不过等到时候培训烧烤员的时候🎯,还是得讲清楚了🌿。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体🍵,如果烤制手法以及时间不恰当🐆,将肉烤焦了🐲,吃下去对人体的危害只会更重🌦。这一点☔,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错✴。
反正到时候卖的价钱贵⛎,有点是时间烤制⏰,就算买的人依旧多🐒,他们也完全不必着急✡。
对于人傻钱多的吃货来说⤵,等地越久🌨,吃的越爽🈲。
所以烧烤员的培训马虎不得🈵。
林茗一边勾着黄牛转圈⏰,一边心里这样想到🍈。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道🍂:
“林氏🏄,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看🐯,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串❕。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀❣,分开的间隔也还算恰当🐃,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了🉐,相连的地方还是生的➡。
于是林茗便笑着点点头道🈳:
“可以🏧,这样正好🈂。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子🆔。
林茗又转了几圈🍴,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作🍔,便将手里的草放在一旁边上🅿,转而对着黄牛说道☔:
“大黄🌄,你慢慢转着㊙,等我回来再给你喂草哈🌎。”
黄牛耳朵动了动🌇,也没停下来❕,林茗便觉得它听懂了🌨,随后就去了灶房👲,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖〽。
此时番茄已经全部煮熟了⚓,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开⛵。
之后便将番茄水给倒了🌻,这些水虽然也能继续煮🐡,不过林茗不想吃太酸的番茄酱👖,酸甜适中的正好⏫,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候🃏,酸一点下饭🍗。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🌤,倒入半罐子的冰糖👝,开始熬煮起来🍦。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃✔。
不过想来也是好吃的🏇,毕竟番茄酱除了糖放多一点♍,番茄要是好番茄♏,那味道就肯定查不到哪里去🏮。
这番茄可是用灵泉水种的⬇,味道能差到哪里去🐪。
随后林茗看了看灶膛里的火势🌽,见还算好👧,便出去继续研磨她的香料去了👲。
到外面林茗见牛还在转👔,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃🍟。
边喂林茗就向着沈母问道⬅:
“娘🏟,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱✅,因为各种各样的原因👙,或许做不出来🌒,也很麻烦🎟。
不过如果沈母可以做㊗,那她可以直接和沈母买🐒,如果沈母不能做🈵,那她就只能和其他摊子上的摊主买了🆎。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖👪。
林茗的问话让沈母有些疑惑道🌤:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道👡:
“就是这个就是这个🍩,我老是叫错🏼,嘿嘿🌘。”
闻言🎨,沈母没觉得什么🏬,反倒是一旁的沈清⏫,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿🐗。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道🎍:
“这个甜酱做起来也不难🎈,就是需要费些时间🍰,娘也不太会做🍧。”
实在是这种发酵的东西👒,以前都不是沈母负责的部分⬛,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的♟,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此🉐,只好遗憾道🏋:
“那好吧✖。”
不过随后又接着补充道〽:
“不过咱们可以和其他摊贩买🏍,也应该是个不错的主意🏍。”
沈听了也点点头道⛑:
“这个主意也不错⤵,不过到时候还得尝尝🎬,别买到味道不好的了❕。”
林茗沈母二人聊着🏑,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况🈺,见收汁情况良好不说❄,也没有粘锅的迹象🏨。
林茗就知道🈶,这次的番茄酱应该算是做好了👘。
这让林茗心里起了做其他酱的心思🐰,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱🏻,以后早上要是能烤面包了🏌,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🍰。
想到这里🐳,林茗顿时抹了一下口水🌝,可一想到自己空间里👏,只有一些野葡萄种着🏻,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了🍟,葡萄♐!
林茗想到自己空间的野生葡萄👙,突然想到了许多好东西🈂。
葡萄酒♎,葡萄干…
顿时🏺,林茗便又吸了口口水🍇。
虽说酒类有害身体健康🌩,这些都是前世科学研究的结论🏳,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气👀,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候🎞,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉👖,然后装进罐子里密封保存🆙。
没想到✡,她一开始觉得十几个番茄➕,熬不出多少番茄酱的👁,谁知道这一做好👩,起码能够装三个陶罐的酱了🐺。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足🎓,结局如此也就不意外了🏣。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里⛱,果然装了满满的三大瓶❤。
其中两瓶林茗全部密封住🎌,免得被氧化了或者坏掉🎤。
剩下的一瓶🐡,正好今天晚饭的时候吃🐹。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢👣。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🏿,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱⬛,糖度都很高👘。
这样才不会动不动就坏掉🈹,保存的时间也久一些⛪。
林茗做的这三罐子🌟,用的冰糖不算少✔,要是放在其他人家➗,看到家里有人这么放糖的🌶,不骂句败家娘们才怪了🍻。
不过林茗倒是不怕的🌹,毕竟这冰糖可是她买的🎫。
不过就算东西是她买的❓,林秋白沈子胥几个也不能吃太多✨,吃多了蛀牙可不好了♿。
想到这里🎊,林茗便将酱给拿了出去🐻。
先给沈家众人尝尝🌱,看看味道好不好🍵。
“林氏🏅,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐👏,便好奇道🏇。
林茗点点头笑道🎢:
“是啊♋,竟然还做了三罐♎,这一罐今天咱家拿出来现吃⭕,就不密封了🏙。”
随后林茗拿了一个碗🍘,将番茄酱挖出来了一些⏱。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色🌶,顿时嘴里都不由分泌起了口水🌦。
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