不过她虽然没煮过❌,但却偶然了解过卤煮所需要的用料🏔。
只因为想要煮卤水🍶,必须用到许多香料🎩,而这些香料有很多都是中药🎖,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🌚。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事🐫。
现在见煮的还不错✡,林茗顿时心中一喜⤴,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来🏺。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着🎮,眼睛直直地看着碗中的菜🎼。
沈母笑了笑道🏮:
“林氏♌,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了🎣,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为♓,当即有些不好意思道🏰:
“娘⛪,这就是我昨日和你说的卤味👨,看样子是煮成功了🏯,马上放凉了咱们先尝尝味道👮,看看差不差🍏,要是好的话🎡,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧✏。”
沈母闻言点了点头⛺。
原本他们家和一般的庄稼人一样🍉,都是只吃早晚两顿饭的🌠,现在她的病稳定下来🎼,每个月能省不少铜钱🏭,清儿也提过一回🏵,她就做主家里每日三顿饭🍔,这和镇上的人也差不多了🎞。
现在又有一个林氏👣,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🍃。
沈母答应下来🍮,又炒了个青菜🏂,鱼和这卤味虽然不腻🀄,但荤配着素吃👤,对身体才好🆘。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🅾,有道是病从口入🏔,一段时间光吃好吃的荤菜🏍,会造成身体营养不均衡🐇,这个病在现代比较多见🍦,它还有一个名字叫做亚健康🐳,有这种情况的人大多是伙食不错🏞,不喜欢活动的办公族🐪。
虽说在古代患亚健康的比较少🍟,但能均衡地饮食是最好不过了🏍,如果条件允许🌈,林茗还想着饭后补充一些水果维生素🌛,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🌂。
不过她这上了几次集市🐎,都没看见有卖水果的👈,想来和华夏古代一样🎐,这水果都是富裕人家才吃得起的🌙,一般人🐡,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了👏。
沈家院子里就种了两棵枣子树🐟,并且看样子没几天就能成熟👊,晚上的时候给浇些空间泉水🍌,不知道到时候吃起来味道如何🌋。
等了没一会卤味就彻底放凉了🏩,这卤味要冷着吃🏰,味道才香🌎。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子🐍,啃了起来🎪。
才咬下去第一口👭,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功🎩,首先是这食材🍺,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样🐚,不说鸡腿鸡肉🈂,就连鸡爪子的肉质都更香些➗。
将近一个时辰的中小火熬煮🎃,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🌏,几乎放进口中的那一刻🎋,就能尝到入口即化的享受🏌。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉🌹,被吞咽到了喉咙🐪,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中⏩。
几乎没有人忍得住不吃第二口⚫,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑🍇,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净👡。
等沈母炒完青菜🏇,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香🈁。
沈母只好道🏵:
“你们两个⏫,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬👐,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道🎓:
“娘🎼,这是给你留的👧,你尝尝🍍,可好吃了⛪。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🏆,还止不住地舔着嘴唇🈴,有些疑惑🎧,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味➕,虽然有厨艺在里面🏎,可食材也是很重要的❎,那五花肉本身怎么做都是好吃🎮,鱼也只要去了腥⬇,掌握好火候不要烧柴了就可以🎽。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做👤,肉不多不说🐂,最主要的是太麻烦🏰,就算做好吃了👑,也不可能会比五花肉这些更好吃些🐽。
可是当沈母接过凤爪🏀,咬了口后🐝,就知道自己真的是太孤陋寡闻了🐎,仅仅是一个鸡脚🎿,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🌂,之后还有些意犹未尽地看了看锅里🎼。
林茗笑问道🍄:
“娘🎾,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道👥:
“都这味道了⛅,还能不好吃啊🎇,我就从来没出过这么好吃的鸡脚🏆。”
得到沈母的肯定🏆,林茗心中有底多了🎚,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事🎌。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭🍷,林茗心中颇有微词👏,为什么不让林秋白去叫👂,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的㊗。
难道是昨晚的气氛太尴尬🌊,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头🐖,林茗认命地去叫了沈清⛑,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的🎢,没想到却没在桌上看到⬆,想着应该是沈清扔了🍼,所以林茗就没多话🌝,说了句🉐,娘叫你吃饭🌖。
林茗就一溜烟跑了个没影🐗。
等沈清抬头时🈳,只从窗户口看见林茗的一片衣角🌫,顿时手放下了书🌦,不自觉的扶了扶额➗。
他怎么觉得🌭,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法❔,合起来放进了最底层的抽屉里🏓。
等到了饭桌上🍬,林茗就神奇地发现⚾,沈清今天好像胃口格外的好🐒,一连吃了两碗饭🌲,沈母在一边看了直乐呵🏟。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神🏙,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子🌏。
林茗不由自主地抖了抖身子⏫,肯定是她感觉错了⌚,沈清又不是食人魔👏,咦想想就可怕🈴。
临末了🐲,沈清终于放下了碗筷道🍜:
“娘🆚,一会我坐村里的牛车去一趟爹那🌒,拿些书回来🍟,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道🐅:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🎼,这几天天气要转凉了🏰。”
说罢看见桌上的东西又道🏮:
“对了❌,子胥最是馋嘴⬅,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些🏊,别忘了让他将青菜吃完🏑。”
听着沈母的叮嘱👲,沈清点了点头🏿,随后看了眼林茗🐂,就去准备东西出发了⚪。
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