不过她虽然没煮过👱,但却偶然了解过卤煮所需要的用料👲。
只因为想要煮卤水🌎,必须用到许多香料🌆,而这些香料有很多都是中药🐉,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味♒。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事🌖。
现在见煮的还不错🐶,林茗顿时心中一喜🎇,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来⏭。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着🍲,眼睛直直地看着碗中的菜🎖。
沈母笑了笑道🏩:
“林氏🍫,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了👞,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🍁,当即有些不好意思道👡:
“娘🎌,这就是我昨日和你说的卤味🍞,看样子是煮成功了♌,马上放凉了咱们先尝尝味道♟,看看差不差❎,要是好的话♿,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧🐥。”
沈母闻言点了点头⛲。
原本他们家和一般的庄稼人一样🍼,都是只吃早晚两顿饭的✳,现在她的病稳定下来🏈,每个月能省不少铜钱🏥,清儿也提过一回🍚,她就做主家里每日三顿饭➿,这和镇上的人也差不多了❤。
现在又有一个林氏⭐,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🎥。
沈母答应下来🎉,又炒了个青菜🎹,鱼和这卤味虽然不腻🏪,但荤配着素吃🌑,对身体才好🈸。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🍛,有道是病从口入🌏,一段时间光吃好吃的荤菜🏆,会造成身体营养不均衡🆕,这个病在现代比较多见🎴,它还有一个名字叫做亚健康🌘,有这种情况的人大多是伙食不错🌑,不喜欢活动的办公族⛷。
虽说在古代患亚健康的比较少🏄,但能均衡地饮食是最好不过了➡,如果条件允许🎠,林茗还想着饭后补充一些水果维生素🏨,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🎗。
不过她这上了几次集市👌,都没看见有卖水果的⛓,想来和华夏古代一样🐑,这水果都是富裕人家才吃得起的⚓,一般人🌿,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了🍻。
沈家院子里就种了两棵枣子树🏕,并且看样子没几天就能成熟👕,晚上的时候给浇些空间泉水👅,不知道到时候吃起来味道如何⛅。
等了没一会卤味就彻底放凉了🍒,这卤味要冷着吃🍩,味道才香🎄。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子⛳,啃了起来✳。
才咬下去第一口🐇,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功⛷,首先是这食材🌫,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样👊,不说鸡腿鸡肉⬇,就连鸡爪子的肉质都更香些🍧。
将近一个时辰的中小火熬煮👠,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🐙,几乎放进口中的那一刻🏥,就能尝到入口即化的享受👌。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉🎈,被吞咽到了喉咙🏤,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中♍。
几乎没有人忍得住不吃第二口🍆,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑👬,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净🐭。
等沈母炒完青菜🌰,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香☔。
沈母只好道🌨:
“你们两个🐅,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬🎵,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道🍒:
“娘🎤,这是给你留的🎖,你尝尝👞,可好吃了⛎。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🎓,还止不住地舔着嘴唇🍛,有些疑惑🍣,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味🐲,虽然有厨艺在里面🌑,可食材也是很重要的🍫,那五花肉本身怎么做都是好吃🐩,鱼也只要去了腥🎼,掌握好火候不要烧柴了就可以🏼。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做✳,肉不多不说⛸,最主要的是太麻烦☕,就算做好吃了🌑,也不可能会比五花肉这些更好吃些⏰。
可是当沈母接过凤爪⛎,咬了口后🐄,就知道自己真的是太孤陋寡闻了🌮,仅仅是一个鸡脚🍿,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了✍,之后还有些意犹未尽地看了看锅里🐮。
林茗笑问道👎:
“娘🎥,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道✒:
“都这味道了➖,还能不好吃啊🏎,我就从来没出过这么好吃的鸡脚🏯。”
得到沈母的肯定🐢,林茗心中有底多了🌗,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事🃏。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭🐽,林茗心中颇有微词🐀,为什么不让林秋白去叫🍵,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的👭。
难道是昨晚的气氛太尴尬🏗,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头🐩,林茗认命地去叫了沈清🐮,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的❕,没想到却没在桌上看到🍤,想着应该是沈清扔了🌫,所以林茗就没多话🍗,说了句🎩,娘叫你吃饭🏖。
林茗就一溜烟跑了个没影⛩。
等沈清抬头时⏯,只从窗户口看见林茗的一片衣角🌀,顿时手放下了书❓,不自觉的扶了扶额🐵。
他怎么觉得⬜,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法✂,合起来放进了最底层的抽屉里🍡。
等到了饭桌上🎌,林茗就神奇地发现🐥,沈清今天好像胃口格外的好🌄,一连吃了两碗饭👄,沈母在一边看了直乐呵☔。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神🍶,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子👝。
林茗不由自主地抖了抖身子🎠,肯定是她感觉错了🏑,沈清又不是食人魔🐦,咦想想就可怕🌔。
临末了⛩,沈清终于放下了碗筷道⛎:
“娘🏈,一会我坐村里的牛车去一趟爹那⭕,拿些书回来⌛,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道🎂:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🍁,这几天天气要转凉了👢。”
说罢看见桌上的东西又道🐺:
“对了🏀,子胥最是馋嘴🆔,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些🈲,别忘了让他将青菜吃完✝。”
听着沈母的叮嘱🐲,沈清点了点头❓,随后看了眼林茗🎠,就去准备东西出发了🍘。
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