董明春一口虾差点噎在嗓子眼儿⛷。

好不容易培养出了三个顺手的人🌅，这就要给她调走了👡！

董明春🎮：“你是准备调新人过来？”

她赶紧吐掉了虾尾巴🌷，睁着一双眼睛看着陈春燕⬇，要说不紧张是假的🐦。

当一个团队都合作习惯了👣，也稳定了下来🌊，这时不管是谁被换出去👭，或者是谁被换进来🏬，其实人都会很忐忑的🍇。

陈春燕✏：“嗯🌃，酒楼厨房培养人的速度太慢了🌸，我调两个人过来跟她们换一下🈷，下一次再把剩下那个也换过来🎄。我放在眼皮子底下教⚪，感觉她们的进步要大些🌎。”

董明春只能认命了🍗，“这个姑娘你得给我留下🆙，平常都是她帮我管着厨房👔，性格最是沉稳🍌，来了新人也需要她盯着✂。”

陈春燕🈳：“行⚪，剩下的两个人明天就跟我去酒楼🏘，记得把你们的东西都带上🏵。”

两个小丫头脆生生应了🆖。

董明春🍆：“你还真别说🏫，你这样做出来的虾确实好吃些🏙。”

陈春燕🌇：“只能说各有各的味道🐝，其实还是有很多人喜欢吃白灼虾的⛔。好了🐿，也吃得差不多了🏛，你们去把井里冰着的豆腐取出来🌒。”

常用食材🎮，新宅这边每天都会准备🎈，如果没有吃就放井里冰着🏺，毕竟井水是很凉的🌤。

两个小丫头就跑出去把浸在井里的水桶提了起来🏎，里面除了豆腐还有水果✈、鸡蛋等食材🏛。

陈春燕🎴：“一样的🎄，还是要给虾开背🍆，但这一次得把虾壳也一起剥掉🐮。

她说完了就和董明春一起站在旁边看着小丫头们剥虾🌩。

这种看着别人忙活自己不用动的感觉真是太好了⭕。

奋斗那么久为的不就是这一刻么🌍。

陈春燕🎪：“来🏬，豆腐拿过来♟，切成大拇指指甲盖这么大小一块一块的啊🍱。”

董明春🐜：“用豆腐做虾？我还没吃过呢⚫！”

陈春燕调皮地眨了眨眼睛🎅，“待会儿尝尝🐉。”

小丫头切得很慢🐶，力求每一块豆腐都是指甲盖大小🎰。

竖切之后🎯，小丫头有点为难了👤，她不知道该怎么继续了✨。

陈春燕接过刀🌫，“像这种情况👭，一般来讲就横着切🍬，如果你觉得刚开始时横着切你掌握不好🌧，就拿来一双筷子♒，夹住豆腐👔，这样刀从筷子上划过去🐭，豆腐就被切好了🍰。还有一种办法就是这样🎵，用刀轻轻一撇🏘，就把豆腐放倒了🎳，不就好切了么✒。但这样速度慢🍇，而且容易把豆腐弄碎🍓。”

她退后一步👪，让小丫头继续👌。

小丫头试着用陈春燕教的方法切豆腐🏮，速度虽然是慢了点🐢，但好歹切出来的豆腐确实像那么回事了👣。

陈春燕指着锅👚，“来🅾，一样的❎，油锅烧热🏏，放入蒜蓉爆香🐏。再把你们刚才掐下来的虾头丢进去炒👔，炒出虾油后🐰，加入清水👬，注意清水要适量🎓，不然味道就没那么鲜香了♋。

“等水开了🎛，撇去浮沫🐧，把虾头捞出来丢掉🌮。汤中加入白糖🐼、盐🌒、白胡椒粉🎬、豆腐和虾仁🎺，另外还可以加我们自制的调味品——味精❕。咕嘟十分钟🍲，撒上葱花🎩，就可以装盘了⭐。”

董明春🍪：“我被你说得口水都要流出来了🌸。”

只可惜锅里的水才刚刚开而已🎿，要想吃到嘴里🏴，还得再等等🍥。

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