夏天南不嗜酒但也常喝🎴,旧时空他一般都喝昂贵的好酒🎣,没接触过二锅头这种平民化的酒🏳,接过碗尝了一口🏀,味道醇正🉐,度数很高但不烈🍉,虽然不及茅台之类口齿留香🎀、回味无穷🐙,但胜在香味纯正🎳、有后劲〽。笔『Δ趣阁WwΩW.BiQuGe.CN
他砸吧砸吧了嘴唇后🍽,问道👠:“老林🍖,这就是二锅头?挺好喝的啊🌋,我觉得比茅台也差不到哪里去啊🈹,各有特点🏪。师傅们都说高粱酒是劣酒🐝,快说说🌉,你是怎么化腐朽为神奇的?”
“其实很简单🅿,这种工艺叫做‘掐头去尾🆕,按质取酒’🏣。因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分♌,就是酿酒所说的杂质🎫,所以只摘取经第二次换入天锅里的凉水冷却而流出的酒🍺,最为纯正🎙,无异味🍌,这就是‘二锅头’名字的由来〰,这酒醇厚绵香🐌,浓度高却不烈🎺。”
众人皆叹服🏌,原理说起来简单🏟,但就是没人想过这么做🏍。田🎾、袁两位师傅激动地说🏭:“我们只知道师父告诉我们🏒,头锅和二锅🎥、三锅的酒水混起来才好卖🐿,从没想过单取第二锅能有这么好的酒➡,长见识了✂。”
林伟业对夏天南说🏜:“二锅头的产酒周期很快⤴,你再给我增加人手🆓,扩大生产规模🌾,我就能出更多的酒⏹。”
“原料易得🍿,成本又低Ⓜ,想不赚钱都难啊🌹,哈哈❣!”夏天南兴奋地说道🆕:“我马上去广州招募更多的酿酒师傅✉,扩大规模❓,把这酒卖到广东❕、南直隶🐄、京城去⬆。”
林伟业问🎶:“这酒叫什么名呢🍒,还是用二锅头的名字?”
夏天南摇摇头🏂:“不🈹。这名字听着太草根✒,得想个能忽悠人的名字🌃,才能卖得上价⏰。再说🍵,二锅头这名字容易让人产生联想👜,说不定有心人就把这个诀窍学了去🐜。”
“叫什么名字呢?”夏天南思索起来🌉。中国白酒一般酒多以产地命名🍚,比如脍炙人口的茅台👃、杏花村🐺。临高太过偏僻🐅,没有知名度🐫,做酒名好像太勉强🍝,那么琼州府呢?
琼州从清朝起开始就有了天涯海角的别称🍜,到现代已经成了海*南的代名词🍫。想到这里🌉,夏天南突然想起了一部日本电影——《天涯海角待饮香》🌿。剧情已经记不太清了🍢,好像说的是一个都市女性在偏僻海岛开间咖啡馆等待父亲归来🎞。夏天南对这类文艺片不是太感冒➡,但是这片名太美🐭,让他印象深刻⭕。
灵感瞬间迸👯,夏天南说道🍻:“有了🐤!就叫天涯香🍮!”
司马德细品了一番🎴:“琼州乃天之涯🌀,海之角🎹,所产之酒香味芬芳🐒,天涯香……不错🐨,真的不错🌸,好名字⏯!”
林伟业有些想笑🐯,俗话说“北京二锅头✒,好喝不上头”⌛,“饺子就酒🐒,越喝越有”👍,北方大老爷们用来下酒的1o块一瓶的二锅头🏙,取了个这样文艺的名字🏻,让他觉得怪怪的⚓。
夏天南瞥见了他忍笑的表情🍏,瞪了一眼🌀:“严肃点🌲,好产品要重视包装👪。包装👯!懂吗?”
产品有了❎,接下来是销售的问题🐫。照惯例🏚,这酒还是得卖往广州🎈,琼州府本地消费能力低🏺,虽然放话要卖到北直隶去🌁,但是没有渠道🌨,也没有合适的人手🍟。就算卖到广州⛹,除了刘全有商业细胞🐞,其余好像找不出合适的人选了🐢,可是夏天南手边一堆事又离不开刘全➿。
夏天南决定✂,找张明礼谈谈✏,如果他接得下🐘,酒水生意也交给他🎧,目前自己精力和人手有限🌀,还是只管生产不管销售的方式效率更高🏑。
金主召唤🎦,张明礼立刻乘船来到临高🎯。一段时间不见♊,张明礼已经福了一些🌃,肚腩隐约可见✊。夏天南打趣道🏭:“张兄日子过的滋润啊🍎,看着越来越有福气了🎅。”
“呵呵🌓,托夏兄弟的福🏻,棉布生意稳定🎌,又没有人掣肘⛳,钱也赚了⬆,日子也过的安稳🍞,这身材自然就福了❎。”张明利笑呵呵地说道👱。
夏天南取出一个瓷瓶🅾,神秘地说🌈:“今日请张兄帮忙鉴定一样东西🈲。”
张明礼抖擞精神🎖,看着这个瓷瓶👍。他知道夏天南不会轻易找他👞,这个瓷瓶看样子装了什么好东西⬛。他仔细端详了一番这个瓷瓶⏩,长不到两尺🐫,会装了什么呢?难不成是酒?可是广东常见的黄酒如客家娘酒👝、珍珠红都是用坛子装的🏒,这么一小瓶🈳,几大口就喝完了⚪。
在他的注视下🏾,夏天南摆了一个小杯🌫,目测最多能装一两酒水🏢,然后拔掉了瓷瓶的木塞🈶,一股浓郁的清香顿时扑面而来🎸。
张明礼眼睛一亮🐈,这不是黄酒👘,是烧酒🌩,难得的是没有一般烧酒辛辣刺鼻的味道🎄。他催促道🍋:“快快👀,让我尝一口🎛。”
才喝一口❗,他就感觉这酒劲道极大🐿,恐怕喝上几杯就要醉⚾。不过不同他以往见过的烧酒➡,入口柔滑🌌,浓而不烈🐃,香气芬芳🎙,咂摸了一番✋,拍桌而起⏳,大声说道⛔:“好酒♉!”
夏天南笑吟吟地看着他🌋:“既然张兄也认为是好酒🌮,这酒若在广州卖🌘,你觉得前景如何?”
又是一桩大买卖🌅!张明礼坐了下来🌑,按捺住心中的兴奋👒,说道🈷:“南方暖和🏡,大多偏爱黄酒🌖,北方严寒🍬,偏爱烈酒🐴。所以江浙一带有花雕🌌,广东这边有珍珠红✏,喝烧酒的少🎍,盖因市面上常见的烧酒太过辛辣⛏,这边的人喝不惯🏅。不过✈,如果是这样的酒🐤,就另当别论了🌾。”
“哦🌑。那么张兄觉得定价多少合适呢?”
张明礼犹豫了一下🎙,说道♏:“这要看是不是走量了🏏。如果产量高🌧,薄利多销🌊,那么就按斤卖🏖,一斤一两银子问题不大……”
夏天南打断了他🌱:“产量不低☕,但我不准备论斤卖🏻。”他晃了晃手中的瓷瓶🐬,“一瓶2两银子🍦!”
张明礼倒吸一口凉气✉,这瓶子恐怕最多装六两酒吧⏳,一瓶2两银子👉,等于把他预期的价格提到了4倍❓!
“这个🐠,恐怕销量不会太高吧?酒虽然是好酒⛱,但是定价太高了点⚾。一坛上好的5斤装绍兴花雕也不过2两银子🏹,一坛珍珠红才1两银子……”(未完待续🎹。)
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