不过等到时候培训烧烤员的时候⭕,还是得讲清楚了🏃。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体🐯,如果烤制手法以及时间不恰当🎛,将肉烤焦了🌭,吃下去对人体的危害只会更重🎆。这一点✈,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错🎯。
反正到时候卖的价钱贵🌖,有点是时间烤制🎙,就算买的人依旧多🌋,他们也完全不必着急🆖。
对于人傻钱多的吃货来说🌕,等地越久🏎,吃的越爽🐀。
所以烧烤员的培训马虎不得🍅。
林茗一边勾着黄牛转圈🏬,一边心里这样想到🎊。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道🐭:
“林氏🍅,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看🐙,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串🌷。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀🏠,分开的间隔也还算恰当👩,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了♐,相连的地方还是生的🐩。
于是林茗便笑着点点头道🏂:
“可以🆔,这样正好🎻。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子✳。
林茗又转了几圈🏕,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作🏀,便将手里的草放在一旁边上♏,转而对着黄牛说道❕:
“大黄👅,你慢慢转着⛑,等我回来再给你喂草哈🍰。”
黄牛耳朵动了动🐞,也没停下来🈵,林茗便觉得它听懂了㊙,随后就去了灶房🍃,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖🏄。
此时番茄已经全部煮熟了🏃,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开🏈。
之后便将番茄水给倒了🌂,这些水虽然也能继续煮🍵,不过林茗不想吃太酸的番茄酱🎊,酸甜适中的正好🌖,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候🌝,酸一点下饭🍖。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🌫,倒入半罐子的冰糖🌘,开始熬煮起来🏖。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃🍵。
不过想来也是好吃的🏳,毕竟番茄酱除了糖放多一点🏖,番茄要是好番茄🐙,那味道就肯定查不到哪里去🍥。
这番茄可是用灵泉水种的🃏,味道能差到哪里去⏪。
随后林茗看了看灶膛里的火势👛,见还算好🍇,便出去继续研磨她的香料去了⚽。
到外面林茗见牛还在转🐲,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃⤵。
边喂林茗就向着沈母问道👙:
“娘🉐,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱👏,因为各种各样的原因🍘,或许做不出来🏭,也很麻烦🌫。
不过如果沈母可以做🏼,那她可以直接和沈母买🏭,如果沈母不能做⤴,那她就只能和其他摊子上的摊主买了👉。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖👟。
林茗的问话让沈母有些疑惑道👊:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道🎖:
“就是这个就是这个➰,我老是叫错🌋,嘿嘿⛺。”
闻言👕,沈母没觉得什么🈺,反倒是一旁的沈清⚫,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿✔。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道❌:
“这个甜酱做起来也不难👛,就是需要费些时间🌊,娘也不太会做👊。”
实在是这种发酵的东西🌼,以前都不是沈母负责的部分🍗,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的🆒,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此❌,只好遗憾道🎵:
“那好吧🌪。”
不过随后又接着补充道♓:
“不过咱们可以和其他摊贩买🏐,也应该是个不错的主意✝。”
沈听了也点点头道🆘:
“这个主意也不错🐚,不过到时候还得尝尝🏤,别买到味道不好的了🏞。”
林茗沈母二人聊着✉,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况🏷,见收汁情况良好不说🏸,也没有粘锅的迹象🏗。
林茗就知道🏇,这次的番茄酱应该算是做好了🎑。
这让林茗心里起了做其他酱的心思🌆,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱🌚,以后早上要是能烤面包了👨,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🏎。
想到这里🐆,林茗顿时抹了一下口水❌,可一想到自己空间里⏳,只有一些野葡萄种着🌮,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了🎒,葡萄✒!
林茗想到自己空间的野生葡萄🏢,突然想到了许多好东西⬆。
葡萄酒✖,葡萄干…
顿时🍞,林茗便又吸了口口水🐧。
虽说酒类有害身体健康🍄,这些都是前世科学研究的结论♿,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气✊,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候🐫,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉🌱,然后装进罐子里密封保存🍪。
没想到🏍,她一开始觉得十几个番茄🆎,熬不出多少番茄酱的♉,谁知道这一做好✖,起码能够装三个陶罐的酱了👯。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足🏢,结局如此也就不意外了🎁。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里🌩,果然装了满满的三大瓶🌗。
其中两瓶林茗全部密封住⌛,免得被氧化了或者坏掉🍚。
剩下的一瓶🍒,正好今天晚饭的时候吃🍎。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢👜。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🎼,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱👝,糖度都很高✋。
这样才不会动不动就坏掉⛹,保存的时间也久一些🌟。
林茗做的这三罐子🍄,用的冰糖不算少🍣,要是放在其他人家🌍,看到家里有人这么放糖的🌏,不骂句败家娘们才怪了🌇。
不过林茗倒是不怕的👱,毕竟这冰糖可是她买的🏘。
不过就算东西是她买的🏆,林秋白沈子胥几个也不能吃太多🏵,吃多了蛀牙可不好了🌗。
想到这里🎐,林茗便将酱给拿了出去❣。
先给沈家众人尝尝🏙,看看味道好不好⛏。
“林氏🏟,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐✈,便好奇道🍜。
林茗点点头笑道🉑:
“是啊🆗,竟然还做了三罐🐨,这一罐今天咱家拿出来现吃🐨,就不密封了🎈。”
随后林茗拿了一个碗⛩,将番茄酱挖出来了一些🍯。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色👰,顿时嘴里都不由分泌起了口水⛸。
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