穆青青很麻利的洗好了两个番茄🎧,然后将番茄切成小块🌍,盛进盘子里🎏。
鸡蛋也是拿了几个🎡,打碎在碗里搅拌👡,然后起锅烧油🍲。
看着她做事干脆利落🏟,还有那么点大师傅的意思👇,胖掌柜颇为满意的点了点头🍋。
穆爸也在旁边跟着点头🎎,穆青青瞥到后👗,没好气道🏤:“爹🐦,你来帮我烧火👗!”
穆爸讪讪一笑🍂,果然走到灶台前⏲,蹲下来专心烧火🍙。
油热后🍍,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散🐝,然后再盛出来放在一边备用👝。
鸡蛋被炒出了嫩黄色🏙,一眼看去就觉得非常可口⛷。
胖掌柜又点了点头🐭,就看着穆青青又倒了点油⏺,等油温升高后🎖,把番茄倒进去翻炒✂。
灵泉水浇灌后的番茄👱,个头大又汁水饱满👅,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来🏼。
穆青青撒了把盐🎛,又稍稍添了点水🐳,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒👇。
待到鸡蛋也吸满了汁水后🎰,她抬起头问道🐟:“大叔🎶,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣👣:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前🐕,抬起头补充道👭:“她说的是饴糖✴。”
“哦哦⏮,那个有👓。”大厨师傅拿来一个小罐子说道➕,“不过这个我们不常用🎴,太贵了🏼,不大用得起🍂。”
甜食可不是什么人都能吃得起的🏧,这种饴糖他们酒楼虽然也有🎣,但用的地方不多🎊。
主要还是因为成本高👫。
但大厨师傅没想到🐨,这看起来步骤简单的番茄炒蛋⛲,竟然还需要饴糖☕。
穆青青不知道饴糖是什么🍣,瞧见和白糖不一样⚓,便也没敢往里面放〰。
她将番茄炒蛋盛出来⚓,端到胖掌柜面前说道♈:“这道菜可以放糖🐱,也可以不放糖👣。只是加点儿糖🏇,味道可能更好一些🌯。”
在家时👪,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖🎧,不然会觉得番茄有点酸🌱。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜⬇,胖掌柜拿起一双筷子🈂,试探着夹了一点🐴。
穆青青在旁边建议🏚:“如果有大米饭🎹,可以浇在大米饭上吃👥,味道会更棒🏔,特下饭🌟!”
穆爸在旁边rua了一下她的头⏹:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了☔。”
能吃饱饭都不容易🏮,顿顿大米饭〽,那肯定是吃饱了撑的🏸。
掌柜的却有些好奇🆗,叫人捧来了一小碗米饭♊,然后浇了一勺番茄炒蛋👔。
这东西连菜带汤混合在一起🐿,卖相看着不怎么样🈶,吃进嘴里却非常绝绝子🌫!
掌柜连吃了几口🐹,才放下勺子说道🐭:“真不错🎧,小丫头建议很好🎰。不过你爹说得也对⛔,咱这地方👫,可没有人吃你说的那盖浇饭🎡!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式🌆,不过收贵点银钱就是🎰。
总会有些钱袋子撑的人🏧,想着来尝试尝试⏱!
番茄炒蛋没翻车⛪,剩下蔬菜的做法👀,穆青青坚决不亲自示范♓,便由穆爸口述🍊,厨房老师傅一笔一划全部写了下来👭。
结账时🎻,胖掌柜多给了二十两银子🏣,“我胖老三是个实诚人〰,这二十两银子⚾,算是买了你家的菜方🎹。以后啊🌓,你们除了自己用🍮,就不告诉外人了成不成?”
说完后🎃,还满脸笑意的说道🎐:“如果这些菜卖得好🏑,以后你家的菜我们都收了🏞,每斤再给你们多涨三文钱⏺。”
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