夹一口放进嘴里🌿,韭菜的味道和酱料完美的融合🌵,无懈可击🎾!”
“确实🎤,不过我最喜欢的还是烤土豆片🌨!🍮!”
张晓呵呵一笑道❓:“的确🎋,烤土豆片可以说是神级的存在了🎌,当然一定是会烤的🈚。我给大家分享一下我烤土豆片的心得想法吧🆗。”
“土豆不会切得那么厚⏭,也不会太薄🎫,刚好适中🏌,然后一串上面大概是三片🏂,放在火上烤🍁,不会发焦🎉,而是慢慢地在表皮结上一层酥脆的保护膜🐩,李曼的土豆依旧绵软🍣,但是味道确实非常的香🈶!”
“晓哥✍,你着烤的辣椒是红辣椒还是啥??”
“哦这份辣椒啊?可不是红色的红辣椒👰,而是绿色的尖椒🏑。将辣椒一切两段🏋,将里面的辣椒籽去掉➖,穿在签子上烤制着🍴,微微发焦的表皮❣,刷上红色的烧烤酱🎩,撒上作料⏺,比平常的炒辣椒什么的🎂,美味提高不止一个度🎗!”
“哇塞🍮,还有晓哥的这份烤土豆片👭,我简直口水都流下来了.....”
“晓哥的这个烧烤手艺真是一绝啊🎴!🐔!”
“我馋了啊🐨,真的......”
“我刚刚才吃完一顿午饭呢👝,现在又看饿了👣,晓哥真可恶👓!🐺!🐰!👤!”
“等等🏇,我看还有茄子➡,晓哥还准备烧烤茄子吗?”
“哈哈哈⚡,看小貂🌥,馋成啥样了🌂。可惜小貂吃不了这样重盐油的熟食🐖,真没辙啊....”
“哎➖,我们家阿柴也只能可怜兮兮的坐在沙发上👃,眼巴巴的望着这些烧烤....”
‘我是一个大吃货’打赏主播火箭*2.
‘吃货之神’打赏主播火箭*3.
“感谢晓哥的分享❔,酒蒸花甲已经做完☕,真香👒!”
“感谢感谢🎵,我正准备烤茄子⚫,晓哥快说该怎么做?”
“确实🐿,素菜中的烤茄子真的是烧烤界的一绝啊🎸!👊!”
张晓笑了笑🏙,之前便已经将茄子洗净⤴,然后在烤盘铺上一层锡纸🐵,茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油🏃,在烧烤架上烤一小会儿🍑。
“趁着茄子在烤的时候👂,咱们将葱🐏,蒜🌦,辣椒切成细细的丁👑,拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里🍒,加入一勺油✴,2勺生抽🏟,盐少许🐛,椒盐少许🍤,孜然少许❕,调成酱汁.....”
过了几分钟后👄,茄子从烧烤架上取下来🌺,张晓用筷子试探了一下⏺,点点头道⛴:“大家注意🏉,如果茄子表层皱皱的🎦,用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了👮。”
一边说着🐑,他再将茄子正中间切开🐖,背面不要划破🏻,用刀轻轻的在茄子肉上划几刀🎆。
“这样可以更好的入味Ⓜ,不要太用力把底层的皮划花容易漏🐟,再将前面调好的酱汁淋在茄子表面🍓,再烤五到十分钟就OK了🎽。”
“烤出来的茄子上面刷着烧烤酱🎞,撒着一层烧烤调料🎥,还有上面的蒜蓉⏹,扯起茄子里面的内瓤⏭,比平常的炖茄子来说🍍,美味翻倍🍣。而且还不用吃难吃的茄子皮🏣,简直不要太棒🆒!🐬!”
将这些烧烤都做好之后⛲,张晓给自己打了一碗米饭🌮,当然🌡,他没忘记给阿柴的饭盆里弄了点米饭🐞。
至于小貂嘛👢,还是一如既往的饲料以及水煮鸡胸肉🌳,这对于小貂来说就是最好的伙食了🍭。
如果逞一时口舌之快而吃这些重盐油的食物🈷,才是对小貂的身体健康不当回事✴。
“开动☔,准备吃饭🍾!🆗!阿柴等一下🍭,我这边给你再弄点烧烤哦~”
张晓招呼了一声👇,就准备拿起几个羊肉串🈺,骨肉相连🎓,把签子抽离出去再帮它盛在饭盆里🐇。
不过🆗,正当他忙活的时候🏖,窗户外响起了一道十分动听的女声🆘。
“你好🏙,请问这里是烧烤店吗?”
声音是很好听🐱,可是说的话让张晓有点疑惑🌵。不过想想也正常✋,自己这的确很像流动的烧烤店....
抬起头🍋,就看见窗户外边有一个五官端正🎷,留着黑长直秀发的女人正好奇的朝里边观望着🍑,在她的身后还跟着一个扛着摄像机的摄像师🏔。
这是记者?
张晓连忙起身下车👕,才发现这个女人身材高挑且十分苗条🌡,差半个头就跟他一样高了🏕,要知道他可是高达一米八啊🐸!🐐!
而且这个女人不止是五官端正🎞,严谨的说长得英气十足♉!🐚!
“不好意思🌚,我这里不是什么流动烧烤店🍅,我是一个自驾游的主播🍓,这是一辆房车❤。今天先停在人民公园附近做饭吃🌗。”
闻言🌙,这个记者也有点尴尬🈚。
谁让她是一个资深的吃货🍒,她本来下午过来拍摄人民公园的英雄纪念碑来积累素材🎿,让台里做纪录片用🐯,毕竟这种小活也只能交给她这种实习生🏯。
结果在路上又发生了一些意外➕,一眨眼就拖到了晚上七八点🐪。
她饥肠辘辘准备下班🍱,经过房车的时候却闻到了香味👞,还以为是什么流动性的烧烤店🎣,另辟蹊径开着房车出来做生意🏛,其实纯粹是她误会了🍽,谁闲着会开着房车出来做小生意呀??
“不好意思打扰了.....咦❓,你是张晓?”
见对方道歉🐯,张晓正准备转身继续吃烧烤🌹,结果这个女生又一声惊呼🌦,让他的脚步下意识顿住🌹。
“额⏭,你认识我?”
女生的表情显得无比惊喜⚡,就连她身后的那个抗摄像机的摄像师🐯,也是一脸讶异🌹。
“开玩笑🍾,怎么可能不认识呢🍘,你来咱们郕都之后🍠,可是做了一次见义勇为的好人好事♑,我们台里一直想采访你⛰,不过因为你一直在直播㊙,老是不停的更换景点🍔,没能联系上你⌚。没想到今天居然在这里偶遇你了♒,你好🎱,我叫钟离月🎬。”
采访我?
不过张晓更感兴趣的🌾,还是她刚刚说的名字⛽。他不会认为这个女生就姓钟🐛,叫离月⏲,钟离这个姓刚刚一瞬间🏷,系统就在脑海中自动灌注了相关知识🌬。
“你姓钟离?”
这下不只是钟离月🍚,就连她身后的那位摄影师🎿,也无比惊讶的看着张晓🀄。
不论是谁🌯,初次听到自己的名字🈳,都会下意识的认为自己姓钟🏙,张晓居然知道这个姓氏🌱。
“嗯嗯嗯👖,我是姓钟离🐄,晓哥你真是见多识广呀❕,居然知道这个复姓👢。我的好多同事到现在还搞不清楚我的姓氏呢🏉,还以为我单姓钟🏈。”
说完之后🌀,紧接着她又一脸期待🏯,迫切的看着张晓🐺:“那晓哥🉐,我能采访你吗?放心不耽误你👅,等你先吃完饭咱们再商量✌。”
张晓正在犹豫之际🎈,没想到系统提议道🌂:“宿主🏖,电视台的采访对你增加粉丝有大好处👯。”
“emmmm🏎,这样抛头露面太高调了不太好吧🍹。”
张晓下意识的说出这句话🏥,可转念一想🐯,又被自己逗笑了🌶:“我在胡说八道些啥....我一天到晚当着几十万人的面直播🏻,抛头露面太高调是什么烂借口....”
与此同时🏇,系统自动发布任务了🎚:“叮🏯,请接受电视台的采访🈺,并且尽量满足钟离月的诉求🏛。任务奖励🐀:厨艺技能进阶机会一次🐤。”
张晓噗嗤一笑道🌗:“行吧行吧🐷,反正现在也没事🎛,可以多累积一下粉丝量也不错🍙。”
如果电视台只是播放关于他的报道倒是无所谓🎆,但是让他接受采访🉐,说实话他还有点心里忐忑🐀,毕竟是头一次嘛🍯!🍷!
想到这里🌃,他笑着邀请钟离月和那个摄像师上车❇。
“来吧🀄,正好我正在做烧烤吃🐞,一起上来吃点吧🈶,然后沟通一下你怎么采访我🐢,我好准备一下来配合你👇。”
钟离月原本以为🐽,张晓顶多要等吃完饭了再接受采访🌞,没想到还能蹭上一顿烧烤呢??尤其想到之前飘了半条街的香味⌚,就更加忍不住口水疯狂分泌✌。
至于不好意思什么的➖,对于她这个资深吃货来说🏝,在这种情境下压根就不存在🈹!🏘!
“好啊好啊🈂,那我们就不客气喽🌡。”
至于摄像师🎳,她让张晓叫他小李就行了🌼,他刚开始还十分犹豫🐛,但最后见钟离月主
动的上了车⛹,也十分无奈🏺,只能选择跟了上去🍴。
“卧槽🏭,这个小姐姐和那个曦姐好像很相似呢👙!🌵!”
“6666🐥,同样都是英气逼人👥,很热情外向的运动型美女🐎。”
“话说晓哥总是能有许多艳遇🏾,好看的小姐姐都让他碰见了🏥。”
“鉴定完毕🆑,资深吃货一枚👊,面对吃的毫无抵抗力啊🍣。”
“不好意思能吃吗?不好意思🎞,不好意思真的没有享用美食重要➖。”
“话说现在🎬,竟然还有姓钟离的??哦对了♟,汉代的钟离昧....但现代不都是改姓钟了么?”
钟离月在张晓的眼神肯定之下🈴,这才彻底放下心理负担🍈,开始大快朵颐起来❔。
趁着吃饭的间隙🐜,张晓顺便讲了一下钟离这个姓氏的来源⚾。
“钟离姓的源流可以直接追溯到春秋时代宋微子所建的宋国🎩,算起来是商汤的子姓后裔🍘。由于其始祖曾食采于一个叫作钟离(今安薇省凤阳县临淮关镇东)的地方🏅,所以子孙才会“以邑为氏”🎽,开始以“钟离”或“钟”为姓🐙。换言之👄,长久以来为大家所熟悉的复姓“钟离”及单姓“钟”❎,实际上是血缘相同的一家人🏟。”
旁边的钟离月吃完羊肉串正辣的不行🆙,听到张晓的介绍之后一脸震惊的样子🍜:“没错没错👠,我就是临淮关的钟离人🍪!🉐!晓哥🏐,没想到你连这都知道🍃。”
“那啥👝,貌似你比我大吧🌞,要不还是别叫晓哥了?”
“没事~我就喜欢这样叫🏿!亲切点嘛~”
“哦对了⏹,现在都快九点多🍊,采访不如换个日子吧🏗,你们太晚下班了也不太好....”
这时⬜,张晓注意到一旁的摄像师有些焦急的样子🎌,显然是想下班了🎢,于是趁着他要起身告辞之前✡,便直接提议道🐌。
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