“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的🍌。”
沈母从来没闻过这么香的东西🐻,就是之前给人家做丫鬟的时候🐷,都没见过闻起来这么新奇的吃食🏹。
林茗见锅里的栗子已经熟了🌜,刚要乘起来放凉👒,忽然听见沈母从门外的声音🎞,林茗笑着道🐝:
“娘🈸,这就是我和你说的栗子🐦,正巧我刚做好🎀,等放凉些就可以吃了🌂。”
沈母进了灶房🎚,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很🏌,又看锅里不只有那个叫栗子的东西🌈,还有许多石子🏥,有些疑惑地问道🆙:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道👅:
“是的娘🏩,石子的作用是让这些栗子受热均匀㊙,不至于有些炒熟了而有些没熟❓,也可以防止炒焦🍔,而且这些石子我都洗干净了才炒的🏥,所以不会将脏东西吃进肚子里❇。”
沈母眼睛发亮地看着林茗🎸,原来还有这么个炒制东西的法子☔,又想到什么问林茗⛰:
“那这么说👗,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🍌,林茗便笑着夸赞道👊:
“娘你好聪明啊🐐,虽然我没有炒过🐬,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🐷。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己🎬,一时还有些不好意思道🍚:
“嗨👊!这有什么聪明不聪明的🐀,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的🏠,吃起来很苦🌌,想来应该就是你说的受热不均匀的问题🏫。”
林茗点了点头🐺,在锅中加上石子♑,石子接触了锅就能带走锅里的热度❇,然后又传导到被炒制的东西上🏷,这样炒焦的可能性确实降低了些🏛。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热👡。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色🐚,沈母也期待起了这栗子的味道🎾。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味👇,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🍩。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🏂,他好像没听林秋白说🍨,他姐还有这么好的一手厨艺🌷,而且听林秋白的形容🌝,林茗在林家几乎没有做过饭🌬。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🐓,里面是金黄喜人的果仁🐶,散发着喷香的气味⛄,随即放入了她的口中咀嚼两位几下🎎。
见沈母如此好奇♟,林茗也不骗她🍍,狠狠地点了点头🏭,抬起一个大拇指道❓:
“嗯⏩!很好吃🍥,娘你也试试吧🆒,不烫了⛎。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🏎,她其实也很想吃🆑,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去⏲。
见沈母明明想吃却迟疑着🍅,林茗便笑着道🏯:
“娘你就吃一口吧🏫,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🌤,只好嗔怪一声道🌛:
“哪能不好吃呢👯,这栗子闻起来就很好吃🎛。”
见林茗都这样说了🎩,沈母也不好推辞♒,直接捏了一个栗子✂,很容易便剥开果壳🐒,露出里面金黄色泽的果仁🏓,放进了口中🌐。
咬下去的第一口🐠,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻🍣,咀嚼了几下⛔,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🏒,真是又香又甜又糯🎹。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛🎡,就知道味道肯定不错🌦。
“待会一定要给清儿尝尝🍪,这个果子实在是太好吃了🍬。”她还从未吃过这么好吃的果仁🏪。
林茗笑道🐝:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道👅:
“这…清儿在温书🐃,怕不会打扰到他🍒。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🎚:
“可是待会栗子冷了就不好吃了❤。”
最后两人商议了一下🌥,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子⬅,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去🌂。
“清儿☔,这是林氏做的吃食🎚,娘吃着好吃👦,想着给清儿也尝尝🏘,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本♿,看向沈母🅾,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🎐。
沈清笑了笑道👏:
“没打扰🐁,儿子正好闻着香味感到有些饿了🎆,谢谢娘🌈,也谢谢娘子⏲。”
林茗扯了扯嘴角⛴,她又不是给沈清做的🏥,这感谢就免了吧❌,建议沈母拿给沈清吃🍟,也只是想不辜负美食而已👇,毕竟栗子还是热的好吃些🌎。
冷了没那么香不说👂,还不好剥壳🎰。
见沈清收下了栗子✈,沈母急道👉:
“快尝一口试试🍉,看看好吃不好吃🌳。”
林茗又扯了扯嘴⏪,好吃不好吃不都吃过了吗🍥,她林茗做的那肯定好吃啊🐠!
沈清看着林茗丰富的面部表情👆,笑了笑点头道🎁:
“嗯好的娘🎑。”
说完伸出手随便选了一个㊗,剥开壳子放进嘴中咀嚼❇。
林茗还是没忍住抬起了头👎,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情🐰。
不过她失望的发现🌲,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🌅,又笑着对沈母和林茗道👣:“很好吃🉑。”
林茗心中吐槽♈,你这样子不是很好吃🏷,倒像是还可以🍣,吃着玩玩的意思🎞。
不仅是林茗感到了挫败⬆,就连沈母也有些失落🌡。
沈清从小到大什么东西都不会多吃🐺,再好吃也只是浅尝辄止⛵,身子虽然没得过什么病👙,但却不怎么硬朗🌈,这当娘的🐮,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康🍁。
所以前几天沈清吃多了一碗饭❗,可把沈母高兴坏了🎁,又见沈清看着林茗的样子🍯,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变🏌,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错🐞。
两人兴冲冲地来🎰,神情恹恹地走🈲,沈清看在眼里🐵,眼角都有了些笑意🍄。
二人不知道的是⛏,在她们走后⏮,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🌙。
回程时🐌,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯✊,现在有了林茗🐁,只要稍微有了些转变就是个好兆头🈹。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些👐。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标⬆,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里🍗,沈母可惜道🍚:
“若是子胥在就好了🏨,一准喜欢吃🌝。”
林茗安慰道🅰:
“没事的娘🐶,等子胥和公公回来⤵,我再现做🌍,这栗子要热的才好吃呢㊗。”
沈母点了点头👩,又问道🏚:
“那这些咱们吃掉吧🐍,不要放坏了✂。”
林茗瞪着眼睛⤴,随即摆手道🌷:
“娘不会放坏的🍻,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🍡。”
开玩笑🎯,这么一盆栗子🎀,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🐉:
“而且娘🐡,虽然栗子吃了可以强身健体🍻,但一次不能吃多❄,最好就是一次一碗这么多⏫。一次吃太多身体可能会吃不消🌺。”
听见还有这么一茬🆖,沈母也不再说全部吃完了👮,反正这东西能放好几天不怕坏🎳。
林茗又吃了几个栗子🐋,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🌵,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🐆,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食🐱。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼🐯,林茗不仅看着沈母道👱:
“娘🏛,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢🏔,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣🏁,若是做的好吃🀄,那沈清就有可能多吃一些🆘,于是便欣然答应道👋:
“那行🏒,咱们快去做吧🍕,正好待会晚上吃⛎。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴🌾,这换了别的人家⬅,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了🐜,而沈母却这么平易近人🎚,简直是古代好婆婆啊🎆!
随即两人一起端着栗子又回了厨房✴。
“娘我们先将栗子趁热剥下来🌠,然后现做熬栗子粥👎,再做栗子饼🏽。”
粥要熬上一定时间🈸,才足够软糯生津🎡,还对肠胃好🎓。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🍿,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🐈。
沈母对这个东西也不了解⬆,林茗说什么她就听什么🎹,两人很快剥完了一整盆的栗子🌬。
然后就是将栗子切成块🎃,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮🐝。
两人就接着做起了栗子饼👥,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱🐊,不然栗子饼皮没法起酥🎰,那这栗饼就没有灵魂🏓。
不过林茗在现代时🐂,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息👀,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🐼。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是🐊,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成⏯,这种土制烤箱🈚,除了不能烤制需要特殊高温的食物外🌩,一般面包或者饼子都能很好地制作👠。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见🍛,但在古代却随处可见⏮。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱🍷。
当林茗将这个想法和沈母说是🍇,沈母也觉得很新奇🆓,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来🍗,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了🏢,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🐍。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土🏩,因为土质有些干🈹,所以林茗将土加了适量的水混合🍠,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🐿。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点🍼,和一般灶只有一个受热点不同的是🐥,烤箱有两个受热点👈,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些🍀,不然便容易下面烤焦上面没熟🎣。
而温度可以通过土层的薄厚调节♈,所以搭烤箱着实没有什么技术考验⏱。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了🍕,一时没反应过来🌫,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样👓,也和她初次见林茗时的表现不一样🐙。
想了想⏱,沈母心中微微叹息🏐,也许真是因为林家的所作所为🀄,让林氏寒了心👎,所以才行为和以前大相径庭了吧🎨。
林茗不知道⌚,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由🏡,即使知道也只会笑笑🎅。
她现在是明白了🍥,要是不好解释的✊,就全都推给书🌡,推给书不管用的⛵,她直接承认是自己想出来的不就行了🈹。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🍶,那这个人是她的话⚾,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了🐆,点子变多了🍡,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径🎺,所以她就算变得多了🎧,到时候推到嫁人上🐏,谁也说不出个所以然🐙。
没多久林茗就搭完了烤箱🍞,左右转了两圈🎱,林茗还是很满意的🅾。
下一步就是烧制了🏎,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干🎖,只能用火在灶眼里烧制🌸,就是将土里的水分烧去🎙,留下结实的稳定的干土👋。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥🏌,一边看着林茗忙着不亦乐乎🈁,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🍢,但这心性和能力都是个顶个的好⛳,做什么都能做的有模有样的🐷,她现在是越看越喜欢⏮,也将她当自己的儿女一般看待🏨。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭👏!能吃是福👮,这说明林氏是清儿的福气🍛。
“大功告成🏏!娘你快来看看我搭好啦☝!”
林茗见烤箱已经搭好🏢,忍不住激动道🌸。
这下子何止可以做栗子饼🍎,就连面包蛋糕都能做了🏛!想着这些她在现代习以为常的食物🆙,未来的某一天将会在古代被她做出来🐸,林茗就有些止不住的激动🐘。
沈母看见造型如此奇特的炉子🏺,围着转了几圈🈴,眼里的是止不住的赞叹🐧。
之后便是沈母捣栗子泥🍬,林茗准备栗子饼上面那层酥皮🏽。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🌙,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制🏼。
再次期间粥也熬地差不多了🎲,清香的栗粥飘满了整个灶房👅,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温🍪。
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