在田中秋这边做饭的时候🈶,小秘书那边也没停下来🍡。??笔趣阁w?ww?.?b?iq?u?g?e.cn
虽然因为没人关注而寒了心⭕,但是小秘书依旧是保持着充足的斗志和手中的食材死磕🐋!
受到田中秋的启🎬,小秘书也准备用烟熏法来提高食材的美味程度🍸,论起对药材的理解和认知🎬,新户绯沙子可是自认为比田中秋要高很多的🌗!
“羊肉的膻味虽然被烟熏味覆盖了🍖,不过肉质的美味是无法改变的🏣!我的田鱼要比对方的山羊在食材等级上更加的高🐙,拥有对方无法比拟的肉质🍠,还有鲜嫩的口感滋味……”
新户绯沙子原本是认为在同样的手段之下🌂,自己在食材上的优势会将田中秋的熏羊肉给击败🍩,但是紧接着♐,新户绯沙子在就现自己忽视了一个隐藏的重点🍘,或者说是一直都没有注意到的重点🍖!
鲜……
鱼
羊
鱼羊为鲜🍦!
新户绯沙子握紧了拳头🌏,从一开始自己的就落了下风了🌥!
鱼以鲜为美❓,这也是最大的优势❗,但是和味道浓郁并也带有鲜味的羊肉在一起的话的⛱,在对战之中就落了下风👄,而新户绯沙子根本就没有扭转局势的调料👁,若是在正规的厨房中的话🎾,可以用鱼汤来破对方的熏羊肉🌑,但是现在👄!
除了烤鱼之外🌛,能做的就只有生鱼片了👛,可是这地方连盆都没有🎨,没有清洗干净的田鱼根本就不符合做生鱼片的需求🌆,再说自己根本没有刀啊✨!
啊啊啊啊啊啊啊👁!
混蛋啊🎊!竟然设计欺骗自己🐥!
新户绯沙子现在眼中满是愤怒的火焰♒,不过咽了口气🈸,将满腔的怒火给压制下去⚫。
“冷静……👫,我还有机会🏨!只要在田中秋之前将我的烤鱼做好🍰,那么失败的就是田中秋了⚽!”新户绯沙子强忍着心中的躁动🌍,低着头注视着自己放在火焰中的药材⛔,小心的反转着木棍上的烤鱼⏸,自己还有优势⏮。
两条鱼的烹饪度是一定会比田中秋的熏羊要快的👓,而且田中秋的火势并不猛烈㊗,显然是打着用慢火将整个羊身都烤熟的主意🏈,这样确实是能防止羊肉里外不均匀🎡,但是消耗的时间和精力肯定是会变多的👓。
自己只有两条鱼🍜!这就是优势🍪!
小秘书也没有牺牲料理的味道来换取度🎩,低着头不去看田中秋那边👚,用心的创造自己的田园料理🎊。
在鱼身之内已经放置了碎米荠和红花草的根茎🏪,利用药草的温和性质来扩充鱼腹⬜,让烤鱼在鱼火焰接触的时候更容易受热🎧,内部的肉质更加的鲜嫩👫,在做好之后⏯,这些根茎编织的小条就可以从鱼唇中抽出去了⛓,因为编织的关系也不用担心会留在鱼身内✖。
除了作为烟熏的药材之外🌒,新户绯沙子也采集了一些叶子作为配菜👯,这些配菜都在鱼腹之中🏌,通过鱼身的加热和内部温度的升高🌳,这些叶子不仅会具备其余药材的药性➕,也会被灼热的空气加热🎵,变的可以直接食用🌗。
在没有水的情况下👮,新户绯沙子就将鱼身作为了熔炉🎺,烟熏只是辅助手段🎋,主要是通过鱼身内部的变化来完成自己的料理🍡。
在冷静下来后⏭,新户绯沙子也看着田中秋那边🐐,现对方依旧是在慢慢的控制着下方的木柴和草药🎅。
有些奇怪对方并不是使用那种翻动羊身的烹饪法✅,而是控制着那些燃烧的燃料❌,在烟熏和火焰两种不同的模式中随意的切换🌒。
而在这点上🍧,新户绯沙子现自己就无法和对方比拟🍩,因为有烟的时候火焰根本就起不来🎸,而火焰旺盛的时候⬆,烟雾也会消散〽,新户绯沙子选择的是先使用烟熏♎,然后在将上面的堆积物减少🌧,让火势上升🌨。
田中秋手中的树枝则就像是开关一样⌚,可以不停的控制着火焰的高度和烟雾的浓度✌,这也让新户绯沙子确定了自己在这点伤确实是不如对方✖。
不过🍰,作为一个厨师🆘,必须要对自己的菜品有一个清晰的认知🎹!
新户绯沙子小心的将鱼唇上的植物根茎抽出来⚽,将鱼身之内的草药香味释放出来👦,在闻到从鱼身内传出来的温香鲜美之味后♿,新湖绯沙子将火焰熄灭🍶,然后站起来🎮,自信的朝着田中秋走去🍋。
薙切绘里奈等人都没有和田中秋说太多🎦,主要是因为田中秋正在控制着火焰的关系🐟,而在新户绯沙子过来后🏩,绘里奈也看着绯沙子🍱,感觉对方现在已经没事了⛰,于是自己也轻松了下来🎼。
“田中秋🌨,我的料理已经完成了🐳。”新户绯沙子见田中秋的熏羊肉还没有完成后🌅,就将自己的烤鱼递给了对方一只🏭,说道🌟:“这是我的料理🅱,甘草熏鱼⛰。”
田中秋点了点头⬅,也站了起来接过了对方的甘草熏鱼🌈,从色泽上来看🍲,鱼身有些焦黄🍿,有的地方也因为没有控制好火候而有点焦黑🎃,不过在这种地方能用现有的手段做出这些👎,已经是很了不起的了🐾。
巧妇难为无米之炊🐵,而两人就是无中生有👣,运用自己能获得的食材和环境🏨,做出自己满意的作品🎇。
“香味很淡🎒,不过确实是有甘草的清香⛓,而且搭配的草叶也都是以清淡平和为主🎥。”田中秋在吃之前表了自己的意见🌐,然后在众人的注视下吃了一口🐙。
在轻轻咬了一块后🏨,田中秋感受到的是酥脆的鱼皮和鱼鳞之间的脆感🌶,牙齿能清晰的感受到碎裂的感觉🐘,就像是在吃油炸的薯片一样🍲,感受到了牙齿和嘴巴震动的触感🐗。
很多人都有一个误区👔,那就是认为鱼鳞不能吃🏃。其实🏅,鱼鳞是非常又营养价值的🈴,是真正增长记忆的好东西🏂,内含有丰富的蛋白质🍝、脂肪和多种维生素👆,还有铁Ⓜ、锌🏰、钙和多种人体必需的微量元素🏘,以及胶质🌾。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸Ⓜ,可减少胆固醇在血管壁上的积聚🍟,具有预防动脉硬化🈷、高血压及心脏病等功效🍐。
平时不吃🆗,是因为这些东西不好制作或者不好下咽🌟。海边的渔民吃鱼都是不去鳞的⛓,认为那样会失去鲜味🎸,而内6的人则认为带鳞有腥味⛴,所以感觉不一样👠。
吃鱼鳞并没有坏处❗,只有好处🍍,不过烹饪的时候必须要注意清洗干净👑,而且一般都是用油炸来让鳞片变脆✅。
在吃了一口后🍔,田中秋觉得确实是非常的好吃🎙,但是也很清楚这料理的美味并不是在这里👜!鱼鳞的美味和脆感只能说是添头🎓,最关键的味道✖,应该是在鱼腹之中👟!
鱼鳞和焦脆的鱼皮依旧是让田中秋感觉到了不足🐛,缺少了能够引起食欲的油🌃!
若是此时能有那温热的油脂在唇间遗留🍜,就能感受到更强烈的油香🈺,能造成热感与香滑触感的油🏀。
鱼腹内的香气通过缺口向外逸散了出来🌘,而田中秋也在新户绯沙子自信的神态下🏹,在另外一个位置再次下口⚾。
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