花生收获的季节🍻,在农村里头🏃,花生除了榨油外⛰,就是弄来作零食吃🍤。
因此👔,为了吃花生🍂,也就弄出了各种吃法⏰。
不过🎽,乡下花生弄法🌞,无非就是炒🌭、油炸🏈,及煮熟🌁。
炒🌉,可不是说像炒菜一样炒花生✉。
这种炒法🍯,是用沙子炒的🐴。
河底那种沙子☝,粗细都可以🆘。
有人喜欢粗沙子炒👍,有人喜欢细沙子🅱,总之个人喜欢🐺。
沙子洗干净👯,晾干后🌂,就放铁锅里🍴,用铲子翻动几下㊙,等沙子微热时❇,就把花生放在锅中🐸。
花生不剥壳炒🆚。
然后🏚,花生就着沙子的热度👤,不断的翻炒🍤。
花生炒熟的程度♉,外表不太看得出来➡,除非炒得过火♟,有些焦黄了🐞。
很会炒花生的人❄,炒出来的花生👐,从花生壳外表看🏹,都看不出来花生实际上已经熟了🐲。
这花生壳依然干净洁白🐕。
但剥开花生壳一看⬆,里头的花生却有点变黄⬛,一放进嘴里🐒,蹦嘎两声🌵,又脆又香⛸。
沙子炒花生也是一种技术活啊🍍。
在乡下🍀,很多人都是用这种炒出来的花生招待客人♟,尤其是各种酒席宴席时🏼,更是少不了的炒花生这种零食招待物🈺。
油炸花生米❗,不管是乡下还是城市里🌠,都是常吃花生的方式🏼。
油炸花生⤵,剥了花生壳✡,泡水或不泡水🏺,放油里炸🐝。
炸出之后🏾,要甜要咸的口味🍓,选择放糖或是放盐🌛。
油炸花生时〰,冷油上锅🍶,或油微热时下锅最好☕,这样花生米不会炸得这么黑👘,炸糊了🍌。
当然了🏝,这要炸花生米🍨,说简单不简单❓,说不简单又简单🍍,这就看厨师自己把控了❔。
另外一种常吃花生的方式⛽,那就是盐煮花生🌐。
煮花生👐,乡下很多人选择拔出来后🌄,不晒太阳🏖,洗干净直接煮🌵。
煮这种花生🏖,很多人选择自己的口味🎡,咸味🍨,辣味🌆,五香味等🌛,在煮时⏪,放调料就是⛽。
一拔出来的花生🎠,是比较好煮⛄,花生也很快入味🍸。
直接煮出来的花生🌉,也特别好吃❓。
所以👘,一到拔花生的季节👩,村里家家户户都地选择那长得不是太熟比较嫩的花生来煮🏓。
这种煮花生🐰,也是农村孩子特别喜欢的一种零食👙。
另一种煮花生🌍,就是成熟晒干来煮🏸,然后🎶,再晒干🍲。
这种煮花生方式与之前的一样🎗。
不过🎯,这花生都是成熟已经晒干来煮的🌵,加的调料一样🌕,不过要把花生煮熟入味🌹,时间只能煮长一些🎙。
等花生完全入味🌐,花生米又比较绵软后🌗,就可以捞出来🐻,然后再晒🏘。
完全晒开了水分🐲,就可以收起来🏝,又成了一种小零食➕,没事时✳,抓一把来吃吃🆒。
……
“啊🎨,这炒出来的花生🎟,真是太香了🐌。”
晚翻过后⛲,萧家院中🍖,住着一院中的人🏦。
当然了🆙,都是萧家人🍤。
萧四叔四婶也回来🌇,聚在了一起🍧。
家里蔬菜草莓都卖完了🎡,县里的生意⚡,也就那些特品蔬菜🐨,除了提供给顾家大酒店的蔬菜⛽,店里就卖个五百斤特品蔬菜🎋。
高考已经一结束🎧,店里的生意🍨,就一下子淡了许多🈹。
之前🍒,生意好的原因✋,都是因为听闻这家的菜好吃🎾。
高考临近🈶,很多孩子产生高考焦虑🆑,自然的吃不下睡不着👠。
可这家店铺出现后⚓,吃过这里的菜⚓,孩子吃得好🉐,睡得好🏚,精神好⛪,注意力集中了🍼。
自然的🐣,为了孩子⛰,家长再苦也不会苦孩子🌨,即使这家店里的菜🍸,再贵了咬牙坚持买了🐀。
现在高考结束了👜,再加上店里已经没有那些普通比较便宜的蔬菜🌓,那些特品蔬菜也只有相当富裕的人🐧,才吃得起🎣。
五百多斤🌼,一个早上差不多都卖得完👗。
萧四叔和萧四婶关了店门后🎟,很多时候会回来帮忙⚡。
现在二哥正需要人手的时候🍏,能帮一点就一点👓。
院中那石桌上❇,正放着各种弄法的花生👲。
炒花生🎸,油炸花生米❓,煮花生🌊,咸的🐤,甜的🌬,五香的🎟,都有🍏。
“这花生米☔,也简直绝了🌻。”
“这煮的多味花生👠,也好吃得不得了🌵。”
“唔唔🌞,我们吃得是花生吗?”
在场的一些人♒,吃花生吃得津津有味👥。
“哎🍑,你们不要个个都抢着吃花生吧🈁。你们尝尝这黄豆⛔,是烘炒的⏩,可香了🐣,又香又脆🌪,我可从没有吃过这样的小黄豆🌌。”
没错🎗,这桌上还放着烘炒的小黄豆🎳。
所谓烘炒👇,就是不泡水的小黄豆🏗,不断在干锅里翻炒🌚,还不放油🐮。
萧凌玉怀念小时候这种零食的味道🍖,就叫萧妈妈做了一份🌺。
这味道果然不错🎰。
萧凌玉一个人吃黄豆🏔,吃得嘎嘎的响❄。
真好吃🍫,又酥又香🐱。
听着黄豆也这么好吃👤,大家又立即抓了一把黄豆进了嘴里⛰。
果然🎡,黄豆也是这么好吃🐣。
一下子🐯,整个院子🎽,就听到“蹦嘎蹦嘎”吃花生黄豆的声音了🎋。
不知过了多久👐,萧凌玉感觉吃得有些多了🍱,喝了一杯水下肚🍒。
“三叔🐸,三婶⏯,我这不是收了两千多斤黄豆🐢,我打算用这些黄豆做豆腐➖,把豆腐生意直接交给你们去做⛩,怎么样?”
之前🍔,萧家人没有聚齐⛲,萧凌玉只是说了跟父母提了一下这个事🎄,还没有拿出来跟大家商量🍛。
这不🏪,现在趁萧家人全部在一起的机会👔,就把这事拿出来商量❤。
萧三叔和萧三婶正吃得津津有味🐀,听到萧凌玉这么一说🈹,神情一愣🌑,一时之间⛰,没有反应过来♓。
其他人也愣了愣了🈯,除了萧爸萧妈⛹。
这时👏,萧爸解释道👧,“乐阳🎢,烁儿下半年就要读高中了吧🏠。他读高中肯定要转回来读⛸,你们刚好在县城买了房子🍗,每月还需要还带贷款🎎。你们在县城没有一定的生计🍤,那怎么行啊👔。
玉儿就跟我们说了一下🌑,把豆腐的生意交你们❗。只是这做豆腐🉑,是有些苦🍦,有些累⬅,但是做豆腐生意做得好🏻,生计根本没有任何问题🍠。
也不知道你们愿意不?”
萧家四兄弟是一条心🐆,向来团结一致❕,互相友爱🎒,互相理解✳。
但亲兄弟还得明算账🎪。
萧爸爸还得把豆腐生意交给三弟的原因🌤,解释清楚了🍸,以免其他兄弟心生嫌疑🏴。
萧乐阳夫妻对视了一眼🐡,随后脸上变得激动的说道🌍,“愿意🈷,愿意⛳,二哥🎊,我们当然了愿意了♏。这两年🏰,我们一家人在外地♌,什么苦没有吃过🏕。何况👝,现在做豆腐也没有以前苦了〽。”
萧爷爷和萧奶奶听到这样的安排🍐,也心生安慰🏅。
萧爷爷说道👨,“嗯🌻,三儿🅱,三媳妇🍳,做这豆腐生意苦是苦了些🌦,但至少可能维持生计🌏,还能在家里照顾一下孩子🎂。孩子读高中🎿,父母陪在身边是最好的🍽。”
萧乐阳点头道⛳,“嗯❕,爸🏊,我们明白的👍。”
儿子成绩不错👲,按着他的水平下去⛔,不说考上帝都大学👢,但考上大学是绝对没有问题的🎒。
孩子的未来最重要🎤,他们心里很是清楚👅,什么决定才对孩子是最好的🍼。
作豆腐生意🍽,是苦了些🐶,但只要豆腐好卖🍝,还是有些赚头的🈚。
萧凌玉这时说道🎬,“三叔👘,三婶👑,我们家做豆腐生意〽,只用我们自己家豆子🎾。我相信🌍,这做出来的豆腐✔,肯定不一般🆒。”
“啊?”其他人有些疑惑了.
“玉儿🐏,你说只有我们自己家的豆子?”萧奶奶有些疑虑的说道🐭,“就前几天收回来的那些豆豆?”
“嗯🍟,就是那些🌟。”萧凌玉点头道✊。
“可是那豆子不多啊🎫。只有两千多斤✳,”萧奶奶疑惑的说道❔,“我听说人家做豆腐🏖,生意好的话🌯,就算是小摊小铺子🏡,一个月都需要一两千斤以上的豆子🏾。现在就光我们家的豆子👑,你三叔不就是只能做一两个月啊🎛,那以后呢🍩,以后可怎么办啊?”
萧凌玉笑着道🌟,“奶奶🏉,你不要着急啊🐪。你先听我说🅱。”
随后🈲,萧凌玉就问道👧,“奶奶🏈,你现在吃这豆子🐓,与那些豆子有什么不同?”
“要说不同🐧,那就是这黄豆太好吃了👲。”萧奶奶想了不想的回答道🐪。
“这不得了🆘。”萧凌玉说道🏥,“豆子好吃🐪,做出来的豆腐🏚,肯定也不太一般✖。奶奶➰,你也知道我在县城里开了一家店铺吧🏏,我店铺里蔬菜卖得贵不贵?”
“贵🏊,可贵了🏉,贵死了👤。”萧奶奶笑着应道🍨。
萧奶奶不得不承认🍓,萧凌玉店铺里的蔬菜👐,可真是贵啊🐇。
一斤三毛钱的白菜🍐,在那店铺里🐶,却要卖到两三块一斤👩。
可即使卖得贵🈹,很多人都抢着买🍦,这生意好得不得了呢🐌。
萧凌玉就笑着说道🌁,“这不得了🏂。我们店铺里的东西卖得是贵🎭,但却卖得精而少🏏,生意不也很好啊🎥。”
萧凌玉这么一说🐏,其他人立刻明白了她的意思🈳。
萧三叔激动的问道⤵,“所以👧,玉儿🎺,你的意思✴,我们做豆腐也可以这样?”
萧凌玉点头道🎎,“当然了🈴。只要豆腐好吃🐺,就好卖🎬。就算是再贵🎢,也会有人卖🎮。我们应该要相信我们的豆子做出来的豆腐🌤,口味肯定不一般➰,就像我们家的蔬菜一样👍。
豆腐是很多人喜爱吃的🏤。”
这时🏢,萧三婶突然说道🐂,“凌玉✈,我们除了做豆腐卖🐊,那可以做豆腐脑⛎,豆浆卖吗?”
萧凌玉微微一愣✊,问道🌉,“三婶🍵,你的意思你要开早餐店吗?”
萧三婶却摇了摇头道🏊,“不✔,不是早餐店♟。就是想要开一家豆制品店✏。卖豆腐🌖,豆腐脑及豆腐花🍲。我觉得只卖豆腐的话🍷,有些太单一了🍤。”
说到这里👬,她又想了一下说道👡,“我想在县城租一个店铺👪,卖这些豆腐这些👟。”
萧凌玉想了想说道🎐,“三婶👠,如果真是这样的话🌐,这两千多斤黄豆⏸,根本就撑不起下季新豆的到来啊♉。”
萧三婶摇了摇头说道🎽,“不🏰,就是我们之前所说的🏸,我们限量卖🎛。两千多斤豆子👥,分配好的话🆖,应该可能支撑到下一季新豆的到来🌖。”
这时🐾,萧凌玉神情有些严肃的说道❣,“三婶🎙,你是打算都用自家的豆子吧?”
虽了解三婶的为人🌜,但萧凌玉还是要提醒一下🌳。
萧三婶点头道🎸,“是啊🏐。”
说到这🐂,她突然明白了什么一样🍗,又立马解释道🏙,
“玉儿🌒,你可不要误会👒。三婶绝对没有打算以次充好🍵。我……我就是想要打开这些市场🎥。等下一季豆子到来🌬,我们可以扩大一下经营🎐。”
萧凌玉点头道🎆,“嗯🍔,三婶🌑,我明白的🍹。那行🍏,豆子我就交给你和三叔🍸,到底是卖豆腐👆,还是卖豆浆🍯,都由你们自己打算吧♎。”
“嗯🌰,谢谢玉儿了✨。”萧三叔夫妻俩是真的很是感谢✌。
这次回来他们本就没有打算再走了🏆。
现在萧凌玉为他们一家作打算🌟,他们肯定很是感激的🌰。
这时🏜,萧四婶突然问道🏢,“三哥👕,三嫂子🌴,你们会做豆腐吗?以前做过豆腐吗?”
萧三叔萧三婶神情一僵㊗。
他们竟然忘记了这个问题⛹。
他们还真不会做豆腐啊🏅,只会吃豆腐🏌。
萧伯母呵呵笑了起来🐑,说道🎢,“呵呵👒,不会做豆腐🎩,现在就可以学嘛🅱。秋英可是会做豆腐的🐽,叫她教一教你们不就得了🎂。
说来🏠,秋英👘,我都疑惑🌱,你还有什么不会的?做饭做菜✒,酿酒做豆腐⛺,真是样样都来啊🏯,你也太能干了啊🐧。我这个大嫂都自愧不如了啊🏐。”
陈秋英笑着道🎾,“呵呵🌋,我都是多而不精🏗。”
随后🌡,她就对三叔三婶说道🌾,“三弟三弟妹🏾,明天还是什么时候✏,你们就过来学吧⛄。明天🍛,我们也尝尝自家豆子做出来的豆腐🍆,到底有多好吃✂,到时好定个价🈁。”
“对🎤。既然要走精而少的销售路线🎈,总得先要尝尝这个味吧🏞。”萧四叔笑着道⛩,“我现在倒是很期待这豆子做出来的豆腐👮,到底是一个什么样的美味🐔。”
说罢👄,他手就从盘子里抓了一把黄豆进嘴🐢。
他也很喜欢吃豆腐的啊🍞。
其实❎,很多人都喜欢吃豆腐🐱。
听着萧明阳这么说👝,在场之人👪,个个都满脸期待明显的豆腐宴啊🐀。
“乐阳🎴,如果要租店铺的话🌑,手中钱不够🏑,就说一声啊🌒。”萧正阳这时说道⬆,“我们是亲兄弟🎻。”
萧乐阳点头道♈,“嗯🎶,我知道了🎹,二哥🐯。我们明天就去县里看看🐂,这店铺怎么租的🎿,再作打算👤。如果真需要借钱的话👑,我们会向二哥你们开口的🍱。”
亲兄弟🍥,还得明算帐🌱。
现在四个兄弟🍻,就属萧正阳最有钱了⏺。
但不是说兄弟有钱🎆,就把这些钱理所当然归为自己所有🐚,那根本就不对的⬛。
这一点👧,不管是萧爷爷老夫妻还是萧景阳四兄弟👰,心里都很是清楚🌐。
兄弟可以帮扶你✖,但你绝对不可以惦记人家的钱👐。
不然⏰,什么兄弟都无法做了🎄。
------题外话------
雷鸣电闪✌,又停电🍈,真是太恐怖了🍃。
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