“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的🏔。”
沈母从来没闻过这么香的东西🎰,就是之前给人家做丫鬟的时候🍸,都没见过闻起来这么新奇的吃食♏。
林茗见锅里的栗子已经熟了🍱,刚要乘起来放凉♿,忽然听见沈母从门外的声音👤,林茗笑着道🎯:
“娘✊,这就是我和你说的栗子🈁,正巧我刚做好🐶,等放凉些就可以吃了🍓。”
沈母进了灶房🐤,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很🍵,又看锅里不只有那个叫栗子的东西🏕,还有许多石子🐒,有些疑惑地问道🏼:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道🉑:
“是的娘⛺,石子的作用是让这些栗子受热均匀🆔,不至于有些炒熟了而有些没熟🌭,也可以防止炒焦🆒,而且这些石子我都洗干净了才炒的🎍,所以不会将脏东西吃进肚子里⛰。”
沈母眼睛发亮地看着林茗🏪,原来还有这么个炒制东西的法子🐿,又想到什么问林茗🍴:
“那这么说🌮,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🌀,林茗便笑着夸赞道🍥:
“娘你好聪明啊🍍,虽然我没有炒过🐨,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🆖。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己🏒,一时还有些不好意思道🐍:
“嗨🆔!这有什么聪明不聪明的🐥,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的⬛,吃起来很苦🌋,想来应该就是你说的受热不均匀的问题🍸。”
林茗点了点头🅿,在锅中加上石子🏳,石子接触了锅就能带走锅里的热度🌘,然后又传导到被炒制的东西上👲,这样炒焦的可能性确实降低了些🌶。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热☕。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色🌐,沈母也期待起了这栗子的味道⏳。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味🈳,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🍢。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🐌,他好像没听林秋白说🌈,他姐还有这么好的一手厨艺🐼,而且听林秋白的形容👌,林茗在林家几乎没有做过饭🐟。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🍵,里面是金黄喜人的果仁🍯,散发着喷香的气味⛅,随即放入了她的口中咀嚼两位几下🍴。
见沈母如此好奇🏯,林茗也不骗她👰,狠狠地点了点头🅰,抬起一个大拇指道🏴:
“嗯🏻!很好吃🍽,娘你也试试吧🆚,不烫了🍗。”
沈母见林茗一直推荐自己吃👰,她其实也很想吃🍤,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去👭。
见沈母明明想吃却迟疑着🌅,林茗便笑着道🎋:
“娘你就吃一口吧🎠,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🏚,只好嗔怪一声道🐳:
“哪能不好吃呢➗,这栗子闻起来就很好吃🌅。”
见林茗都这样说了🉐,沈母也不好推辞🐸,直接捏了一个栗子🈺,很容易便剥开果壳⛎,露出里面金黄色泽的果仁🐗,放进了口中🏑。
咬下去的第一口🅿,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻🍿,咀嚼了几下🆙,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🍆,真是又香又甜又糯🐟。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛🐾,就知道味道肯定不错⬅。
“待会一定要给清儿尝尝⏺,这个果子实在是太好吃了🏴。”她还从未吃过这么好吃的果仁♏。
林茗笑道⏹:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道⏱:
“这…清儿在温书⏲,怕不会打扰到他🏿。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🏘:
“可是待会栗子冷了就不好吃了🍏。”
最后两人商议了一下🏟,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子🐒,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去⬇。
“清儿⛅,这是林氏做的吃食🐪,娘吃着好吃🎫,想着给清儿也尝尝🎢,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本🏓,看向沈母🎧,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🎬。
沈清笑了笑道🍁:
“没打扰🆔,儿子正好闻着香味感到有些饿了➖,谢谢娘🐄,也谢谢娘子☔。”
林茗扯了扯嘴角🐱,她又不是给沈清做的🏹,这感谢就免了吧⛱,建议沈母拿给沈清吃⚪,也只是想不辜负美食而已🉐,毕竟栗子还是热的好吃些🌩。
冷了没那么香不说🐓,还不好剥壳🐩。
见沈清收下了栗子🏭,沈母急道🏾:
“快尝一口试试⌚,看看好吃不好吃👕。”
林茗又扯了扯嘴🌍,好吃不好吃不都吃过了吗🈹,她林茗做的那肯定好吃啊🎰!
沈清看着林茗丰富的面部表情✊,笑了笑点头道🐩:
“嗯好的娘🐪。”
说完伸出手随便选了一个👦,剥开壳子放进嘴中咀嚼🍰。
林茗还是没忍住抬起了头👈,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情👫。
不过她失望的发现🎫,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🏃,又笑着对沈母和林茗道🎤:“很好吃⤵。”
林茗心中吐槽🍜,你这样子不是很好吃🏪,倒像是还可以🆕,吃着玩玩的意思㊙。
不仅是林茗感到了挫败🅱,就连沈母也有些失落🆓。
沈清从小到大什么东西都不会多吃🌊,再好吃也只是浅尝辄止🌤,身子虽然没得过什么病👀,但却不怎么硬朗⬅,这当娘的🏁,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康⛱。
所以前几天沈清吃多了一碗饭👛,可把沈母高兴坏了🎤,又见沈清看着林茗的样子🐔,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变👝,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错✉。
两人兴冲冲地来🈸,神情恹恹地走🐫,沈清看在眼里⏺,眼角都有了些笑意🍚。
二人不知道的是⏭,在她们走后🎙,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🐪。
回程时🎹,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯🎤,现在有了林茗⛸,只要稍微有了些转变就是个好兆头🍌。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些🐜。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🍄,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里🍥,沈母可惜道⛪:
“若是子胥在就好了🌙,一准喜欢吃🌁。”
林茗安慰道🍞:
“没事的娘🎫,等子胥和公公回来🍼,我再现做🏠,这栗子要热的才好吃呢🍯。”
沈母点了点头🍤,又问道🌗:
“那这些咱们吃掉吧🎻,不要放坏了🐒。”
林茗瞪着眼睛🍿,随即摆手道🐸:
“娘不会放坏的🈚,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🌹。”
开玩笑🎙,这么一盆栗子🏾,全部吃完不得被撑死?想着又补充道⤵:
“而且娘👭,虽然栗子吃了可以强身健体🍢,但一次不能吃多🌙,最好就是一次一碗这么多👬。一次吃太多身体可能会吃不消✴。”
听见还有这么一茬🆚,沈母也不再说全部吃完了👭,反正这东西能放好几天不怕坏🏀。
林茗又吃了几个栗子🐣,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🏍,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🎳,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食🐖。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼👥,林茗不仅看着沈母道🐍:
“娘👋,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢👙,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣♑,若是做的好吃👦,那沈清就有可能多吃一些🌫,于是便欣然答应道🍳:
“那行🆖,咱们快去做吧🐱,正好待会晚上吃👕。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴⛵,这换了别的人家🏈,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了➿,而沈母却这么平易近人👑,简直是古代好婆婆啊🐾!
随即两人一起端着栗子又回了厨房⛽。
“娘我们先将栗子趁热剥下来🌺,然后现做熬栗子粥🎡,再做栗子饼🐃。”
粥要熬上一定时间👯,才足够软糯生津🏠,还对肠胃好✏。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🍖,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🏪。
沈母对这个东西也不了解🌄,林茗说什么她就听什么🎤,两人很快剥完了一整盆的栗子🈯。
然后就是将栗子切成块🌺,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮🐰。
两人就接着做起了栗子饼🏕,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱🉐,不然栗子饼皮没法起酥👖,那这栗饼就没有灵魂🐈。
不过林茗在现代时🍃,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息🏹,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🎛。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是👉,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成👐,这种土制烤箱🏈,除了不能烤制需要特殊高温的食物外⛓,一般面包或者饼子都能很好地制作🐰。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见🏚,但在古代却随处可见⛵。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱🆗。
当林茗将这个想法和沈母说是🍵,沈母也觉得很新奇👡,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来👡,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了♋,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🎬。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土➕,因为土质有些干⛵,所以林茗将土加了适量的水混合🍱,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🏖。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点⛏,和一般灶只有一个受热点不同的是🎟,烤箱有两个受热点🏐,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些🐴,不然便容易下面烤焦上面没熟🍽。
而温度可以通过土层的薄厚调节👥,所以搭烤箱着实没有什么技术考验👟。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了👮,一时没反应过来🐺,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样🅰,也和她初次见林茗时的表现不一样⏯。
想了想🎆,沈母心中微微叹息🎙,也许真是因为林家的所作所为❎,让林氏寒了心🈺,所以才行为和以前大相径庭了吧✊。
林茗不知道🎀,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由⬆,即使知道也只会笑笑👰。
她现在是明白了🌁,要是不好解释的⏫,就全都推给书🌈,推给书不管用的🏦,她直接承认是自己想出来的不就行了🌶。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🌏,那这个人是她的话👎,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了🍵,点子变多了🌊,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径👗,所以她就算变得多了🌹,到时候推到嫁人上🏐,谁也说不出个所以然⏰。
没多久林茗就搭完了烤箱🐓,左右转了两圈🏇,林茗还是很满意的🏠。
下一步就是烧制了⏲,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干🐞,只能用火在灶眼里烧制🌯,就是将土里的水分烧去🌆,留下结实的稳定的干土🌉。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥🌕,一边看着林茗忙着不亦乐乎⭕,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🍆,但这心性和能力都是个顶个的好🐰,做什么都能做的有模有样的🐽,她现在是越看越喜欢🎿,也将她当自己的儿女一般看待🎧。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭✏!能吃是福❕,这说明林氏是清儿的福气🐼。
“大功告成🈶!娘你快来看看我搭好啦🌶!”
林茗见烤箱已经搭好🍦,忍不住激动道🏏。
这下子何止可以做栗子饼⚓,就连面包蛋糕都能做了🏷!想着这些她在现代习以为常的食物👔,未来的某一天将会在古代被她做出来❓,林茗就有些止不住的激动🌥。
沈母看见造型如此奇特的炉子🏾,围着转了几圈🍔,眼里的是止不住的赞叹🐛。
之后便是沈母捣栗子泥🎆,林茗准备栗子饼上面那层酥皮❇。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🍿,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制〰。
再次期间粥也熬地差不多了🌥,清香的栗粥飘满了整个灶房⏪,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温🏡。
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