“总之记住一个核心原则啦🐹!⏪!🌀!调味料放少了还可以再加♓,放多了的话⚾,神仙下凡也无力回天了🏁!🐜!”
“哦哦👈,似懂非懂....”
“感觉就两个字就能概括了➡,经验嘛🌖!👈!不过的确要尽量少放....”
“如果把糖错认为是盐了咋办??”
“那还能咋办🌪,你自己事先尝尝呗??”
“好了🍻,第二步🏗:刷酱🏒。等到肉烤至七八成熟之时🍾,用刷子刷上一层蒜酱🌖。”
“然后第三步就是撒盐了🏡,当然🎖,也要根据自己口味撒量🌫。”
“肉串刷上酱烤制一会后🆒,我们撒入适量的盐🆎,此时肉串九成熟🐂,加盐也不用担心肉串脱水和不易烤熟了🈲。盐可以装到一个易拉罐中👈,一面用钢钉扎几个洞🌎。”
“或者我教你们一个方法🐚,用一个八宝粥的罐子🈯,上方剪了🎓,然后套上半个加多宝的罐子(记住加多宝要下半段)然后扎洞🍄,一般的钢钉就行🏚。”
之前弄酒蒸花甲的时候🐈,阿柴那家伙就已经急不可耐了⏸,好在被张晓赶紧安抚了下来🎑,不过此时烤肉的香味肆虐♎,阿柴已经彻底忍不住了✖,舌头在拼命的吞吐着🎖。
于是⛹,它开始不断地蹭着张晓的裤腿🌼。
“汪汪汪....”
感受到自己裤腿上阿柴在扒拉自己🐉,张晓一边耐心的用刷子刷酱🏜,一边赶紧稳住身形🌆。
“好了好了🏏,别着急⏪,心急吃不了热豆腐啊🐇,你别把口水流在我衣服上了🎷,好吃的东西可是值得等待的🐁,快去那边乖乖等着🐹。”
“至于最后一步嘛🌖,咱们就可以开始撒料粉了♌。”
“再给各位介绍一下我秘制撒料粉的独门配方🐏。花椒面25克👓,当然辣椒面可以放也可以不用放⬇,辣椒粉50克👐,孜然粉75克♒,姜粉50克🌸,细盐50克🎟,味精50克(味精粉末状)芝麻面100克🎆,熟花生面50克🏙。无花生时可以不用加🍣,把上面料混合后就成了烧烤专用的撒料粉🎹。”
张晓抓起一佐调料撒向正在滋滋作响的羊肉串⌚,牛排什么的🍮,还特意将另一半没有撒调料隔离开来🌹,准备待会给阿柴吃👌。
“最后肉串放盐烤制10成熟时🐔,停止烤制🍌,在肉串上撒上一些撒料粉🌎,然后就可以下口开吃了🍑。”
“在这些生蔬之中🐎,我最爱的还是烤韭菜✡!”
“这种美味真的是烧烤中的极品存在🏭。说实话🌸,平常生活里🐦,我真的是一个超讨厌韭菜的人🍘,但是烧烤中的烤韭菜却叫我爱到不行⛴!”
“一盘盘的烤韭菜身上刷着少许的调料酱㊗,撒着一点点的调料👖,夹一口放进嘴里✳,韭菜的味道和酱料完美的融合⏮,无懈可击🎁!”
“确实🏼,不过我最喜欢的还是烤土豆片🍐!🏘!”
张晓呵呵一笑道✋:“的确👮,烤土豆片可以说是神级的存在了🎆,当然一定是会烤的🉑。我给大家分享一下我烤土豆片的心得想法吧🏚。”
“土豆不会切得那么厚♑,也不会太薄🐏,刚好适中🏚,然后一串上面大概是三片⏭,放在火上烤🏾,不会发焦🍜,而是慢慢地在表皮结上一层酥脆的保护膜🎞,李曼的土豆依旧绵软♍,但是味道确实非常的香👎!”
“晓哥🎢,你着烤的辣椒是红辣椒还是啥??”
“哦这份辣椒啊?可不是红色的红辣椒❣,而是绿色的尖椒🌏。将辣椒一切两段🐁,将里面的辣椒籽去掉🎪,穿在签子上烤制着🐚,微微发焦的表皮🍍,刷上红色的烧烤酱🐡,撒上作料⏪,比平常的炒辣椒什么的🌝,美味提高不止一个度🍾!”
“哇塞⛏,还有晓哥的这份烤土豆片👄,我简直口水都流下来了.....”
“晓哥的这个烧烤手艺真是一绝啊👕!🏉!”
“我馋了啊🍙,真的......”
“我刚刚才吃完一顿午饭呢⤵,现在又看饿了♈,晓哥真可恶🌘!🌠!🎋!➡!”
“等等🍝,我看还有茄子〰,晓哥还准备烧烤茄子吗?”
“哈哈哈⤵,看小貂🐱,馋成啥样了🐚。可惜小貂吃不了这样重盐油的熟食🌬,真没辙啊....”
“哎🏅,我们家阿柴也只能可怜兮兮的坐在沙发上🌲,眼巴巴的望着这些烧烤....”
‘我是一个大吃货’打赏主播火箭*2.
‘吃货之神’打赏主播火箭*3.
“感谢晓哥的分享🌁,酒蒸花甲已经做完🍤,真香🎹!”
“感谢感谢✡,我正准备烤茄子🐪,晓哥快说该怎么做?”
“确实🐬,素菜中的烤茄子真的是烧烤界的一绝啊⬆!🅾!”
张晓笑了笑👥,之前便已经将茄子洗净🏪,然后在烤盘铺上一层锡纸🏫,茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油👛,在烧烤架上烤一小会儿👖。
“趁着茄子在烤的时候✔,咱们将葱🍇,蒜🍻,辣椒切成细细的丁🏥,拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里⬛,加入一勺油🌛,2勺生抽👕,盐少许🍷,椒盐少许🌦,孜然少许🐌,调成酱汁.....”
过了几分钟后👰,茄子从烧烤架上取下来🏻,张晓用筷子试探了一下🐈,点点头道👥:“大家注意🌁,如果茄子表层皱皱的🏮,用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了✏。”
一边说着🐏,他再将茄子正中间切开👔,背面不要划破🌜,用刀轻轻的在茄子肉上划几刀🎹。
“这样可以更好的入味⛓,不要太用力把底层的皮划花容易漏🏏,再将前面调好的酱汁淋在茄子表面🍄,再烤五到十分钟就OK了✏。”
“烤出来的茄子上面刷着烧烤酱🍍,撒着一层烧烤调料👲,还有上面的蒜蓉🏰,扯起茄子里面的内瓤✴,比平常的炖茄子来说🌺,美味翻倍⏺。而且还不用吃难吃的茄子皮🏦,简直不要太棒🐚!🐽!”
将这些烧烤都做好之后⏪,张晓给自己打了一碗米饭🏚,当然🆚,他没忘记给阿柴的饭盆里弄了点米饭👚。
至于小貂嘛🎗,还是一如既往的饲料以及水煮鸡胸肉🌉,这对于小貂来说就是最好的伙食了♑。
如果逞一时口舌之快而吃这些重盐油的食物👪,才是对小貂的身体健康不当回事🌥。
“开动✏,准备吃饭⛸!🏩!阿柴等一下🐳,我这边给你再弄点烧烤哦~”
张晓招呼了一声🍂,就准备拿起几个羊肉串🌎,骨肉相连🍾,把签子抽离出去再帮它盛在饭盆里🍭。
不过🎢,正当他忙活的时候🍿,窗户外响起了一道十分动听的女声➡。
“你好🌧,请问这里是烧烤店吗?”
声音是很好听🏔,可是说的话让张晓有点疑惑🏺。不过想想也正常🌧,自己这的确很像流动的烧烤店....
抬起头🌂,就看见窗户外边有一个五官端正🏐,留着黑长直秀发的女人正好奇的朝里边观望着🐮,在她的身后还跟着一个扛着摄像机的摄像师🍑。
这是记者?
张晓连忙起身下车⬇,才发现这个女人身材高挑且十分苗条🏂,差半个头就跟他一样高了🐅,要知道他可是高达一米八啊🏡!🏏!
而且这个女人不止是五官端正🐘,严谨的说长得英气十足🍘!🏂!
“不好意思🏬,我这里不是什么流动烧烤店🐧,我是一个自驾游的主播🍰,这是一辆房车🌚。今天先停在人民公园附近做饭吃👐。”
闻言🎍,这个记者也有点尴尬🎶。
谁让她是一个资深的吃货🍁,她本来下午过来拍摄人民公园的英雄纪念碑来积累素材🍶,让台里做纪录片用🍻,毕竟这种小活也只能交给她这种实习生🏽。
结果在路上又发生了一些意外🏽,一眨眼就拖到了晚上七八点🃏。
她饥肠辘辘准备下班🌯,经过房车的时候却闻到了香味⌚,还以为是什么流动性的烧烤店⛺,另辟蹊径开着房车出来做生意👲,其实纯粹是她误会了🍦,谁闲着会开着房车出来做小生意呀??
“不好意思打扰了.....咦🈴,你是张晓?”
见对方道歉❣,张晓正准备转身继续吃烧烤🐪,结果这个女生又一声惊呼⤴,让他的脚步下意识顿住🍕。
“额♈,你认识我?”
女生的表情显得无比惊喜🌷,就连她身后的那个抗摄像机的摄像师🐜,也是一脸讶异👈。
“开玩笑🌎,怎么可能不认识呢🏦,你来咱们郕都之后👆,可是做了一次见义勇为的好人好事🍛,我们台里一直想采访你🏄,不过因为你一直在直播🐏,老是不停的更换景点㊗,没能联系上你🌆。没想到今天居然在这里偶遇你了⚪,你好🐌,我叫钟离月🃏。”
采访我?
不过张晓更感兴趣的🏸,还是她刚刚说的名字🍝。他不会认为这个女生就姓钟🐺,叫离月🍬,钟离这个姓刚刚一瞬间🏖,系统就在脑海中自动灌注了相关知识🍛。
“你姓钟离?”
这下不只是钟离月🎹,就连她身后的那位摄影师👚,也无比惊讶的看着张晓🌬。
不论是谁⛹,初次听到自己的名字⛽,都会下意识的认为自己姓钟🎮,张晓居然知道这个姓氏🎾。
“嗯嗯嗯⚡,我是姓钟离🎙,晓哥你真是见多识广呀⛩,居然知道这个复姓🏨。我的好多同事到现在还搞不清楚我的姓氏呢🍒,还以为我单姓钟♌。”
说完之后🏣,紧接着她又一脸期待👦,迫切的看着张晓🎤:“那晓哥🌖,我能采访你吗?放心不耽误你⛺,等你先吃完饭咱们再商量⬛。”
张晓正在犹豫之际⛎,没想到系统提议道👱:“宿主🎐,电视台的采访对你增加粉丝有大好处🏐。”
“emmmm🐹,这样抛头露面太高调了不太好吧🌰。”
张晓下意识的说出这句话🐲,可转念一想🐝,又被自己逗笑了👣:“我在胡说八道些啥....我一天到晚当着几十万人的面直播🐅,抛头露面太高调是什么烂借口....”
与此同时🆓,系统自动发布任务了🏧:“叮✳,请接受电视台的采访👂,并且尽量满足钟离月的诉求🐾。任务奖励🐓:厨艺技能进阶机会一次🆕。”
张晓噗嗤一笑道🌸:“行吧行吧✡,反正现在也没事❇,可以多累积一下粉丝量也不错🌵。”
如果电视台只是播放关于他的报道倒是无所谓🆚,但是让他接受采访🏖,说实话他还有点心里忐忑〰,毕竟是头一次嘛👡!🍃!
想到这里🐩,他笑着邀请钟离月和那个摄像师上车🐔。
“来吧🌪,正好我正在做烧烤吃㊗,一起上来吃点吧🍍,然后沟通一下你怎么采访我♏,我好准备一下来配合你🐎。”
钟离月原本以为🐸,张晓顶多要等吃完饭了再接受采访🈷,没想到还能蹭上一顿烧烤呢??尤其想到之前飘了半条街的香味✏,就更加忍不住口水疯狂分泌🍔。
至于不好意思什么的🍢,对于她这个资深吃货来说⬆,在这种情境下压根就不存在🍽!🏝!
“好啊好啊👝,那我们就不客气喽🏗。”
至于摄像师👨,她让张晓叫他小李就行了⛪,他刚开始还十分犹豫🌒,但最后见钟离月主
动的上了车🆒,也十分无奈⏫,只能选择跟了上去🌫。
“卧槽🐼,这个小姐姐和那个曦姐好像很相似呢♈!🏕!”
“6666✒,同样都是英气逼人👠,很热情外向的运动型美女❤。”
“话说晓哥总是能有许多艳遇🃏,好看的小姐姐都让他碰见了👢。”
“鉴定完毕👠,资深吃货一枚🏼,面对吃的毫无抵抗力啊🎻。”
“不好意思能吃吗?不好意思🎫,不好意思真的没有享用美食重要🆖。”
“话说现在🍓,竟然还有姓钟离的??哦对了🏏,汉代的钟离昧....但现代不都是改姓钟了么?”
钟离月在张晓的眼神肯定之下🈳,这才彻底放下心理负担⛑,开始大快朵颐起来🐼。
趁着吃饭的间隙⭕,张晓顺便讲了一下钟离这个姓氏的来源🌾。
“钟离姓的源流可以直接追溯到春秋时代宋微子所建的宋国👀,算起来是商汤的子姓后裔🎞。由于其始祖曾食采于一个叫作钟离(今安薇省凤阳县临淮关镇东)的地方🌖,所以子孙才会“以邑为氏”🏾,开始以“钟离”或“钟”为姓🎃。换言之㊙,长久以来为大家所熟悉的复姓“钟离”及单姓“钟”🌖,实际上是血缘相同的一家人🐴。”
旁边的钟离月吃完羊肉串正辣的不行🎫,听到张晓的介绍之后一脸震惊的样子🐒:“没错没错🐼,我就是临淮关的钟离人🍵!❓!晓哥🍴,没想到你连这都知道🍠。”
“那啥🍠,貌似你比我大吧🍈,要不还是别叫晓哥了?”
“没事~我就喜欢这样叫🎦!亲切点嘛~”
“哦对了👌,现在都快九点多👮,采访不如换个日子吧🏝,你们太晚下班了也不太好....”
这时🐩,张晓注意到一旁的摄像师有些焦急的样子➕,显然是想下班了🍉,于是趁着他要起身告辞之前🏨,便直接提议道🍗。
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