一想到凉凉爽爽的橡子豆腐➗，夜摇光有些坐不住了🐵，来到这个时代其实她是没有吃过的🌘，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐🍸，以往也不是没有见到过橡子✊，只是都么有想到这一点➗，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计🎓，夜摇光才想到了这一点🍵。
做橡子豆腐其实并不难🎳，是要做出橡子淀粉🏝，橡子的淀粉量很高👚，而且橡子淀粉很容易保存⏳，这个时节将橡子淀粉做出来🍨，可以保存到来年🎓，橡子豆腐凉热各有吃法🐗，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的♟。
橡子粉的步骤也不难🌸：
首先🏹，把收集起来的橡子果实晒干🅰，当果实有裂缝时剥去外壳👭，再把剥开的果肉晒干♋，一定要晒🍎，如果不晒干🐕，直接洗粉🐒，橡子粉是不会沉淀的🐼。
其次🏠，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里❄，浸泡两周左右🌶，且每天换一次水🏼，若是不勤换水✈，做出来的橡子粉将会有一种涩味🍮。直到完全浸泡开橡子果肉🀄，再把橡子果肉捞起⚡。
然后🈺，磨成橡子淀粉㊙，此时的橡子淀粉是湿的🌶，需在容器重复搅拌👅，沉淀🎰，过滤🌠，过滤一般三五天过滤一次🌎，依然是为了去涩味♋，待浸泡的水雾出现涩味时🏈，将淀粉沉淀层的水除去🍤，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份🎸。
最后🌺，取出橡子淀粉⏰，此时橡子淀粉呈块状㊗，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状🌝。
这样橡子粉做出来了🌾，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后⛺，期间失败了一次🈺，不过饶是如此⏪，温亭湛依然对夜摇光信心十足🐺，所以早早的让人去将橡子全部收集起来🍃，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉🌤，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐🍾，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐🎠，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜👣，还送了些到昆仑书院给宋山长🌱。
“快来尝尝🈯。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐⛹，一个辣炒橡子豆腐👊，一个红烧橡子豆腐🈯，还用肉沫炒了一个橡子豆腐🏼，这一日正午夜摇光做好了之后✴，迫不及待带到府衙🆓，给温亭湛评价🍜。
“你们俩也别走了🌤，一块吃吧🆒，我做的多⛸，阿湛一个人也吃不完⛄。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下🆖，招呼着他们✅。
两人有些犹豫🐘，还是温亭湛也开口🆘：“今儿让你们尝尝夫人的手艺🎈。”
两人这才行礼之后🆘，在温亭湛的左右两边坐了下来🎗，宜薇递了筷子给他们⚓。
“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西🏅，叶辅沿有些好🅾。
“昨日送给府衙的橡子豆腐🐫。”夜摇光回答⛎，“我们家里这是第一次做🍜，我做了几种吃法🎡，你们看看你们的偏好🐔。”
温亭湛先吃了凉拌的👝，然后吃了炒的🐡，再吃了红烧的🏤，吃了红烧的之后顿住了⛔：“这口感颇有些不同👮。”
夜摇光笑眯眯的说道🈂：“不同的做法🐽，自然味道不同👕。”
温亭湛笑看了夜摇光一眼👯：“非是味道🌊，而是口感🏫。”
“算你嘴尖Ⓜ！”夜摇光满意的笑道🐋，“这红烧的橡子豆腐🎁，我是昨夜将之冻了一夜👦。”
之所以她今日才做🌭，昨日没有做⛔，是为了这一道菜🏈。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻🏞，待冻透后再放到太阳下晒👪，见化冻时再挤出水份晒干✳，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟🎼，泡透后取出挤去水份🍟，最后配调料来烧🌥，这样的烧橡子豆腐🐥，吃起来会有格外的独特👇，但是工序复杂🈳。
“夫人这道菜🍲，很美味⏺。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头🎴。
“那是自然🍟。”
能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度♟，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰🎚，将之冻了一晚➖，白日里的太阳也是化不开🏚，她用的五行之火的热度🌩，不说这道菜本身好吃🍜，又融合了灵气🌁，自然味道佳🌟。
金子那只贪吃的猴子🆑，可是吃了三盘才肯撒口🎍，连她的追打都不顾☕。
“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后🐣，叶辅沿坐在下方问温亭湛🏟。
“我要将之变成他们的活路🌀。”温亭湛如是回答🐔，“将技术教给他们🅱，他们未必护得住🌙，且还容易打破村子里的平和🐫。”
叶辅沿听了连连点头🌐，这也是他顾虑的事情⛪，橡树村有些复杂🏸，因为地域不太好🍢，土地种子不给力⚡，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一🐏，且藏民和汉人各占一半🏁，还有一两户其他族人🐠，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一🎺。
如果这个时候👑，温亭湛将技术教给了其一家🌲，一个大家都很贫困的平衡打破🐩，这个消息不传出去也罢了Ⓜ，若是传出去🌳，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动⛩，给了汉人⌛，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易🎞，这件事会成为藏民心的一个疙瘩👛，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下🏍，优先的还是汉人🆘。但若是给了藏民👀，却时机不对🐥，会让汉人觉得温亭湛主次不分🆘，日后想要同化二者🎮，也会艰难🐯。
“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道🐻。
“你有何看法？”温亭湛不答反问➡。
叶辅沿思忖了片刻才道🍴：“侯爷请恕我直言🎱，侯爷已经外放为官👁，随着侯爷家资不薄🌬，可要干大事👐，侯爷的钱财实在是不足⛷，日后侯爷要外放之地还不少🌒，若是遇天灾人祸🐆，侯爷总不能等着朝廷的银钱🍾，也不好每每都伸手向永福侯索要🍗，永福侯毕竟只是太孙殿下的人🐡，而非侯爷的人❌。属下愚见🍦，侯爷也需要开源🌺。”
“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思🌀。
“这原本是夫人的方子🐑。”叶辅沿说的理所当然⛓，“我们可以高价收取橡子⬇，若是夫人和侯爷还是觉着不够🍾，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉🌱。”
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