八宝面🌬,以八种主要食材为主打的面⛏。?笔?趣阁????w?w?w?.?b?i?q?u?g?e?.cn
在厨房中的天条虽然也是上等的面条♍,不过距离田中秋的要求还有一点的距离✅。
田中秋的料理主要是以现有的食材为主🏧,而不是的确定菜品之后再确定食材♌,是以现有的食材在脑海中模拟出成品的菜式🐅,然后动手做出来🌍,在制作的过程中对于每一份的食材都有明确的规划和使用❕。
没有现成的高汤🎱,田中秋就使用现有的蔬菜和猪肉熬制了一锅汤🏹,而在熬汤的过程中👫,也将面条进行二次加工👖,做出更有口感的鸡蛋玉米面🉐。
将原有的细面条轻轻的抓散🏀,略微的抖动几下🎷,让面条之间的变的略微松散一些🐸,然后将鸡蛋在碗边快的扣下🍢,将蛋清和蛋黄快的分开🌵,使用润滑的蛋清将面条打湿🐚,随后撒上细碎的玉米渣🍚。
“这样有什么用?面条在下锅之后🐖,上面依附的玉米面也会掉落到锅中🎯,甚至还会破坏其余食材之间的味道🎶。”眼镜男丸井不清楚田中秋的打算👒,就推了一下鼻梁上的眼镜⚾,问了一句🆘。
在上次比赛的时候🎃,眼镜男丸井同样是在a组🏩,然后被惨烈的刷下来了🌇。
a组的人都知道田中秋的实力绝对不想表面那么简单👄,她们可都是从竞争最激烈的a组被刷下去的🍎!⛏!🅱!
“哦✒,我个人比较喜欢吃细面条👅,因此在做饭的时候也倾向使用细面条🎈。至于对面条的加工🍫,主要是要用鸡蛋增强面条的口感🍊,而撒点面粉是为了让面条之间变的松散🏂,不会再下锅的时候粘连在一起👩。就像我们平时做的面条那样🌴,做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起👡,不要到时候没面条吃变成吃面⛵,而且这种情况的面条看起来要更好吃🐮,比那种过度圆滑干净的面条要好很多🌬。”田中秋耐心的解释了起来🌵,没有继续藏着掖着🐠。
酒女看到田中秋肯解释和介绍自己的料理技术🐮,也问到⚓:“你要做的是八宝面吧?八宝面是一种配料丰富的面食🐧,在原本的肉食和蔬菜之后🐌,再使用磨碎的玉米渣🐧,会不会影响原本的味道?”
“用的不是玉米面吗?”眼镜男丸井听到田中秋用的是玉米渣🐓,就睁大眼睛仔细的看了下🎥,并没有现什么不同🎡。
酒女立刻就尴尬了⏬,解释道⚓:“确实是玉米渣👬,只不过是磨得很碎的小玉米渣⚫,比玉米面也就是大了一点⛑,虽然不容易看出来⛳,不过吃的时候肯定是能感觉到的♊,我们的舌头要比眼睛更加的敏锐🏰。”
大家都是厨师🎁,虽然也有眼神不好的厨师🏇,但是大多数的厨师都是舌头比眼睛要更好使➕,比普通人更加的敏感👦。
眼镜男丸井因为经常熬夜看书的关系⏰,即使是戴上眼镜🍹,也无法拥有敏锐的观察力⬆,所以这个时候就尴尬了⏯。
好在大家都没有继续这方面的话题🐉,田中秋在对方询问后就说道☕:“主要是为了增加汤汁和面条之间的配合感🌮,选择这个程度的玉米渣👝,是因为在入锅之后不会全部溶解掉⛵,玉米渣会有一部分细微的和面条依附在一起🏕,而更多的则是会和汤汁包容在一起👘,被肉块和配菜给吸附住⚾,这样既增强了面条的营养✏,也可以增强配菜的口感🏤。”
在介绍完之后🏈,田中秋将配菜放入锅中🆚,而这个时候田中秋并没有将面条放入锅中煮🍗,而是先将配菜放了进去🎮。
“你好像很喜欢将最后的菜品从锅中取出来⛵,而不是在取出之后完成最后一步🍜。”卷沉默少年也调查过田中秋的资料👭,也反复的观看了田中秋比赛时的录像🍇,现田中秋做饭的时候非常的隐蔽🏦,从不将重点的关键过程展示给其余人观看🏢。
田中秋点了点头👔,说道🐬:“是啊🎟,只是个人习惯而已🎸,每个人都有自己的习惯👫,这也是同样的菜式♟,为什么做出来的味道会不一样的原因🎒。”
在聊天的时候🌵,田中秋也将面条给放入了锅中👨,然后盖上盖子将火势调小🏡,去另外一边摆好了碗筷🆓。
包包头少女⬜、酒女⏱、眼镜男⚫、卷沉默少年✖、田所惠⚫、青木大吾🌬、佐藤昭二⏳、还有宿舍的管理员婆婆🏻,以及预留给刺猬头还有一色慧的两个碗🍘。
“请用🌜,田式八宝鸡蛋面🎤。”田中秋将自己利用现有食材组成的菜品命名为田式八宝鸡蛋面👙,不同的食材搭配和做法⏰,也会有不同的名字🌓。
宿舍管理员大御堂文绪看着眼前的面🎇,评价道🌕:“八种食材的精心组合🆕,从卖相上来看就像是图画一样♒,面条和配菜上的烟雾和原本的图案组合起来🐌,有一种朦胧的感觉🍚,看起来很不错啊🍎。”
田中秋并不喜欢别人评价自己的菜品🏔,不过也知道自己应该含蓄一点🌥,所以也没有表露出来⛓,反正只要吃下去就可以了🍭。
“看起来是不错⏮,不过吃起来就不知道好不好了♓。使用了这么多的食材❤,猪肉🏴、蘑菇🍓、萝卜〰、肚片🈹、玉米⏪、鸡蛋……🐜,这些食材根本就不搭👍!根本就做不出好味道的面的🅾!”包包头少女端了一碗面❄,在没吃之前开了嘲讽🐷。
田中秋没在意这人的话🌨,反正进来到现在🍈,就忽视了对方🎏。
田所惠看着手中的面汤✒,有种非常美的感觉🌰,青黄色的汤面和上面青色白色的配菜🐷,还有若有若无的清香❗,让田所惠在吃之前是有些犹豫的🎏,不过还是吃了下去🐡。
远月的人除了田中秋之外🍭,对于胜负都是很在意的🍟,而互相之间也经常进行竞争🏟,就比如一色慧就是这个地方厨艺最好的学生Ⓜ,而刺猬头幸平创真更是三天两头的找人进行食戟🏊,通过与别人对战来的提升实力⛲。
所以田中秋和田所惠的斗争其实并没有那么的难以接受🆓,酒女等人也很清楚田所惠不是田中秋的对手🆖,对方和幸平创真的实力都差远了⛽,更不要说田所惠了🌇。
在这个学校👑,一切都要用实力来说话🏪,用实力来争夺资源🏙,强大自己🎦,而这里的实力不是战斗力🌧,而是厨艺🏷!
众人动了筷子🏾,以大御堂文绪为的几人纷纷动起了筷子🏁,不过先吃的东西并不同🌳,有的是先吃的面🐢,有的是吃配菜🌾,而也有先喝汤的🌂。
✈!
👕!
🆕!
🎥!
🏚!
✍!
🌞!
春暖花开⛅,阳光明媚🐦,流淌在身上的阳光像是荡漾的波纹🐰,在身上缓缓的流过🍍。
熟睡在清凉的地板上🏴,享受着阳光的抚摸🌠,整个人都懒洋洋的Ⓜ,风儿在身边轻轻的呼唤着⛷,阳光也越来越浓🎞,当一阵清风吹来之后🌇,所有的烦恼和忧愁都被忘却🍏。
站起身⛅,感受这一阵阵的微风扑打在脸上㊙,将脸颊旁的丝吹起🐘,就像是情人的抚摸🆒,温暖而清爽⛷。
心中的燥热已经全部被平息🎊,他轻轻地抚摸着身上被阳光照耀的有点热的肌肤🆘,用伴着清风的温柔🏏,在冷热之间不断的刺激着皮肤☔,那冷热交替🏀,清凉而又略微烫的面颊〽,还有那一颗躁动的心都慢慢的被融化了🍩。
田中秋看着众人陶醉的模模样🍊,转过身开始刷锅🐔,并不是出于保密🎯,而是习惯在做完饭之后把锅给清洗干净👅,还有其余的食材厨具都要摆放好🎄。
同一种面👧,不同的人能做出不同的味道来⭐,田中秋就是利用自己对温度的优势确定最好的开锅和熄火时间🎷,将温度控制在最合理的位置♋。
这个合理温度并不是一成不变的🎠,根据周围的温度还有其余食材的温度👣,需要不断的调整🎨,尽量让温度的差异在口中爆出来🐢,让整个身体都记住这种味道🐚。
刀工影响了食材的味道和影响🏋,优秀的刀工不仅能提供美观的外表⏹,还能让食材的营养保存住⏱,在烹饪的时候也更容易被加热👈,更容易出味和保持形状✨,而不是煮出一堆碎屑👙。
“好饱啊👎!”包包头少女很快就将一碗拉面都给吃进了肚子🐂,然后靠在椅子上对着的田中秋笑嘻嘻的说道🏆:“想不到你这家伙儿还是有点本事的啊🏐!”
这态度🐰,转变的有点快啊……
算了➕,田中秋继续无视包包头少女🍯,在整理好厨房的厨具后就对着田所惠说道🐃:“田所同学🍑,我希望能和你再进行一次食戟🍿,至于时间就放在秋季选拔之后🐊,不知道你能不能答应下来?”
田中秋想要在秋季选拔之后和田所惠进行一次食戟✖,而到时候这次比赛的冠军也会诞生✋,田中秋相信到时候不论谁是冠军🌐,都不会拒绝和自己的食戟的🍯。
幸平创真不用说🌅,对方一直想着和田中秋进行食戟🌑。阿凉也是主战派🆖,和白头一样✝,这两人在上次输给田中秋之后🐉,也是想要找个机会和田中秋再分一次胜负🏷,所以都被不会拒绝的⌛。
目前最后四个人就是田所惠🐺、幸平创真🍎、阿凉🏚、白头🈁,这四个人中🏩,最没有希望夺冠的就是田所惠了✡,但是这个最没有希望的选手🎍,却是把最有希望夺冠的田中秋给刷下去了🏪。
“那……那个……🎐,我听答应了➿。”田所惠看着田中秋🐘,愧疚的说道♉:“我听一色前辈说过了🌵,上次失败的事情让你家店铺损失很大🐦,所以这次我……”
“没有那回事🌭,我家的店铺并没有因此而受到影响🎭,反而是生意更好了🏅,所以请你挥全力⛄,因为我也会挥全力的🍒。”田中秋说的是实话🏗,中华楼的生意确实是变好了👑,一些人通过远月的比赛知道了中华楼👥,而中华楼有一堆坚定的顾客🏮,在和那些诋毁中华楼的人吵起来后⚓,名声就更大了🍦。
至于那些说中华楼料理里有违规品的人➰,大家也就是笑笑就算了👏,薙切仙左卫门的影响力还到不了中华楼那边👑。
再说了👀,毒品的危害人人都知道🌾,但是也没减少过✈,而阿贝的料理可是受到远月学院的学生们一致称赞的🌱,报纸上可是刊登了远月的十杰给阿贝打下手做料理的过程🏖,这打的可是薙切仙左卫门自己的脸面♋,他的学生都是向着中华楼那边的👦。
田中秋的决定就是在秋季选拔之后的食戟中♍,让薙切仙左卫门担任裁判🍯,到时候才有乐子看Ⓜ。
“嗯👉,我答应了🐇!”田所惠也答应了这场食戟🌴,经常和幸平创真在一起的田所惠🎹,也想像幸平创真那样进步♋,在不断的失败中吸取经验🍅,然后走向成功🌷!(未完待续🏁。)
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