“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的✋。”
沈母从来没闻过这么香的东西🌮,就是之前给人家做丫鬟的时候🍎,都没见过闻起来这么新奇的吃食🎟。
林茗见锅里的栗子已经熟了🍻,刚要乘起来放凉✡,忽然听见沈母从门外的声音🎩,林茗笑着道🍵:
“娘🆖,这就是我和你说的栗子🏀,正巧我刚做好🌥,等放凉些就可以吃了🌚。”
沈母进了灶房👏,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很⛺,又看锅里不只有那个叫栗子的东西🌶,还有许多石子🐋,有些疑惑地问道🏐:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道👣:
“是的娘⏫,石子的作用是让这些栗子受热均匀🏋,不至于有些炒熟了而有些没熟🎼,也可以防止炒焦♿,而且这些石子我都洗干净了才炒的🍚,所以不会将脏东西吃进肚子里☝。”
沈母眼睛发亮地看着林茗🐔,原来还有这么个炒制东西的法子🎞,又想到什么问林茗🏖:
“那这么说🌃,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🍺,林茗便笑着夸赞道🏬:
“娘你好聪明啊🐟,虽然我没有炒过⬆,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🌼。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己🐪,一时还有些不好意思道🌵:
“嗨🌹!这有什么聪明不聪明的➖,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的🍮,吃起来很苦🆕,想来应该就是你说的受热不均匀的问题🎂。”
林茗点了点头✔,在锅中加上石子🎋,石子接触了锅就能带走锅里的热度👥,然后又传导到被炒制的东西上🏩,这样炒焦的可能性确实降低了些🏢。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热🏐。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色👙,沈母也期待起了这栗子的味道🐴。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味➿,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🌡。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🌨,他好像没听林秋白说👄,他姐还有这么好的一手厨艺🌻,而且听林秋白的形容🐂,林茗在林家几乎没有做过饭🍘。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子❗,里面是金黄喜人的果仁🏠,散发着喷香的气味🈁,随即放入了她的口中咀嚼两位几下👯。
见沈母如此好奇🍻,林茗也不骗她⏰,狠狠地点了点头➰,抬起一个大拇指道👬:
“嗯🈷!很好吃🍳,娘你也试试吧🌿,不烫了🎬。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🍫,她其实也很想吃🎎,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去✅。
见沈母明明想吃却迟疑着🎀,林茗便笑着道🎤:
“娘你就吃一口吧⛰,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🌞,只好嗔怪一声道🍂:
“哪能不好吃呢🐘,这栗子闻起来就很好吃🌝。”
见林茗都这样说了⛽,沈母也不好推辞🍽,直接捏了一个栗子🌜,很容易便剥开果壳🏕,露出里面金黄色泽的果仁🎱,放进了口中🌒。
咬下去的第一口🎏,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻⛱,咀嚼了几下⏳,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🎁,真是又香又甜又糯⛱。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛🏼,就知道味道肯定不错🎊。
“待会一定要给清儿尝尝🌩,这个果子实在是太好吃了🍀。”她还从未吃过这么好吃的果仁🍔。
林茗笑道⭐:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道👙:
“这…清儿在温书👟,怕不会打扰到他🈳。”
林茗望了眼手底下的栗子说道⏩:
“可是待会栗子冷了就不好吃了🐰。”
最后两人商议了一下🏨,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子🐬,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去✨。
“清儿🌘,这是林氏做的吃食🎗,娘吃着好吃🌫,想着给清儿也尝尝🏑,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本🌅,看向沈母⏸,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🏅。
沈清笑了笑道♎:
“没打扰🍃,儿子正好闻着香味感到有些饿了♐,谢谢娘🌰,也谢谢娘子🍦。”
林茗扯了扯嘴角❌,她又不是给沈清做的🎌,这感谢就免了吧👥,建议沈母拿给沈清吃🐵,也只是想不辜负美食而已🎦,毕竟栗子还是热的好吃些🏚。
冷了没那么香不说🏷,还不好剥壳🐓。
见沈清收下了栗子🆖,沈母急道🈯:
“快尝一口试试⏮,看看好吃不好吃➗。”
林茗又扯了扯嘴✂,好吃不好吃不都吃过了吗🏝,她林茗做的那肯定好吃啊🏈!
沈清看着林茗丰富的面部表情🍿,笑了笑点头道🎬:
“嗯好的娘🍓。”
说完伸出手随便选了一个⏮,剥开壳子放进嘴中咀嚼👜。
林茗还是没忍住抬起了头🎾,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情🎑。
不过她失望的发现🎊,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🍟,又笑着对沈母和林茗道✈:“很好吃🍆。”
林茗心中吐槽🎫,你这样子不是很好吃🌒,倒像是还可以🐠,吃着玩玩的意思👦。
不仅是林茗感到了挫败🎯,就连沈母也有些失落❔。
沈清从小到大什么东西都不会多吃🎟,再好吃也只是浅尝辄止〽,身子虽然没得过什么病🎨,但却不怎么硬朗🏉,这当娘的👖,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康🏐。
所以前几天沈清吃多了一碗饭👛,可把沈母高兴坏了🍕,又见沈清看着林茗的样子👞,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变🈶,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错🐷。
两人兴冲冲地来🌯,神情恹恹地走🍥,沈清看在眼里🌅,眼角都有了些笑意👝。
二人不知道的是❣,在她们走后🈂,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🍤。
回程时🏡,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯🍰,现在有了林茗✔,只要稍微有了些转变就是个好兆头🆒。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些🌾。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🅾,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里🎻,沈母可惜道🍟:
“若是子胥在就好了🏺,一准喜欢吃👊。”
林茗安慰道🌅:
“没事的娘♏,等子胥和公公回来❗,我再现做🐽,这栗子要热的才好吃呢🆗。”
沈母点了点头🐴,又问道👈:
“那这些咱们吃掉吧🏬,不要放坏了🍬。”
林茗瞪着眼睛🈯,随即摆手道🍘:
“娘不会放坏的👞,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🏬。”
开玩笑✅,这么一盆栗子🏎,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🍡:
“而且娘🍚,虽然栗子吃了可以强身健体♿,但一次不能吃多🌻,最好就是一次一碗这么多🃏。一次吃太多身体可能会吃不消⏩。”
听见还有这么一茬🎫,沈母也不再说全部吃完了👥,反正这东西能放好几天不怕坏🌝。
林茗又吃了几个栗子🏨,想着她现在虽然手里没有现成的鸡♒,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🐮,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食👜。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼🏈,林茗不仅看着沈母道🌪:
“娘🐐,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢🍣,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣⚽,若是做的好吃🏊,那沈清就有可能多吃一些🍾,于是便欣然答应道⤵:
“那行🍉,咱们快去做吧🎞,正好待会晚上吃🐞。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴🏷,这换了别的人家👞,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了⛳,而沈母却这么平易近人👑,简直是古代好婆婆啊🅾!
随即两人一起端着栗子又回了厨房🏇。
“娘我们先将栗子趁热剥下来🍬,然后现做熬栗子粥🐍,再做栗子饼🍕。”
粥要熬上一定时间👔,才足够软糯生津🌠,还对肠胃好⏹。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多✴,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🎮。
沈母对这个东西也不了解🏐,林茗说什么她就听什么🌐,两人很快剥完了一整盆的栗子🌌。
然后就是将栗子切成块❎,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮🌩。
两人就接着做起了栗子饼🅱,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱👤,不然栗子饼皮没法起酥☔,那这栗饼就没有灵魂👇。
不过林茗在现代时🏁,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息🌄,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🍊。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是➿,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成👦,这种土制烤箱🍫,除了不能烤制需要特殊高温的食物外🏳,一般面包或者饼子都能很好地制作🏘。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见🈺,但在古代却随处可见🎄。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱🏟。
当林茗将这个想法和沈母说是👈,沈母也觉得很新奇👁,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来👇,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了🌎,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🐜。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土🆒,因为土质有些干🎢,所以林茗将土加了适量的水混合🌉,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🍫。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点⛪,和一般灶只有一个受热点不同的是🎖,烤箱有两个受热点⏰,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些👓,不然便容易下面烤焦上面没熟🏵。
而温度可以通过土层的薄厚调节🍸,所以搭烤箱着实没有什么技术考验✅。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了🐲,一时没反应过来🍢,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样⛸,也和她初次见林茗时的表现不一样〽。
想了想🍍,沈母心中微微叹息🍦,也许真是因为林家的所作所为🏉,让林氏寒了心♈,所以才行为和以前大相径庭了吧🈁。
林茗不知道🍀,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由👄,即使知道也只会笑笑🐉。
她现在是明白了⛩,要是不好解释的👢,就全都推给书🍺,推给书不管用的🌲,她直接承认是自己想出来的不就行了🍵。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🍣,那这个人是她的话🐃,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了♎,点子变多了✡,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径🐆,所以她就算变得多了🌋,到时候推到嫁人上👠,谁也说不出个所以然🍢。
没多久林茗就搭完了烤箱🐲,左右转了两圈🎎,林茗还是很满意的🐁。
下一步就是烧制了♍,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干🐄,只能用火在灶眼里烧制🈳,就是将土里的水分烧去❕,留下结实的稳定的干土♏。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥🈂,一边看着林茗忙着不亦乐乎👰,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🐊,但这心性和能力都是个顶个的好👊,做什么都能做的有模有样的⬅,她现在是越看越喜欢⛸,也将她当自己的儿女一般看待👆。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭👎!能吃是福🌯,这说明林氏是清儿的福气🍊。
“大功告成🍋!娘你快来看看我搭好啦🏢!”
林茗见烤箱已经搭好🎙,忍不住激动道🐂。
这下子何止可以做栗子饼🎫,就连面包蛋糕都能做了🌄!想着这些她在现代习以为常的食物❗,未来的某一天将会在古代被她做出来🈚,林茗就有些止不住的激动🎋。
沈母看见造型如此奇特的炉子🏼,围着转了几圈🏈,眼里的是止不住的赞叹🈁。
之后便是沈母捣栗子泥🍰,林茗准备栗子饼上面那层酥皮⏳。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🍴,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制🌒。
再次期间粥也熬地差不多了👁,清香的栗粥飘满了整个灶房👄,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温🎋。
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