穆青青很麻利的洗好了两个番茄👥,然后将番茄切成小块🌘,盛进盘子里⛱。
鸡蛋也是拿了几个⬜,打碎在碗里搅拌🀄,然后起锅烧油🅱。
看着她做事干脆利落〽,还有那么点大师傅的意思🅰,胖掌柜颇为满意的点了点头🐧。
穆爸也在旁边跟着点头🏰,穆青青瞥到后⛩,没好气道🎭:“爹⛺,你来帮我烧火⛷!”
穆爸讪讪一笑🐔,果然走到灶台前🐰,蹲下来专心烧火🐕。
油热后🈶,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散🐓,然后再盛出来放在一边备用🌧。
鸡蛋被炒出了嫩黄色⛏,一眼看去就觉得非常可口🎣。
胖掌柜又点了点头🌪,就看着穆青青又倒了点油👔,等油温升高后🏉,把番茄倒进去翻炒🌗。
灵泉水浇灌后的番茄👢,个头大又汁水饱满👢,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来🐢。
穆青青撒了把盐🐝,又稍稍添了点水🏷,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒✝。
待到鸡蛋也吸满了汁水后🏩,她抬起头问道🎠:“大叔👠,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣❗:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前👡,抬起头补充道🐵:“她说的是饴糖🏜。”
“哦哦🌯,那个有🎻。”大厨师傅拿来一个小罐子说道🍬,“不过这个我们不常用⛩,太贵了🌏,不大用得起🏾。”
甜食可不是什么人都能吃得起的⛪,这种饴糖他们酒楼虽然也有🎧,但用的地方不多🌬。
主要还是因为成本高✔。
但大厨师傅没想到㊗,这看起来步骤简单的番茄炒蛋⛩,竟然还需要饴糖🐦。
穆青青不知道饴糖是什么🐧,瞧见和白糖不一样🍷,便也没敢往里面放➰。
她将番茄炒蛋盛出来🏄,端到胖掌柜面前说道🏅:“这道菜可以放糖🍤,也可以不放糖🆘。只是加点儿糖🐐,味道可能更好一些🌇。”
在家时⏩,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖🌡,不然会觉得番茄有点酸🍘。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜➕,胖掌柜拿起一双筷子🎞,试探着夹了一点🏏。
穆青青在旁边建议⛷:“如果有大米饭🐸,可以浇在大米饭上吃👆,味道会更棒➕,特下饭🍂!”
穆爸在旁边rua了一下她的头🐔:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了🌻。”
能吃饱饭都不容易🌰,顿顿大米饭🌿,那肯定是吃饱了撑的⛔。
掌柜的却有些好奇🐁,叫人捧来了一小碗米饭👂,然后浇了一勺番茄炒蛋➰。
这东西连菜带汤混合在一起🌚,卖相看着不怎么样🏓,吃进嘴里却非常绝绝子🎪!
掌柜连吃了几口♌,才放下勺子说道🍄:“真不错🎅,小丫头建议很好🐀。不过你爹说得也对🍄,咱这地方🏃,可没有人吃你说的那盖浇饭❗!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式🐑,不过收贵点银钱就是🎹。
总会有些钱袋子撑的人🐾,想着来尝试尝试🎑!
番茄炒蛋没翻车⛴,剩下蔬菜的做法🐵,穆青青坚决不亲自示范🆘,便由穆爸口述🍖,厨房老师傅一笔一划全部写了下来🍤。
结账时♌,胖掌柜多给了二十两银子♊,“我胖老三是个实诚人🎗,这二十两银子🐦,算是买了你家的菜方🍨。以后啊👉,你们除了自己用👕,就不告诉外人了成不成?”
说完后❓,还满脸笑意的说道⬇:“如果这些菜卖得好🏳,以后你家的菜我们都收了🐽,每斤再给你们多涨三文钱❇。”
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