石洋站起身也笑道🎖：“吴叔想吃啥只管告诉我⬅，我晚上回来给你做✨。”
“那可好🍗，我去把我私藏的好酒给你摸过来🏀。”
想到晚上又有好酒好菜相待🅱，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了👍。
“走吧➖。”傅胭对石洋唤道🐓。
二人又来到了客栈🌐。
来回几趟🏐，掌柜的已经知道她是新东家了⚪，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房⛓。
“程掌柜别拘束👯，坐下吧⏱。”傅胭招呼道👉。
程文魁三十多岁的人了⚓，上有老下有小🍝，是最不想安稳的日子有变动的🏄。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头👓，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🌺。
程文魁听到东家的吩咐🈹，小心地坐了半边椅子🌋。
石洋倒了杯热茶推给他👪。
“有劳小哥🎂。”
石洋摆摆手⚓：“我名叫石洋🎊，程掌柜喊我阿洋就行➖。”
“有劳阿洋小哥了🎒。”程掌柜再次殷勤地谢道♐，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🍭，可他能常常跟在东家身边🍌，定然是东家面前的红人🌉，捧着些总无过错🍣。
傅胭放下手里的茶盏🐂，淡声问道🍤：“对于咱们客栈的生意♒，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝👦，来了⌚！
新东家是个俏丽温婉的夫人🏸，背靠勇毅公府身份尊贵🎊，还有着姣好的面容姿色🎴。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神⬜，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🏌，神仙妃子莫过于此✊。只可惜美人掌握着你的命脉🌒，那自然无暇去欣赏🍊。
程掌柜正襟危坐🌚，谨慎地回道🏎：“回夫人的话🍄，咱们客栈……每月里略有盈余🍱。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🍥，还多次去别家吃饭观察过🐊。
可账面上银钱有限🐃，做过几次尝试没有起色♊，前东家又不太过问🆕，久而久之也就一直保持这样了❔。
傅胭挑眉看向他🎐：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🎞。是他这个做掌柜的没本事🌆。
傅胭慢条斯理道🎶：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🆔，地段还算可以🍦，每日里人来人往的🎷，必然是不缺客人路过看到的🏎。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🍈，无非就是食宿两块儿👋。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🎰：“二楼包房✉，我都是走访了云京城里各式客栈🐛，根据他们的样式进行布置的⛳，绝对差不了🎩。”
傅胭🌀：“是🍦，不能说差🎞，看出来程掌柜尽心了⏳。可千篇一律的布置🌉，价钱也没便宜多少👥，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🎋，菜肴也美味🐑。”
程掌柜张了张口⏸，无力反驳👨。
“我今日来呢👭，就是要和你说声🌑，咱们以后就不做客栈生意了🌈，明日起就闭门重新装修🍐。”
程掌柜已经有所预料了🍑。他垂头沉默了一会儿🌷，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情♒。不管之后铺子做什么生意🌩，终归还是需要人手的🏯。他能力不足👉，新东家辞退他就罢了🐘，那些好小伙勤快老实🐿，他仍希望东家能给口饭吃🐉。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🐃，还是小二三人🏞、杂役两人🍳，都是勤快的🌡。东家若是需要人手🏬，可以看看他们能不能用🆒。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🍺。往日是我兼的账房先生🌥，以后夫人得重新招个了🎇。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了⏲，他这只留了一份抄录的🐿。
“我在后院里有一间休息的小屋子🎶，里面都是我私人添置的用具🈳，还望夫人容我收拾一日🏁，明日再走🆘。”
想到要离开呆了好几年的客栈👥，程掌柜就有些心灰意冷🈺，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🌂，疑惑地止住他的絮叨🏆：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他⚪。
傅胭笑着点点头✉：“客栈里里外外都要重新装修🌒，程掌柜是得回家避避烟尘🎠。不过装修估摸着也就一个多月👘，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了✒。这中间忙活的事可不少🏮，还得辛苦程掌柜盯着了⛩。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜⏪：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🍎，将她的新计划解释道🐶：“新酒楼只做吃食生意🌛，不住宿🍂。二楼都会重新划分成包间🎣。人手方面现在这几个定然是不够的🌇，你是掌柜的⏬，这个月你得先招齐🐥，咱们后续再详谈🍃。至于后厨的事儿都交给石洋负责🌾，招人也会由他亲自过问⛵。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🀄，咱们之后会有全新的吃食方式🐟，问问看他们要不要留下➰。”
程掌柜激动地握紧了拳头🌳，他还是掌柜的✂！他还能留下继续掌事🎴！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🏽，那也没关系🍄。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🏨。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来♓，东家稍等❔。”程掌柜快步来到包间门外♟，喊小二去叫人过来🎡。
回到包间后⬜，程掌柜打听道🈷：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉👃。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭⤵，等她的下文✒。
傅胭转而问道🏠：“云京里的酒楼菜品⭕，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次⤴。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🃏，各种菜系都有✳，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🏹。
“都有独门方子🐹，好吃🎀。”
“若是咱们也做这些菜👮，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋👑，犹豫道🍌，“若石洋小哥的厨艺别具一格🏥，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🐓。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🍸，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🉐，要么就是厨艺世家出身🎿。
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