陈春燕先调肉⛑，她拿大盆装了肉🍟，在肉里按一个小窝🍅，把蛋打进去🍡，再加芡粉👍、酱油🌞、香油⏰、适量的水和盐🍒，用筷子按照一个方向搅拌肉➿。
肉最开始是按顺时针搅的就得一直按顺时针搅⚽，不然肉就不上劲♈，就不好吃了👦。
她之所以没把肉和菜一起调〰，那是因为陈谷秋那边还在醒面👄，皮儿都还没开始擀⚓，菜加早了容易出♑、水♟，包出来的饺子就不好吃了🐀。
陈谷秋打开碗看了看⬅，见面差不多了🌲，这才揪了一团出来✳，剩下的照样用碗盖上👎。
暂时没来得及用的面团一定得盖上🍈，不然一会儿就干了🎠。
陈谷秋将她揪出来的小面团搓成长条👎，再拿刀切成一小块一小块的🍈。
陈春燕注意到🏙，一头一尾陈谷秋都切得比较小🐘，等到切完了整条面团后㊗，陈谷秋才将一头一尾这两团合在一起🆒，成了与其他面团差不多大小的一团⏩。
陈春燕觉得她又学到了一招⤴，身为南方人🍧，她是不会做手工面皮的⛹，她包饺子都是在菜市场买的面皮🐯。
陈谷秋伸出手快速将所有面团全都压扁了🎽，才拿出擀面杖🐼，边转面团便擀面团🏾，不一会儿一张圆乎乎的饺子皮就被擀好了✝。
“我摸摸➰。”陈春燕伸出手🈁。
她听说擀得好的饺子皮中间厚四周薄⛓，她没亲眼见识过🐺，才好奇想摸摸🏏。
陈谷秋递过去面皮🍳。
陈春燕轻轻摸了摸🐮，见果然如此🐰，便点点头🏋。
陈谷秋就笑了🎣，动作更快地擀起饺子皮来⛸，她动作非常熟练🐙，菜板上没有干面粉了⛸，她伸手抓出一点点🈂，轻轻一撒🏑，干面粉便均匀地落在菜板上🏝。
陈春燕见肉调得差不多了🐢，便拿出一个大碗🐣，分了点肉进大碗里🐂，这才将切成段的韭菜倒进大碗里🌶，这一回她便用手和馅儿了🐦，用不多时❓，馅儿就被和均匀了🌅。
她端着馅儿站到陈谷秋旁边🎛，拿过饺子皮便开始包饺子⭐，她包的饺子每一个馅儿都很足🐽。
包了几个饺子之后🎒，她又看向许京墨⚓，许京墨一直一言不发老老实实打着蛋🐬，蛋终于被打发了🎓。
陈春燕放下饺子皮🌐，洗干净手🎈，“阿墨哥🐀，我来吧👗。”
许京墨放下筷子🍵，轻轻揉了揉手🆔。
陈春燕笑着问🏼：“酸吧👄，我待会儿倒点热水给你泡泡手🍅。”
许京墨笑着说🌠：“没关系🎻，我揉揉穴位一会儿就好⌛。”
陈春燕便没有坚持🌼，她取过食用油倒了一点进蛋液里🈂，再打了一会儿蛋🈷，确定调匀了🐣，便将蛋液倒进准备好的面粉里🅾，搅拌均匀后✋，撒上葡萄干🐁，上锅蒸🌑。
她回过头对许京墨道👁：“阿墨哥🅱，你歇着吧🍰，一刻钟后就可以吃了🍬。”
许京墨却没有走🍒，“我帮你包饺子吧🍯。”
陈春燕点头⏫，“行吧⏩，我教你🎴。”
两个人洗干净手👛，重新站到菜板旁边👍。
陈春燕给许京墨示范包饺子🎞，“馅儿放中间👬，这边沾点馅儿里的汁儿🎰，这样一捏♿，一个饺子就包好了🍮，还有一种麦穗形状的🍚，那种更适合蒸♋，蒸出来可漂亮了🏻，馅儿还是放中间🐕，手就这样左右左右换着捏饺子皮🍚，一个饺子就包好啦✌。”
许京墨的手非常灵活🌚，看了一遍🎛，就会了⛄，直接秒杀当年学包饺子时的陈春燕🏦。
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