“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的🌮。”
沈母从来没闻过这么香的东西🎀,就是之前给人家做丫鬟的时候🎢,都没见过闻起来这么新奇的吃食🆙。
林茗见锅里的栗子已经熟了🌮,刚要乘起来放凉🍨,忽然听见沈母从门外的声音🎫,林茗笑着道⛸:
“娘➡,这就是我和你说的栗子🐶,正巧我刚做好🏝,等放凉些就可以吃了⛎。”
沈母进了灶房➰,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很☔,又看锅里不只有那个叫栗子的东西🏙,还有许多石子⛩,有些疑惑地问道👛:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道🐩:
“是的娘➡,石子的作用是让这些栗子受热均匀♑,不至于有些炒熟了而有些没熟🍵,也可以防止炒焦🎿,而且这些石子我都洗干净了才炒的⏫,所以不会将脏东西吃进肚子里🍒。”
沈母眼睛发亮地看着林茗👜,原来还有这么个炒制东西的法子🏉,又想到什么问林茗👣:
“那这么说🌟,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🍺,林茗便笑着夸赞道⛳:
“娘你好聪明啊➕,虽然我没有炒过🏜,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🍏。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己✂,一时还有些不好意思道🎛:
“嗨🏈!这有什么聪明不聪明的🌁,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的🎖,吃起来很苦⚪,想来应该就是你说的受热不均匀的问题♟。”
林茗点了点头🆗,在锅中加上石子🎶,石子接触了锅就能带走锅里的热度🎱,然后又传导到被炒制的东西上🏴,这样炒焦的可能性确实降低了些🎣。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热♊。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色✍,沈母也期待起了这栗子的味道✋。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味🏩,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的✴。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼👄,他好像没听林秋白说🐸,他姐还有这么好的一手厨艺🐼,而且听林秋白的形容🌨,林茗在林家几乎没有做过饭🐨。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🐶,里面是金黄喜人的果仁🏇,散发着喷香的气味⛱,随即放入了她的口中咀嚼两位几下👲。
见沈母如此好奇🍪,林茗也不骗她🍱,狠狠地点了点头👖,抬起一个大拇指道🐩:
“嗯🍎!很好吃🎛,娘你也试试吧🏢,不烫了🎀。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🐀,她其实也很想吃👄,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去♋。
见沈母明明想吃却迟疑着🐫,林茗便笑着道➕:
“娘你就吃一口吧👚,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🏝,只好嗔怪一声道🏸:
“哪能不好吃呢🏉,这栗子闻起来就很好吃🆎。”
见林茗都这样说了🐴,沈母也不好推辞🌟,直接捏了一个栗子👏,很容易便剥开果壳〽,露出里面金黄色泽的果仁🍋,放进了口中🆔。
咬下去的第一口🌶,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻⬜,咀嚼了几下🎩,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🌺,真是又香又甜又糯🍹。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛🌛,就知道味道肯定不错🆓。
“待会一定要给清儿尝尝👊,这个果子实在是太好吃了🉐。”她还从未吃过这么好吃的果仁🌮。
林茗笑道⛸:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道🏤:
“这…清儿在温书🐡,怕不会打扰到他🍇。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🌧:
“可是待会栗子冷了就不好吃了🏹。”
最后两人商议了一下🐸,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子🍵,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去✏。
“清儿👆,这是林氏做的吃食🎒,娘吃着好吃🏪,想着给清儿也尝尝⛪,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本👝,看向沈母➿,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🍌。
沈清笑了笑道🏒:
“没打扰🎋,儿子正好闻着香味感到有些饿了🎐,谢谢娘🎎,也谢谢娘子⏫。”
林茗扯了扯嘴角👫,她又不是给沈清做的🏘,这感谢就免了吧🐕,建议沈母拿给沈清吃🌓,也只是想不辜负美食而已🈶,毕竟栗子还是热的好吃些➖。
冷了没那么香不说🐙,还不好剥壳🆕。
见沈清收下了栗子〽,沈母急道🎡:
“快尝一口试试🏚,看看好吃不好吃👱。”
林茗又扯了扯嘴👒,好吃不好吃不都吃过了吗🎃,她林茗做的那肯定好吃啊🐻!
沈清看着林茗丰富的面部表情🎈,笑了笑点头道🆚:
“嗯好的娘🏟。”
说完伸出手随便选了一个👘,剥开壳子放进嘴中咀嚼🍌。
林茗还是没忍住抬起了头👆,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情🍄。
不过她失望的发现🌀,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗♎,又笑着对沈母和林茗道🐌:“很好吃🌴。”
林茗心中吐槽🏼,你这样子不是很好吃➖,倒像是还可以🌔,吃着玩玩的意思🍟。
不仅是林茗感到了挫败🎌,就连沈母也有些失落🍛。
沈清从小到大什么东西都不会多吃🎅,再好吃也只是浅尝辄止🏨,身子虽然没得过什么病🆔,但却不怎么硬朗🏝,这当娘的🌸,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康🏎。
所以前几天沈清吃多了一碗饭🍆,可把沈母高兴坏了🌥,又见沈清看着林茗的样子✳,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变👐,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错🌆。
两人兴冲冲地来🌄,神情恹恹地走🐆,沈清看在眼里🎆,眼角都有了些笑意🐞。
二人不知道的是👉,在她们走后♟,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🏉。
回程时🍸,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯⭕,现在有了林茗♎,只要稍微有了些转变就是个好兆头⏱。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些🍀。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🈸,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里🌆,沈母可惜道🌍:
“若是子胥在就好了♋,一准喜欢吃🍛。”
林茗安慰道🎄:
“没事的娘👌,等子胥和公公回来🆘,我再现做🎊,这栗子要热的才好吃呢🎆。”
沈母点了点头🐖,又问道⛱:
“那这些咱们吃掉吧🈁,不要放坏了👫。”
林茗瞪着眼睛🏦,随即摆手道🎉:
“娘不会放坏的🏻,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🎋。”
开玩笑Ⓜ,这么一盆栗子🍻,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🎙:
“而且娘🍬,虽然栗子吃了可以强身健体🐻,但一次不能吃多❗,最好就是一次一碗这么多🏽。一次吃太多身体可能会吃不消🏢。”
听见还有这么一茬🌰,沈母也不再说全部吃完了👠,反正这东西能放好几天不怕坏👝。
林茗又吃了几个栗子🏑,想着她现在虽然手里没有现成的鸡⏸,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🏉,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食🍶。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼✖,林茗不仅看着沈母道㊙:
“娘🍥,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢👘,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣🌥,若是做的好吃🎦,那沈清就有可能多吃一些🏷,于是便欣然答应道🌥:
“那行⛩,咱们快去做吧🈯,正好待会晚上吃🐢。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴🌾,这换了别的人家⚡,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了🍝,而沈母却这么平易近人🐮,简直是古代好婆婆啊🏁!
随即两人一起端着栗子又回了厨房♒。
“娘我们先将栗子趁热剥下来🎑,然后现做熬栗子粥👨,再做栗子饼⌛。”
粥要熬上一定时间👀,才足够软糯生津⛎,还对肠胃好🏞。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🐌,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🍮。
沈母对这个东西也不了解🎀,林茗说什么她就听什么🌚,两人很快剥完了一整盆的栗子🎟。
然后就是将栗子切成块👜,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮👢。
两人就接着做起了栗子饼🏌,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱🐖,不然栗子饼皮没法起酥👩,那这栗饼就没有灵魂👀。
不过林茗在现代时🏼,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息✒,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🏋。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是🏴,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成❤,这种土制烤箱🎒,除了不能烤制需要特殊高温的食物外⬅,一般面包或者饼子都能很好地制作🌲。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见🉑,但在古代却随处可见🌱。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱🍼。
当林茗将这个想法和沈母说是✂,沈母也觉得很新奇🏌,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来🐻,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了🐂,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🍬。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土⏰,因为土质有些干🆓,所以林茗将土加了适量的水混合🆒,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🌠。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点🍣,和一般灶只有一个受热点不同的是🍜,烤箱有两个受热点🏠,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些🌽,不然便容易下面烤焦上面没熟❄。
而温度可以通过土层的薄厚调节♈,所以搭烤箱着实没有什么技术考验🌎。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了➿,一时没反应过来✌,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样🏏,也和她初次见林茗时的表现不一样🏞。
想了想👱,沈母心中微微叹息🍪,也许真是因为林家的所作所为🐨,让林氏寒了心🍪,所以才行为和以前大相径庭了吧🍨。
林茗不知道👯,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由🌱,即使知道也只会笑笑🏗。
她现在是明白了👱,要是不好解释的🎟,就全都推给书🍻,推给书不管用的🏻,她直接承认是自己想出来的不就行了🐮。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🌡,那这个人是她的话🍄,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了🍾,点子变多了🍁,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径✨,所以她就算变得多了🌀,到时候推到嫁人上🎡,谁也说不出个所以然🅰。
没多久林茗就搭完了烤箱🍑,左右转了两圈🎧,林茗还是很满意的👭。
下一步就是烧制了⏳,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干✅,只能用火在灶眼里烧制🎗,就是将土里的水分烧去✌,留下结实的稳定的干土🐡。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥🌁,一边看着林茗忙着不亦乐乎🐣,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🎷,但这心性和能力都是个顶个的好🎨,做什么都能做的有模有样的➖,她现在是越看越喜欢👉,也将她当自己的儿女一般看待🍢。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭⛳!能吃是福🎖,这说明林氏是清儿的福气⏲。
“大功告成🎼!娘你快来看看我搭好啦👓!”
林茗见烤箱已经搭好🌺,忍不住激动道🍀。
这下子何止可以做栗子饼🆙,就连面包蛋糕都能做了🍂!想着这些她在现代习以为常的食物👤,未来的某一天将会在古代被她做出来🍃,林茗就有些止不住的激动⏹。
沈母看见造型如此奇特的炉子🐛,围着转了几圈🏞,眼里的是止不住的赞叹🌱。
之后便是沈母捣栗子泥🌒,林茗准备栗子饼上面那层酥皮🏡。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🈁,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制🏴。
再次期间粥也熬地差不多了🌕,清香的栗粥飘满了整个灶房🏸,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温⚫。
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