“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的🍃。”
沈母从来没闻过这么香的东西🐙,就是之前给人家做丫鬟的时候⬛,都没见过闻起来这么新奇的吃食👏。
林茗见锅里的栗子已经熟了👀,刚要乘起来放凉🐰,忽然听见沈母从门外的声音🐺,林茗笑着道🍓:
“娘🌷,这就是我和你说的栗子🏷,正巧我刚做好🈚,等放凉些就可以吃了🎧。”
沈母进了灶房👢,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很🏧,又看锅里不只有那个叫栗子的东西👯,还有许多石子🌤,有些疑惑地问道🐗:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道🅱:
“是的娘🌡,石子的作用是让这些栗子受热均匀🏬,不至于有些炒熟了而有些没熟👗,也可以防止炒焦🏦,而且这些石子我都洗干净了才炒的🏝,所以不会将脏东西吃进肚子里🐖。”
沈母眼睛发亮地看着林茗➕,原来还有这么个炒制东西的法子🏡,又想到什么问林茗⚫:
“那这么说👏,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三☕,林茗便笑着夸赞道🎣:
“娘你好聪明啊🏠,虽然我没有炒过❌,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🈲。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己🌆,一时还有些不好意思道👌:
“嗨🎖!这有什么聪明不聪明的🐠,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的👖,吃起来很苦🌴,想来应该就是你说的受热不均匀的问题⬇。”
林茗点了点头🏢,在锅中加上石子🏁,石子接触了锅就能带走锅里的热度⬅,然后又传导到被炒制的东西上🐉,这样炒焦的可能性确实降低了些🎿。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热🍦。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色🍁,沈母也期待起了这栗子的味道⤴。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味🐦,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🌰。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🏺,他好像没听林秋白说🍗,他姐还有这么好的一手厨艺➰,而且听林秋白的形容🌥,林茗在林家几乎没有做过饭🐄。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子👌,里面是金黄喜人的果仁♈,散发着喷香的气味⤵,随即放入了她的口中咀嚼两位几下👓。
见沈母如此好奇🌤,林茗也不骗她🎱,狠狠地点了点头🎰,抬起一个大拇指道✡:
“嗯🆙!很好吃🍫,娘你也试试吧🎳,不烫了👰。”
沈母见林茗一直推荐自己吃👡,她其实也很想吃🎅,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去🍋。
见沈母明明想吃却迟疑着👫,林茗便笑着道👁:
“娘你就吃一口吧🏢,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🌋,只好嗔怪一声道🍹:
“哪能不好吃呢🍗,这栗子闻起来就很好吃🍘。”
见林茗都这样说了🍁,沈母也不好推辞🆘,直接捏了一个栗子👉,很容易便剥开果壳➿,露出里面金黄色泽的果仁🎇,放进了口中🏃。
咬下去的第一口🏋,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻🍑,咀嚼了几下🍣,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🎄,真是又香又甜又糯🐂。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛🌑,就知道味道肯定不错🐐。
“待会一定要给清儿尝尝🍕,这个果子实在是太好吃了⛰。”她还从未吃过这么好吃的果仁⛸。
林茗笑道⏸:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道🐶:
“这…清儿在温书🍣,怕不会打扰到他🌗。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🎞:
“可是待会栗子冷了就不好吃了🐺。”
最后两人商议了一下🌳,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子🏺,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去👁。
“清儿🍄,这是林氏做的吃食⏬,娘吃着好吃🎠,想着给清儿也尝尝🏀,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本🎹,看向沈母🌶,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🎣。
沈清笑了笑道🌨:
“没打扰🐃,儿子正好闻着香味感到有些饿了🏉,谢谢娘🐙,也谢谢娘子🎃。”
林茗扯了扯嘴角🎮,她又不是给沈清做的🐖,这感谢就免了吧🍀,建议沈母拿给沈清吃🌂,也只是想不辜负美食而已🐋,毕竟栗子还是热的好吃些🍄。
冷了没那么香不说🌑,还不好剥壳🎇。
见沈清收下了栗子🐭,沈母急道👅:
“快尝一口试试🍆,看看好吃不好吃🎞。”
林茗又扯了扯嘴🎛,好吃不好吃不都吃过了吗🍂,她林茗做的那肯定好吃啊⌚!
沈清看着林茗丰富的面部表情🐧,笑了笑点头道🐳:
“嗯好的娘🐮。”
说完伸出手随便选了一个🐹,剥开壳子放进嘴中咀嚼🎪。
林茗还是没忍住抬起了头👆,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情🐤。
不过她失望的发现🐟,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🐟,又笑着对沈母和林茗道🐹:“很好吃🐬。”
林茗心中吐槽✖,你这样子不是很好吃🌁,倒像是还可以❄,吃着玩玩的意思🎡。
不仅是林茗感到了挫败🌲,就连沈母也有些失落⛴。
沈清从小到大什么东西都不会多吃⛽,再好吃也只是浅尝辄止🐬,身子虽然没得过什么病⤴,但却不怎么硬朗👅,这当娘的🌋,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康🎅。
所以前几天沈清吃多了一碗饭🌮,可把沈母高兴坏了⤵,又见沈清看着林茗的样子🍵,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变🌚,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错⛏。
两人兴冲冲地来⛲,神情恹恹地走🐢,沈清看在眼里🐵,眼角都有了些笑意🏠。
二人不知道的是🐄,在她们走后👣,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🌹。
回程时☕,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯⏸,现在有了林茗🌯,只要稍微有了些转变就是个好兆头🅿。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些🎶。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🎊,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里♿,沈母可惜道🐰:
“若是子胥在就好了🎢,一准喜欢吃❇。”
林茗安慰道🌡:
“没事的娘🏥,等子胥和公公回来🌕,我再现做🏽,这栗子要热的才好吃呢🐞。”
沈母点了点头🏯,又问道🌼:
“那这些咱们吃掉吧🎏,不要放坏了➰。”
林茗瞪着眼睛🎨,随即摆手道🍩:
“娘不会放坏的🎭,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🐫。”
开玩笑🌫,这么一盆栗子⛳,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🎛:
“而且娘🍯,虽然栗子吃了可以强身健体🎬,但一次不能吃多🍾,最好就是一次一碗这么多🆒。一次吃太多身体可能会吃不消✳。”
听见还有这么一茬✒,沈母也不再说全部吃完了👞,反正这东西能放好几天不怕坏🏤。
林茗又吃了几个栗子👥,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🏚,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🐉,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食🍖。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼🍜,林茗不仅看着沈母道🆓:
“娘⏹,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢👝,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣🎷,若是做的好吃❕,那沈清就有可能多吃一些⚪,于是便欣然答应道🌍:
“那行🍞,咱们快去做吧🏠,正好待会晚上吃🐗。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴🐊,这换了别的人家🌼,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了👍,而沈母却这么平易近人➰,简直是古代好婆婆啊🎊!
随即两人一起端着栗子又回了厨房🐻。
“娘我们先将栗子趁热剥下来⭐,然后现做熬栗子粥⛽,再做栗子饼🌄。”
粥要熬上一定时间⛸,才足够软糯生津👭,还对肠胃好🎢。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🍥,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🍎。
沈母对这个东西也不了解⚽,林茗说什么她就听什么➕,两人很快剥完了一整盆的栗子🆔。
然后就是将栗子切成块🈹,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮🌒。
两人就接着做起了栗子饼👲,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱🌳,不然栗子饼皮没法起酥🍥,那这栗饼就没有灵魂⛱。
不过林茗在现代时🌨,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息🌑,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🎬。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是👊,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成🎩,这种土制烤箱♿,除了不能烤制需要特殊高温的食物外✍,一般面包或者饼子都能很好地制作🐎。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见🏀,但在古代却随处可见🈸。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱♒。
当林茗将这个想法和沈母说是👩,沈母也觉得很新奇🈁,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来👂,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了🏫,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🏗。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土🍧,因为土质有些干🍦,所以林茗将土加了适量的水混合🐭,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建👄。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点👔,和一般灶只有一个受热点不同的是🆚,烤箱有两个受热点🍠,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些🐅,不然便容易下面烤焦上面没熟👘。
而温度可以通过土层的薄厚调节♊,所以搭烤箱着实没有什么技术考验☝。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了⭐,一时没反应过来🌷,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样🍾,也和她初次见林茗时的表现不一样🐭。
想了想♐,沈母心中微微叹息🍳,也许真是因为林家的所作所为🈲,让林氏寒了心🌒,所以才行为和以前大相径庭了吧🌗。
林茗不知道🎱,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由🍭,即使知道也只会笑笑🍨。
她现在是明白了➕,要是不好解释的🐺,就全都推给书🌍,推给书不管用的🈹,她直接承认是自己想出来的不就行了👔。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🏉,那这个人是她的话🐩,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了👤,点子变多了🈷,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径🐣,所以她就算变得多了🈚,到时候推到嫁人上👮,谁也说不出个所以然🎥。
没多久林茗就搭完了烤箱🏾,左右转了两圈㊗,林茗还是很满意的🎞。
下一步就是烧制了✡,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干🌑,只能用火在灶眼里烧制♋,就是将土里的水分烧去🌗,留下结实的稳定的干土♐。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥👒,一边看着林茗忙着不亦乐乎🐮,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🀄,但这心性和能力都是个顶个的好🈂,做什么都能做的有模有样的❄,她现在是越看越喜欢🆗,也将她当自己的儿女一般看待🌴。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭🐑!能吃是福🐒,这说明林氏是清儿的福气✊。
“大功告成🐬!娘你快来看看我搭好啦🍭!”
林茗见烤箱已经搭好🌚,忍不住激动道⛑。
这下子何止可以做栗子饼🎯,就连面包蛋糕都能做了🏝!想着这些她在现代习以为常的食物⛳,未来的某一天将会在古代被她做出来🏙,林茗就有些止不住的激动🎒。
沈母看见造型如此奇特的炉子🌝,围着转了几圈⏲,眼里的是止不住的赞叹🍪。
之后便是沈母捣栗子泥🍷,林茗准备栗子饼上面那层酥皮🎴。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中👤,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制🍈。
再次期间粥也熬地差不多了🎺,清香的栗粥飘满了整个灶房🌟,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温♟。
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