“怎么可能?前面还有很多好吃的野果呢🎈,桑葚子🍞、野樱桃🏼、桃子👕、李子👈、杏子……我们果园里有的🈁,这片山野里都有🈂。优胜劣汰🎦,能存活下来的🍒,都有些特殊🌘,有些东西✳,口感比专门种植的强数倍🎨,当然🎫,也有太过酸涩⛷,不能入口的✔。”
前面是一片茂密的林子🐿,有不少竹子和桑树🎵,紫红色的桑葚子挂满了枝头🐏,地上也落了一层层🏻,有几只刺猬躲在凸起的树根后面⚾,享受着大自然赐予的美食🆒。
曾月看到挂满枝头的桑葚子🐕,顿时活跃🐒,喊道👕:“哇🍚,上帝啊🆖,这里简直是个天然的果园🈴,怎么会有这么多野果?姐夫🅾,你帮我摘🐑,过会我把我珍藏的巧克力分给你👣。”
曾月怕姐夫不愿意给自己摘这些野果来的🎚,为了表示平等🐭,主动提出有偿服务☔,或者说是交易✨。
“这东西不能吃多🏊,吃多了上火🎽,甚至会流鼻血……”云涛虽然这么说着🐓,但还是走过去🏘,准备摘一些够得着的矮枝子上的桑果♓。
突然❤,几只狗大叫起来🐲,闪电般的扑向一棵桑树后面的草丛🌐。“乐乐”和“旺仔”它们虽然年幼🌲,但速度和警觉居然不比一些老猎狗差🎱,很快地往一边追去🐢。
云涛也下意识地往桑树后面的草丛🌒,看到一只肥硕的野兔从树后面蹿出来㊗,这才放下心来〽。
“乐乐”一扑🍆,野兔突然往地上一趴🆕,就地一滚🅱,朝相反的方向跳去🌬。可是早就忍耐不住的旺仔“汪”的一声🐧。张开大嘴就咬✌。
野兔速度极快🐗。“旺仔”也咬空了🈶。只气得汪汪大叫🐃,不停的追赶✳,两只半大的小狗像扑蝴蝶一样🐆,在草丛里东一扑🍴,西一跳的🈚,忙得不可开交🐾,可是有几次都咬到野兔子的褐色皮毛了🌷,居然还是让它逃脱🐮。
这时⛴。一时在旁边等待机会的“小白”吼的一声🌴,顺着野兔跳开的方向冲去🎣,身子在半空🍡,就猛然一口咬住了野兔的脖子🍡,用力一摇脑袋✏,野兔就像波浪鼓摇摆🆙,一身的力气被这一摇就摇没了🍅。
等“小白”落地转身🍁,嘴里的兔子就没有力气挣扎了🏚,抽搐几下后腿🏊,就停止了动弹🌫。
这可把“旺仔”和“乐乐”给气坏了🍝。汪汪大叫🐎,怒吼着扑向“小白”🈸。其实是扑向“小白”嘴中的兔子❕,一狗咬住兔子一只腿👡,死不松嘴🆎,呜呜乱吼⛳,似乎想要当场把这只让它们丢脸的兔子分尸🎧。
云涛安慰三个小家伙🌱,让它们不必要为这点小东西争抢来的👏。
“姐夫🏼,我肚子饿了⛸。”曾月来到云涛的身边说道👍。
“肚子饿了?”云涛疑惑地看着曾月问道🍪,现在才早上十点钟呀⬜,怎么就肚子饿了🍡。
“涛哥🍥,我肚子也饿了🍳。”林秋菊也说道🍪,毕竟早上起来这么早🎹,都还没有吃早餐呢👋。
“你们都没有吃早餐吗?”云涛问道🏧。
“早上那么早♑,哪里有什么时间吃早餐呀👌!”林秋菊说道⛑。
“那好吧🌨,我们提前做午餐好了🍲!“云涛想了想说道🏫。
“姐夫♐,我们没有带家伙呀🌐,怎么做午餐呀🏆,你没有带吃的东西吗?”曾月说道🎌,曾月可是完全空手跟着上山来的🅿。
“旺仔✔、小白🎲,去抓野鸡⭕!抓到了有赏🏟,抓不到不给吃午饭🈸!进攻……”李云涛大喝一声🐄,指着不远处的几只野鸡👄,发出攻击命令🏇。
旺仔“汪”的一声👏,闪电的扑向从头顶飞过的大野鸡🆙,雪白的牙齿一下子咬住了野鸡的一只爪子🏔,可是那野鸡尖叫一声♏,居然用另一只爪子蹬在了“旺仔”头上🍀,猛然一挣✍,一下子逃出六七米🍀,连飞带跳🍒,一头钻过茂密的灌木丛里⏸,不见了踪影⛅。
旺仔一滚身🌰,从地上站起来⛪,一刻也不停留🅱,更来不及沮丧❌,就扑向更近的一只小野鸡🏣,也该那只野鸡倒霉🐆,落地的时候⬇,居然被细青藤缠住了腿🍦。
“啊呜”一声🍚,早就憋了一肚子火的“旺仔”咬住了它的脖子🏍,压力一甩🏾,只听嘎嘣一声🍉,小野鸡的脖子被它折断了几处🌖。
这下子“旺仔”兴奋了🎋,从地上跳起来🌰,双腿站立🍐,身子直立起来🏮,向云涛邀功👖。
“很好🌳!旺仔干的不错🏵!今天中午👛,奖励你一只鸡腿外加一碗泉水🎫。”云涛跳下石头🌔,把野鸡从旺仔嘴里取出🏖,顺手拍了拍它的脑袋🐪,以示鼓励🎍。
“小白”也没有空嘴而回🏙,追了十多米⏰,一爪子把那只小野鸡拍晕了👀,咬着它的翅膀🍚,把仍在抽搐挣扎的小野鸡带了回来👟。
“姐夫✂,中午我们是野鸡和野兔吗?”曾月好奇地问道👃。
“对呀🐰!”云涛说道🎟。
“姐夫你带锅盆了?”
曾月有些疑惑地问道🍳,没有锅盆🎂,曾月有些想不明白姐夫怎么弄这些野味呀?
“呵呵🌪,我给你们做叫化鸡和叫化兔⛸!不需要那些来的”云涛笑笑地说道⚾。
“叫化鸡🌖、叫化兔?”林秋菊有些疑惑地看着云涛说道🌴。
“你们也不要多问了👇,等着吃好吃的就好了🎗。”
云涛说话🍄,就拿起两只野鸡和一只野兔🌐,在边上的小溪上剥皮🌔,清洗干净🎨,接着先在清洗好的野鸡身上涂满自制的香料⬇,抹上一层菜籽油🐰,用大片的桑叶包裹住🍃。但桑叶再大片也包裹不住野鸡🍍,这就需要用细小的青藤辅助🏣。缠几道子♍,再加上新的桑叶🌨,直到整只鸡被绿色的桑叶完全包裹👤。
另一只野兔也用同样的方法包裹好🐊,然后从溪水边抓一些黄色的硬泥浆🌝,调和成适合的泥糊糊♏,覆盖在已经处理过的野鸡㊙、野兔身上🐩。这些黄色泥浆叫观音土🎇,以前闹饥荒有人直接吃这种泥巴⛑,在肚子里不消化⛳,最后直接涨死⛵。
不过用它作为叫花鸡的包裹物🅾,最是合适Ⓜ,烧好之后🌾,不但有新鲜叶子的青草香🎮,还有泥土特有的芬香⏮,和野鸡的香味混合在一起➡,绝对是人间的极品美食❣。
都弄好后🌽,云涛在地上挖个小坑🍽,把这些野味放进去🎧,再在上面盖上薄薄的一层泥土🎠,云涛找来一堆柴火放在上面🌱,用打火机点燃🌅,烧起来🌺。
“姐夫🍔,就这么就好了?”曾月有些疑惑地问道🐦。
“就这样就好了🍶,这个叫化鸡的做法很简单✌,不过味道绝对非常地美味哦⛵,等会儿你们就知道了🎺。”云涛笑笑地说道🎩。
“真的会很好吃?”林秋菊也有些不相信地问道🐹。
“呵呵♌,等会儿你们尝尝就知道了🎑,要是味道不好🏜,叫化鸡也不会这么地出名呀🎣。”云涛笑道⚓。
大概过了十几分钟🎹,阵阵的肉香味从地面下传出来🏧。
“姐夫🏳,好香呀🎽!”曾月嗅着香味🌷,吃惊地说道🏂。
“呵呵❣,等会你吃吃🏓,就知道味道绝对比你闻起来更好🎡。”云涛笑笑地说道👥。
“涛哥🆚,好了没有🌠!”林秋菊咽咽口水说道👄。
“快了👭!”云涛说道⛷。
过了五🈲、六分钟🎳,云涛用把燃烧的柴火熄灭🏹,把叫化鸡从地里给扒出来时🌽,用棍子轻轻一敲🍓,泥土就裂开了缝隙❔,一股极为奇特的香味从里面散发出来👫。
关于叫化鸡的来历👥,还有一段传说👄。相传在明末清初⛴,常👅!熟虞山麓有一叫花子🏻,某天偶得一鸡🎱,却苦无炊具调料🆔,无奈之中🍼,便将鸡宰杀去除内脏🎬,带毛涂上泥巴🎃,取枯枝树叶堆成火堆🐮,将鸡放入火中烧烤🐅。
待泥干成熟⛑,敲去泥壳🎶,鸡毛随壳而脱🎥,香气四溢🐫,叫化子大喜过望🎹,遂抱鸡狼吞虎咽起来🎴,正好隐居在虞山的大学士钱牧斋路过🏉,闻到香味就尝了一下⛅,觉得味道独特🏴,回家命其家人稍加调味如法炮制〽,味道更是鲜美无比🎢。
后来🌫,这种烹制方法就在民间流传开来⛎,大家把这种烹制出来的鸡叫“叫化”🍣。再以后🈹,这种做法被菜馆中的人学去🍓,对其制法亦精益求精🎋,并增添了多种调味辅料🌂,因此赢得了众多食者的赞赏❌,名声远扬➿,慕名品尝者🌮,常年络绎不绝❗。
“姐夫🌻,快给我👂!”
曾月闻着香味🍯,忍不住对自己姐夫撒娇地说道🈯,这个香味实在太美妙了🌏,曾月忍不住马上把这只叫化鸡给吞到肚子里🏡。
林秋菊也两眼汪汪地看着云涛➗,这个叫化鸡和叫化兔闻起来真的太香了🎴,林秋菊肚子都忍不住咕咕嗲叫起来了🐖。
“呵呵🏷,现在有些热🏧,等凉一会儿才能吃呀⚫!”
云涛说道🎐,毕竟刚刚出土的叫化鸡温度高的很👋,这时候吃的话🍠,很容易烫伤的🐯。
过五🌟、六分钟☔,云涛把叫化鸡身上的荷叶打开🏤,撕了已经鸡腿给曾月❄,另一只鸡腿给林秋菊🍁。
”你们尝尝🎻,看味道怎么样❗!”云涛说道♍。
曾月拿着鸡腿在嘴变轻轻地吹了下👄,就迫不及待地放就嘴里🎺,很快就整个人都愣住了🏵。
“曾月👗,你怎么了?”
林秋菊有些担心地向坐在自己对面曾月问道🆙,现在曾月的样子🈁,让人看起来有些奇怪🍄。
“太~~太~~太好吃了🏧!”曾月回过神来⚡,兴奋地说道🏍,说完就拼命地啃着她手上的鸡腿🐘。
“有那么夸张吗?”林秋菊有些怀疑地看了看狼吞虎咽的曾月🎏,也把鸡腿放到自己嘴里🍝。
不过很快她也像曾月一样👗,整个人愣了一下🍝,不过比曾月反应快🌪,立马也和曾月一样狼吞虎咽起来了🍹。
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